哎呀，最近好多朋友问我：“哥老倌，运城那个‘鸡窝’，究竟哪儿最着名、最清闲嘛？” ? 问得我心头一哈就亮堂了！说起这个，我简直太有谈话权咯，外地的、外地的朋友带来耍，基本上把运城有点名气的“鸡窝”都踩了个遍。今天就跟各人摆一哈，我心目中最巴适、最着名的三个踏踏，包管是你搜都搜不到的亲身体验，绝对不得踩雷！ ?
第一个要说的，必须是老西关戏台边边上那家。你莫看它招牌旧旧的，桌子板凳都有点年生了，但人家就是靠这个“老”字着名的！ ?
我头一回切，照旧外地一个老饕带我去的。他跟我说：“兄弟，想吃点儿有运城魂的，就来这儿，比那些花里胡哨的馆子实在多了。” 结果一吃，果真名不虚传！他们家的招牌菜，是那个用柴火灶慢慢煨出来的大盘鸡，鸡肉炖得溜耙，土豆又糯又入味，最后下点裤带面，裹满汤汁……啧啧，那个味道，现在想起来都在吞口水。 ?
要害是啊，这个踏踏就在老戏台劈面，夏天坐到外头，一边啃着鸡肉，一边还能听到隐隐约约的梆子声（虽然现在戏班子未几咯），那个感受，一下子就回到小时候跟到老汉儿出来赶场的样子。人均也才四五十块钱，吃得你扶墙出，性价比高得吓人！
第二个地方，比较适合你们这些喜欢拍照打卡、又想吃好的年轻人。在河春风情巷里头，藏到一家装修得很有格调的店。 ?
它为啥子着名？首先就是情况太出片了！整个店是那种复古工业风混搭河东民俗元素，墙上是运城老照片，桌椅是原木的，每个角落拍出来都悦目。我上次带几个西安来的朋友切，他们菜都没上齐，手机先拍了百把张照片。?
虽然咯，光是悦目不得行，味道才是硬原理。他们家着名的是“椒麻传奇鸡”，用青花椒和鲜辣椒爆炒的，麻味和辣味条理明白，鸡肉嫩气得很。我专门问过老板，他说鸡是每天从乡下收的跑山鸡，包管新鲜。? 虽然价格比第一家贵点，人均要七八十，但请客或者想耍点情调，来这儿绝对不得丢面子，味道和体验都是顶格的。
第三个着名的踏踏，白天你基础找求不到，要比及晚上十来点钟，盐湖四周那个夜市摆出来，你才华看到它的真面目！ ?
这是一个流动的摊摊，老板是个胖年老，我们都喊他“胖哥鸡王”。他的摊摊前头，不管好晚，总是围到最多的人。着名就着名在他那个独家秘制的卤烤风姿。先是用几十种香料卤透，再放到炭火上烤得外皮焦香，最后撒上他自制的干碟辣椒面……那个香味哦，隔起半条街都闻获得！ ??
我加完班最爱来这儿，点半只鸡，来瓶啤酒，坐到马路牙子上，跟不相识的食客摆几句龙门阵，一天的疲劳都散完了。胖哥说他一晚上要卖出去两三百只鸡，你看这个销量，就晓得它有好着名、好受接待了。这才是运城深夜最真实、最温暖的烟火气。
Q1： 运城“鸡窝”消费高不高？或许啥子水平？
A1： 定心，运城消费整体都亲民。像我推荐的这三家，从人均40+到80+不等，都能吃得舒舒服服。第一家最实惠，第三家看你自己点好多，第二家情况好自然稍贵点。
Q2： 这三家，啥子时候去最合适？要不要排队？
A2： 老西关那家，晚饭点（五六点）? 去最好，去晚了招牌菜可能卖完。河东巷那家，周末和节假日最好提前打个电话问一哈，制止等位。盐湖夜市的胖哥，晚上10点半到凌晨1点是最热闹也最有的选的时候，排队是常态，但为了那口味道，等一哈也值！
Q3： 除了鸡，另有没得其他推荐的菜？
A3： 有哦！老西关家的芝麻烧饼一定要点，蘸鸡汤吃绝了。河东巷家的凉拌沙葱很清爽解腻。胖哥摊摊上的烤鸡皮和卤鸡胗，也是抢手货，去的晚就没咯！
好了，以上就是我掏心窝子给各人摆的，运城最着名、最值得一吃的三个“鸡窝”。 ?
从充满老城烟火气的戏台边，到适合拍照打卡的文艺巷子，再到慰藉深夜灵魂的夜市摊摊，三种作风，三种着名法，但味道都经得起考验。
下次再来运城，莫要光晓得看盐湖、关帝庙咯，按到这个攻略，切把这些隧道美味吃到肚儿里头，才算真的来过运城，晓得不？赶忙收藏起来，或者分享给你那个好吃嘴朋友，约起一路就冲嘛！ ?♂?? 包管你们吃得笑呵呵地回来给我点赞！