哎呦喂,介不巧了嘛!? 前阵子跟几个哥们儿唠嗑,就听他们提“成都品茗嫩茶”,给我听的一愣一愣的。咱这天天喝高末、听相声的主儿,一听“嫩茶”,头一个寻思的肯定是茶叶新不新鲜、嘛好喝的。可网上瞅瞅,哎呦,那说法可花花了去啦!给我整的,必须得较较这个真儿,好好说道说道。今儿个就跟大伙儿掰扯掰扯,咱天津老少爷们儿眼里的“成都品茗”,究竟是嘛回事儿!
介“嫩茶”,您可别想歪了!
首先啊,咱得把话撂明白喽!? 咱今儿个说的“品茗嫩茶”,那是正儿八经、清清白白的茶叶!在人家成都那头,“嫩”主要说的就是早春的、新鲜的、品质倍儿好的茶叶,像嘛子竹叶青、蒙顶甘露,讲究的就是个“明前”的鲜灵劲儿。您可千万别往那歪了八斜的地儿琢磨,咱卫嘴子品茗,品的是一份舒坦、一份文化,可不是那些个哩个棱儿!??♂? 有内个闲惫�,去海河滨儿溜达溜达不比嘛强?
要我说,成都的茶�,那叫一个“清闲”!
我去年开春儿,真格儿去了一趟成都。好家伙,那茶�文化,跟咱这儿真是纷歧样!咱是逗闷子、听响动,人家是摆开阵势,一把竹椅,一碗盖碗茶,能晒着太阳摆一天龙门阵。我去的那个人民公园的鹤鸣茶社,好嘛,乌泱泱上百号人,那局面,震(真)? 是开了眼了!? 一杯茶就二三十块钱,能坐一下午,另有掏耳朵的师傅(他们叫“舒耳郎”)来回转悠,这性价比,倍儿值!
我点了一杯“碧潭飘雪”,嘿!? 那茉莉花香,透过茶汤直往鼻子里钻,茶叶在杯子里根根直立,看着就透着一股鲜嫩劲儿。旁边桌几个外地大爷,聊的热火朝天,我支棱着耳朵听了一耳朵,从国际大事到中午吃嘛,嘛都聊,那叫一个松弛,那叫一个“巴适”!? 这跟我之前想的完全纷歧样,人家这“品茗”,喝的是个生活气儿,是种慢悠悠的时光。
三大板块,给您拆解明白喽!
第一板块:嘛叫“嫩茶”?数据说话!
在茶叶行里,“嫩”是有硬指标的!主要指的是用早春时节,茶树上新冒出来的嫩芽和初展的嫩叶做的茶。像顶顶有名的峨眉山竹叶青,讲究“清明前”采摘。有数据统计过,约4-5万颗这样的茶芽,才华炒出一斤特级的竹叶青!? 您瞅瞅,这金贵劲儿!这种茶,氨基酸含量高,茶多酚比例合适,所以喝起来鲜爽回甘,没那么多涩口。成都人说的“喝嫩茶”,许多时候指的就是尝这口春天的“鲜灵”味儿。可不像咱喝的大叶儿茶,讲究个醇厚有劲道。
第二板块:茶�里的“嫩茶”,怎么点不露怯?
初来乍到,进了成都茶�,看那茶单也别晕。我给您支几招:
看时节:春天去(尤其是3-4月),闭着眼点“明前毛峰”、“蒙顶甘露”,准没错,就是吃这口新鲜。
看招牌:“碧潭飘雪”? 这不是绿茶,是茉莉花茶,但用的是早春的茶坯,花香茶香融合得震(真)? 是好,颜值也高,适合头一回实验。?
直接问:您就大大方方问伙计:“有嘛当季的、鲜灵点的嫩茶推荐?” 他们一般都会热情介绍。
警惕“天价”:路边一些小馆子,要是冒出啥子听都没听过的“至尊嫩茶”,标价好几大百一杯,您可得多留个神眼。? 正经好茶�,价格都实在,人均30-50元坐一下午是主流。
第三板块:咱天津卫的“茶”跟成都的“茶”,俩味儿!
这可太有意思了!咱得比比:
品茗目的:成都茶�是社交场、休闲所,一待半天,为了松开、聊天。咱天津茶�(书茶�),那是曲艺园子,去是为了听相声、听评书,茶是个陪衬,听? 才是主菜!?
茶品选择:成都茶�,绿茶(嫩茶)、花茶是主流,讲究清新清雅。咱这儿,茉莉花茶(高末也是花茶)是绝对霸主,香就香个浓烈扑鼻,解渴、提神、配点心,得劲!?
气氛感受:成都茶�是市井的、慵懒的“清闲”。咱天津茶�是热闹的、火爆的“倍儿哏儿”。一个是悠然自得,一个是精神盛宴。
FAQ:您可能还想问
Q:网上说的“嫩茶”是嘛?
A:? 咳!那就是些打擦边球、搞低俗噱头的违规信息!? 正经历来不指那个。咱品茗就聊茶,别让那些歪词儿污了好工具。
Q:去成都茶�,必须点“嫩茶”吗?
A:? 不全是的!红茶(像川红)、黑茶(藏茶)、普洱茶那儿也有。但既然去了,尝尝外地特色的春鲜绿茶,是个不错的选择。
Q:天津卫能买到成都的“嫩茶”吗?
A:? 能!一些大型茶城或品牌茶叶店,春天都会有新茶上市。您就认准“明前”、“春茶”这些要害词,或者直接买竹叶青、蒙顶甘露这些川茶招牌。网上官方店买也便当,但别图自制,好茶有本钱。
结语:
所以啊,列位老几位,下回再听人念叨“成都品茗嫩茶”,您心里可得门儿清了!? 那主要指的是人家成都一种喝早春鲜茶、泡茶�享受慢生活的文化。别让网上内些乌七八糟的信息带了节奏。有时机去成都,真得去茶�坐坐,体验一把那种“时间都慢了”的清闲。咱在天津,照样也能泡上一杯春天的“嫩茶”,虽然喝不出巴蜀的闲散,但能咂摸出一份属于自己的、有滋有味的平常日子。嘛钱不钱的,乐呵乐呵得了!? 您说,是介个理儿不是?