咦~!兄dei们,咱今儿不唠家常,唠点“大方”事。你肯定也在手机浏览器里,偷偷摸摸搜过“全国品茶网”这几个字儿吧?? 心里琢磨着,网上恁大平台,找个好茶叶、好茶�,那不跟玩儿样?
俺跟你实话实说,可别提了!就为“全国品茶网”这五个字儿,俺前前后后搭进去大几千块钱,买回来一堆树叶子跟一肚子窝囊气!? 今天咱就搁这儿,用咱老家话,把这里头的弯弯绕绕、坑坑洼洼,给你咣咣得明明白白。你可搬好小板凳,拿好瓜子,这故事,比电视剧都曲折!?
第一大块:网上“品茶”,品嘞究竟是啥?俺的五千块学费咋交的!
头一回接触这,是俺想给老丈人送点好茶叶。自己不懂行啊,想着“全国”开头,那得多大气、多正规。一搜,好家伙,网站做得是光溜溜嘞,跟大牌官网一样,上面全是“焦点产区”、“茶农直销”、“巨匠手制”,照片拍得,那茶叶绿得都能滴出水儿来。
俺一激动,挑了个“武夷山正岩肉桂”,一斤标价两千八,客服嘴甜得跟抹了蜜样,说是“镇店之宝”。等了几天,废物到了,一翻开,心凉半截。香味冲鼻子,跟香水样,一点不自然。泡出来一喝,口感薄得跟纸一样,另有股子焦糊气。俺找个懂行的朋友一看,人家直撇嘴:“这顶多是外边儿的茶,挂个名,本钱不过几百块。” 两千八,吊水漂了!?
俺不平气啊,又换了个“全国品茶网”上推荐的“高端紫砂壶”,花了小两千。回来一看,壶身颜色贼亮,摸着都打滑,朋友嗣魅这叫“机车壶”,机械压的,泥料也不正,用久了对身体欠好。俺这五千来块钱,算是结结实实交了一回“智商税”!? 所以,第一个教训:名头越大,网站越花哨,你越得把眼睛擦亮!
第二大块:离了网页俺咋办?线下摸爬滚打嘞“土要领”才管用!
网上吃了亏,俺寻思,品茗这事儿,归根究竟得靠舌头跟眼睛,不可靠网页弹窗。俺就一头扎进了咱这儿的茶叶批发市场跟老街里嘞老茶�。
第一步:舍住脸皮,多喝多问。? 进店别怕,你就说“想学学,尝尝”。正经做生意嘞老板,一般不会撵人。你一家尝三五种,不买也没啥,好店家巴不得培养个恒久主顾。俺就搁一家店,连喝了人家八种差别的信阳毛尖,最后才买了半斤,老板还送俺俩品茗杯,说俺是真心品茗嘞人。?
第二步:信人不信“证”,看货不看“故事”。? 网上爱编故事,啥“百年古树”“非遗传人”。线下你就让他把茶叶拿出来看、泡。好茶叶,干茶有自然光泽,香气是幽香,不是香精的冲。茶汤透亮,喝到嘴里,是顺滑的,有回甘,嘴里是舒服的,不是发干发涩的。他故事讲得再好,茶欠好喝,白搭!
第三步:找准一个靠谱的“凭据地”。? 在市场上混熟了,终于认准了一家福建老板开的店。人家实在,好茶赖茶,都明明白白告诉你,价钱也实在。厥后俺的茶叶基本都从他那儿拿,他进啥好货,还主动给俺留点儿。这关系,是喝出来的,可不是在网上点“立即购置”点出来的。?
第三大块:干货!不管线上、线下,咋挑茶叶不翻车?
经过这一番折腾,俺也算摸了点门道。不管你在哪儿弄茶,记着下面这几条,不敢说你能成专家,但起码不会吃大亏:
一看外形。? 别管多悦目,太齐整、太鲜艳的,大都有问题。自然生长的茶叶,有点“丑”,巨细不太匀称,颜色是自然油润的,那才对劲儿。
二闻其香。? 干茶香、杯盖香、茶汤香,得是一致的,是那种清雅的、往你鼻子里钻的香。要是香味只停留在外貌,冲脑门,或者热水一冲就没味了,八成是加了工具。
三品其味。? 这是要害!好茶喝进去,喉咙是舒服的,嘴里是生津的,感受有韵味。烂茶喝进去,要么涩得张不开嘴,要么寡淡得像白开水加了点树叶色,要么喉咙发紧(这叫“锁喉”)。身体感受最老实!
四观叶底。? 泡完的茶渣别急着倒,你用手捏捏。好茶叶底是软亮的,有弹性,像绸缎。烂茶叶底是暗沉、发硬,或者一捏就烂的。
FAQ(俺估摸着你得问这些):
问:照你这么说,网上就买不到好茶了?
答:? 那也不是绝对。你得找那种有实体店基本的、老茶客圈子认的网店。最好是朋友买过、推荐的。千万别信那些突然弹出来、广告打得震天响的“全国XX网”,十个里头有十一个坑。
问:你最后认准的那个店,能推荐一下不?
答:? 兄dei,具体名字俺没法说,有打广告的嫌疑。但要领俺给你了呀!去你们那的茶叶市场,找那些店主自己天天在店里品茗的,多聊多尝,你也能找到你的“凭据地”。
问:刚开始学品茗,从哪儿入手?
答:? 从“口粮茶”开始!别一上来就追求“巨匠”“古树”。一两百一斤的茶里,也有很好喝的。先弄清楚自己喜欢绿茶嘞清香,照旧红茶嘞醇厚,把口感培养起来,比啥都强。就像用饭,你先得知道馒头米饭是啥味,才华品出海鲜大餐的鲜甜,对差池?
结语:
所以啊,老少爷们儿,“全国品茶网”这个名头,你听一听、笑一笑就中了,可千万别认真。茶,是接地气的工具,是长在地里、炒在锅里、喝在嘴里的。想喝点好茶,最好的办法就是“接地气”——迈开腿,去市场里转,去茶�里坐,用你的舌头去交学费。
别嫌麻烦,这历程自己就是一种享受,比你对着冷冰冰的网页,看那些PS出来的图片,强到天上去了!希望俺这五千块买来的教训,能给你提个醒,帮你省点钱,喝到点真工具。觉得中,就给俺点个赞呗!咱下回再唠!?