你莫说 ，前阵子我在网上冲浪? ，硬是看到好多人都在问“宁波一品楼ypl”。诶 ，我就奇了怪了 ，这是个啥子高级馆子嘛 ，名字听起来另有点洋气“ypl” ，咋个在宁波美食圈头讨论度楞个高嘞？我这个人嘛 ，别的不敢说 ，说到吃 ，那是比哪个都跑得快！? 于是 ，我专门抽了个空 ，喊起我那个嘴巴最挑的老表 ，杀到宁波 ，决定好生去探究一下这个“一品楼ypl”究竟有啥子名堂。今天 ，就跟各人摆一哈我的实地探店经历 ，包管让你看得清清爽爽 ，明明白白！
到了地刚刚晓得 ，这个“宁波一品楼ypl”啊 ，基础不是一家孤零零的餐馆！好多人都遭这个名字误导了。它其实是宁波一个做高端海鲜和宁波本帮菜的餐饮品牌 ，旗下有几家差别定位的店。我们去的这家 ，是它家比较有代表性、口碑也最好的那一家。
门头看起不算张牙舞爪 ，但走进去就感受纷歧样了。装修是那种新中式的作风 ，有点雅致 ，又不会显得老气。效劳员妹儿一口一个“老师”喊得你心头暖烘烘的。? 我们掀开菜单 ，好家伙 ，主打的就是一个“鲜”字！东海的种种时令海鲜摆得清清楚楚 ，旁边就是明档 ，老师傅就在你眼皮子底下处理食材 ，这个感受 ，一下子就对了。
我老表其时就点了几个硬菜：招牌十八斩（呛蟹）、野生大黄鱼、另有一道名字很特别的“芋艿羹”。等菜的时候 ，我跟经理摆了几句 ，才晓得他们这个“ypl”其实没啥子玄乎的 ，就是品牌名字的缩写 ，但人家在食材源头和老师傅手艺上 ，是下了血本的。许多老宁波人请重要客人 ，就认这口隧道的“鲜甜”味儿。
菜一上来 ，那个卖相就先赢了。尤其是那盘“十八斩” ，红膏蟹生腌的 ，蟹肉像果冻一样 ，亮晶晶的。蘸一点店家特调的醋汁 ，送进嘴巴头——我的天老爷 ，那个鲜味和酒香味“嗖”一下就窜起来了 ，冰冷嫩滑 ，一点腥气都没得！我老表这种吃遍四海的老饕 ，都眯起眼睛点了三下头 ，说了句：“嗯 ，这个是正宗的宁波味道 ，腌的功夫抵家了。” ?
接着是清蒸的野生大黄鱼。鱼肉用筷子一剥 ，蒜瓣一样的肉就散开了 ，说明火候掌握得恰到利益。吃进嘴里 ，只有淡淡的咸鲜和鱼肉自己的甜味 ，调味很是克制 ，全靠食材自己撑局面。经理说 ，他们每天凌晨去码头拿货 ，不新鲜的、规格不敷的 ，基础进不了后厨。这道菜的价格嘛……确实不自制 ，但这份鲜嫩 ，在外面一般的馆子 ，你给钱也未必吃获得。?
最让我惊艳的反倒是那道芋艿羹！看起来平平无奇 ，就是一碗糊糊。但你喝一口就晓得了 ，绵密、香滑 ，里面似乎还混了猪油和蛋清的香气 ，热乎乎地喝下去 ，肠胃舒服惨了。经理嗣魅这是许多老宁波人小时候的味道 ，现在做得好的地方未几了。这碗羹 ，我干了三小碗！?
摆了半天龙门阵 ，这家“宁波一品楼ypl”究竟值不值得专门跑一趟嘞？我凭良心说哈：
如果你是想体验最隧道、最讲究的宁波高端海鲜和本帮菜 ，并且预算比较富足 ，好比商务宴请、家庭重要聚会 ，那选这里不得拐。它的情况、效劳、尤其是食材的鲜度和处理的精细度 ，都对得起它的价位。我们两个人吃了小一千 ，但觉得每一分钱都花在了食材和手艺上 ，没得冤枉钱。
但如果你只是想吃个便饭 ，或者对海鲜没得太大兴趣 ，那可能就会觉得“肉痛”。它家也有些平价菜 ，但精髓照旧在那些硬菜上。所以 ，去之前最好先想清楚自己的需求是啥子。
另有个很重要的点！它家生意好得爆 ，尤其是晚饭和周末。想去的朋友 ，千万千万记得提前打电话订位置 ，不然你跑拢了可能只有坐倒等 ，或者基础吃不到想吃的招牌菜。我们就是提前两天订的 ，才坐到个小包间。
问：宁波一品楼ypl人均或许好多钱？
答：这个看你怎么点。如果要点野生大黄鱼、膏蟹这类硬海鲜 ，人均轻松上500。如果只是点些家常海鲜和小炒 ，人均200-300也能拿下来。建议去之前看看网上平台的套餐 ，有时候会划算点。
问：味道是不是偏甜？四川人吃得惯不？
答：宁波菜嘛 ，咸鲜里头是带点点甜的 ，但绝对不是江浙那种浓油赤酱的甜。它的甜更多是食材自己的“鲜甜” ，好比那道黄鱼。四川人刚开始可能觉得不过瘾 ，但细细品味那种食材本味 ，其实很高级。虽然 ，你也可以喊师傅适当调解一下口味。
问：除了海鲜 ，另有啥子必点菜不？
答：有！除了上面说的 ，苔菜拖小黄鱼（油炸的 ，外酥里嫩 ，苔菜味很香）、红酒酿核桃羹（当饭后甜点 ，冰冰冷凉 ，很特别）也嘿不错！都是特色。
问：究竟哪家才是正宗的？
答：据我了解 ，它家有分店 ，但品质把控得还可以。我们去的是老店 ，口碑最稳。你在地图软件头搜“宁波一品楼” ，找评价最多、最老的那家 ，基本不会错。
跑了这一趟 ，我总算把“宁波一品楼ypl”搞醒豁了。它不是什么网红打卡地 ，而是一个扎扎实实靠味道和食材站稳脚跟的老牌子。在现在种种预制菜、料理包满天飞的时候 ，还能坚持对“鲜”的这份执着 ，我觉得是件挺了不起的事。
所以 ，如果你的嘴巴也想“吃点好的” ，感受一下东海边最隧道的鲜味 ，那这家店 ，你可以放到你的清单高头。? 记着咯 ，提前预定 ，看准招牌菜 ，带上合适的预算和品味好食材的心情 ，保管你吃得笑眯眯地出来！
好了 ，今天就摆到这儿。我是你们的吃货元宝 ，下回再发明啥子好地方 ，又来跟各人摆！?