哎呀,兄弟伙姐妹伙,是不是想来贵阳耍,心头一直挂到起那个鼎鼎台甫的鸡场街?特别是想晚上去,又怕跑了个空,扑个空荡荡的街道,那才叫一个扫兴哦!莫慌哈,今天我就来好生跟你摆一哈,鸡场街的夜晚,究竟有好热闹,有些啥子卖,保准你看完就晓得该咋个安排了!我上个礼拜才切了一盘,人是多得遭不住,但嘴巴是享够了福的?。
首先,直接给你吃颗定心丸:晚上不但有卖,并且正是它最热闹、最好耍的时候!? 你以为它就是个普通菜市场嗦?错咯!一入夜,它就“变身”成了贵阳数一数二的美食夜市聚集地。我那天是晚上7点半到的,天刚擦黑,整条街的灯光和灶火就燃起来了,那个香味哦,隔起半条街都闻获得,勾得你清口水直流?。
主要的“战场”集中在陕西路、黔灵东路那一截,你可以理解成是鸡场街的“夜市焦点区”。铺面、摊摊一个挨一个,人挤人,那个阵仗,不夸张地说,你边走边看,都要走半个多小时才看得完。营业时间一般是从下午五六点就开始陆续出摊了,一直要开到凌晨一两点,有些卖烧烤、喝啤酒的,甚至更晚。所以,你晚饭、夜宵的点儿来,都得行!
重点来了哈,夜市夜市,卖的主要就是个“吃”字!鸡场街晚上卖的工具,可以说涵盖了贵阳乃至贵州小吃的半壁江山。我给你摆几个我亲自尝了,巴适得板的:
?烙锅:这个绝对是C位中的C位!中间一个特制的砂锅或者平底锅,淋上菜油,种种菜品(洋芋片、臭豆腐、板筋、五花肉、鸡皮、米豆腐)自己烙起吃。蘸水是灵魂,有辣椒面、折耳根蘸水,香惨了!我吃的那家叫“一家烙锅”,人多得要排队,但味道确拭魅正。人均也就四五十块钱,吃得饱闷。
?肠旺面:晚上也能吃到正宗的贵阳味道。红油、血旺、肥肠、脆哨,面条筋道。当夜宵,整一碗,扎实又满足。好多店都是24小时营业的,不愁吃不到。
?留一手烤鱼:贵阳的烤鱼也是一绝。鱼烤得外焦里嫩,下面垫起芹菜、魔芋、土豆那些配菜,在汤汁里咕嘟咕嘟的,特别入味。适合几个朋友一起,点条鱼,再加点烧烤,喝点啤酒,摆哈龙门阵,气氛感拉满。
?种种烧烤串串:这个就太多了,从普通的牛羊肉串,到外地特色的烤小肠、烤米皮、烤脑花……尤其是烤小肠,处理得洁净,烤得焦香,咬下去会爆油,配合起辣椒面,简直不摆了!我数了一哈,光是卖烤小肠的摊摊,一条街不下十家。
?甜品小吃:怕辣的也有选择。玫瑰冰粉、绿豆汤、糕粑稀饭这些解辣神器随处都是。我强烈推荐试试糕粑稀饭,藕粉冲得稠稠的,里面加上瓜子、花生、芝麻、玫瑰糖,又香又甜又糯,和辣的搭配起,冰火两重天。
除了吃的,也有些卖水果的、卖小玩意儿(好比发秃顶饰)的流动摊贩,但主角永远都是美食。我的建议是,不要在一家就吃饱,每种尝一点,多走几家,才是夜市逛吃的正确翻开方法。
看到这里,你预计心都飞起切了。莫急,再听我唠叨几句实用嘞,让你体验感翻倍:
?咋个切:直接打车跟师傅说“陕西路”或者“黔灵东路”靠近喷水池那边,师傅都晓得。地铁可以坐到“喷水池站”或者“北京路站”,出来走几分钟就到。晚上那边人多车多,强烈建议公共交通或者打车,自己开趁魅找停车位会让你怀疑人生。
?或许花销:小吃单价都不贵,烙锅人均50-80,烧烤人均30-50,肠旺面一碗十几块。你准备个人均100块钱左右,可以从街头吃到街尾,扶墙出。
?独家秘籍:
看人多的摊摊:在夜市,排队是美味的勋章。哪家人气旺,通常不得拐到哪里去。
准备好现金:虽然现在大部分都能用手机支付了,但备点零钱,以防有些年纪大的摊主搞不赢二维码,或者网络欠好,便当。
穿双舒服的鞋:因为你要一直站着、走着,舒服最重要。
最佳时间:我个人觉得晚上8点到10点气氛最好,太早了有些摊摊没完全出来,太晚了有些热门菜可能会卖完。
问:一个人去吃得开不?会不会尴尬?
答:完全莫得问题!夜市里一个人来觅食的多了切了。你可以点小份的,或者找那种有吧台座位的小店,自在得很。
问:卫生咋样嘛?怕吃了拉肚子。
答:说实话,这种夜市摊摊,你不可指望它有五星级酒店的标准。但只要是客流量大、食材周转快的摊子,一般都比较新鲜。视察一下摊主的操作和情况卫生,选择洁净的。肠胃特别金贵的朋友,悠着点。
问:除了吃的,有玩的卖的吗?
答:主要是吃的!玩的很少,顶多有些套圈圈、打气球的小游戏摊,但不可气候。你来鸡场街,就是冲着你的胃来的!
问:过年期间(好比正月)晚上开不开?
答:开!并且过年期间更热闹!好多外地人、外地游客都来挤热闹。不过要注意,大年三十晚上,许多店家自己要团年,可能关门早或者不开。从大年月朔开始,基本就全部恢复了,可以定心来。
所以说,兄弟,你那个“贵阳鸡场街晚上有卖的吗”嘞问题,谜底简直是板上钉钉——不但有,并且还富厚得让你选择困难症都要犯!它不是一个需要“打卡”的景点,而是一个让你用舌头和胃去体验贵阳烟火气的地方。不要再犹豫了,晚上空起肚子,带上这份攻略,直接杀拢陕西路那头。包管你吃得满嘴流油,回去还心心念念想二回。记到哈,美食不等人,尤其是夜里的美味,搞快行动起噻!??