诶呦喂，我说列位，咱今儿个可聊点“硬磕”的！? 前阵子不是上重庆溜达了一圈儿么，好家伙，那满大街的香味儿，勾得我后槽牙都痒痒！尤其是那种种做鸡的馆子，嘿，那叫一个“百花齐放”！可咱外地人去了，眼都挑花了对吧？总得问问，“重庆鸡窝最着名三个地方”，究竟姓嘛叫嘛，在哪儿趴着呐？? 您了别急，我这就把这一趟“豁出胃去”探来的干货，跟列位老铁们嘚啵嘚啵，保准儿让您了听得明白，吃得痛快！??
先嗣魅这头一号，那可真是“酒香不怕巷子深”的活教材！我按着网友给的“旗号”，穿胡同过小巷，好么，在一栋瞅着比我岁数都大的居民楼旮旯里，找着了！门脸儿？险些可以忽略不计，但那人啊，从店里头溢出来，顺着楼梯能排到二楼住户门口去！?
我这一探询，好家伙，人家专注做芋儿鸡，就这一道菜，火了十来年！老板是俩伉俪，一个颠勺一个招呼，忙得脚后跟打后脑勺。我掐表算了算，平均等位四十分钟起！嘛味儿啊？等轮到我的时候，那红油锃亮的锅子一端上来，所有的诉苦全没了——鸡肉炖得是溜耙（特别烂糊），一珉就脱骨，那芋头更是吸饱了汤汁，糯得黏嘴，又麻又辣又香，吃得我是呲哈呲哈的还停不下筷子！? 人均也就五六十块钱，实惠到哭。独家视角说一句：您了要去，及早不赶晚，下午五点之后去，基本就剩闻味儿的份儿了。
这第二个地界儿，那可就更绝了！它不在楼上，也不在街上，它在山体的防空洞里头！进去之后，那感受，好家伙，穿越了似的！冬暖夏凉是不假，要害是那个江湖气，倍儿浓！?
这家的招牌是尖椒鸡，用的大多是跑山鸡，肉紧实。那青红小米椒剁得碎碎的，跟不要钱似的往锅里下，炒得是满洞飘香，勾人灵魂！我亲眼瞅着隔邻桌一年老，就着这一盘鸡，干了三碗米饭，最后还在辣椒堆里扒拉鸡肉渣呢。据老板说，光小米椒，一天就得用掉上百斤！这数据，您了琢磨琢磨这辣度。? 我的体验是，第一口是香，第二口是辣，第三口汗就下来了，但就是越辣越想吃，越吃越上头，配上冰镇的山城啤酒，那叫一个“巴适得板”（用咱的话说就是“倍儿舒坦”！）。友情提示：不可吃辣的主儿，我劝您了量力而行，不然明天“后遗症”比较明显。?
最后说的这家，跟前两家路子纷歧样。它开在大商场里头，情况亮堂，座位宽敞，适合一家老小或者请客用饭。您了可能觉着，这种地儿能好吃到哪儿去？诶，我一开始也这么想，结果又马虎了！人家门口那等位的椅子，摆得跟贪吃蛇似的，拐着弯地排！??
他家主打的是梁山鸡，据说有独门的中草药配方。我尝了，确实有点儿意思，辣味儿不是那种冲上脑门儿的燥辣，而是带着点儿回甘的药膳香，汤底都能喝几口。鸡肉给的量也足，里头炖的沙参、芋儿、萝卜都入了味。我探询了一下，这家光是重庆就有小二十家分店，岑岭日一家店能卖出300多锅，这销量，够吓人吧？从咱们老黎民的角度看，这家属于“宁静牌里的惊艳款”，不必钻胡同爬坡，味道在线，品质稳定，请人来吃绝对不栽面儿。?
Q：这几家究竟多辣？给个准谱儿！
A：? 这么说吧，防空洞那家是“急躁辣”，直给；居民楼那家是“醇厚辣”，后劲足；商场那家是“温和辣”，带香味。不可吃辣的，从第三家开始实验。
Q：人均或许几多钱？划算吗？
A：? 忒划算了！头两家人均60-80元能吃得横着出去；第三家人均80-100元，情况效劳算里头，也绝对物有所值。在重庆用饭，性价比这块您了就把心放肚子里。
Q：适合带家里老人孩子去吗？
A：? 居民楼和防空洞那家，情况嘈杂，得爬坡上坎，不太建议。商场里那家最合适，情况好，辣度也能调解。
Q：点菜有嘛讲究？
A：? 记着喽！在这类馆子，招牌菜闭眼点，一般就一道主打。然后配菜必加，什么芋儿、宽粉、魔芋、青菜，往锅里一下，那才是灵魂。?
嘚啵了这么多，归根究竟一句话：“着名”不如“对胃”！? 居民楼吃的是极致市井味，防空洞吃的是新奇江湖气，大商场吃的是稳妥体面感。重庆的“鸡窝”，那可真是藏龙卧虎，我说的这仨，也就是冰山上的一角。但甭管怎么着，美食这玩意儿，就得亲自去趟一趟，用舌头投票！您了要是有嘛更隧道的藏货，也别吝啬，赶忙在底下言语一声，咱相互“投喂”点情报，那才叫一个美呢！? 得嘞，话未几说，我琢磨着，这肚子里的馋虫，又让我想起重庆的味儿了……