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你知道吗 ，每次路过招远的茶� ，我都忍不住想进去坐坐。虽然看起来每家都差未几 ，但真的坐下来品 ，差别就出来了。有的茶香扑鼻 ，喝下去却泛苦 ；有的看似普通 ，回味却甘甜得很。这种体验 ，或许体现了选茶没那么简单。
不过话说回来 ，我一开始也觉得品茶就是喝个味道 ，厥后才发明里头门道多着呢。好比水温、时间 ，甚至泡茶人的手法 ，都会影响最终口感。虽然各人都说“好茶不怕泡” ，但现实是 ，稍微不注意 ，一壶好茶就可能被糟蹋了。
有一次 ，我在招远老城区试了一家小店 ，老板是外地人 ，泡茶行动慢悠悠的 ，但茶汤入口特别顺。我问他秘诀 ，他笑笑说“没什么 ，就是习惯了”。这种经验上的差别 ，具体怎么形成的 ，其实我也说不清 ，或许和终年积累有关吧。
再说说茶叶自己。招远外地产的茶 ，和外地运来的 ，口感上确实有区别。外地的更适应这里的水土 ，喝起来更“对味”。但这不是绝对的 ，有些人反而不喜欢外地茶的作风。所以啊 ，品茶这事 ，真的因人而异 ，没有统一谜底。
情况也很重要。有的茶�装修豪华 ，但茶一般 ；有的简陋 ，却藏着好茶。这种反差 ，让我慢慢学会了不但看外貌。究竟 ，我们是去品茶的 ，不是去看装修的 ，对吧？
最后 ，我想说的是 ，品茶是一个慢慢摸索的历程。别急于求成 ，多试几家 ，多和茶友交流 ，自然就能找到适合自己的那杯茶。招远品茶 ，说究竟 ，是一种生活享受 ，放轻松就好。
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