哎呀 ，列位老表 ，今天来跟你们摆一下北辰鸡窝这个塌塌！? 上盘我带起外地的朋友去耍 ，他问我：“你们这边哪里的吃的zui巴适嘛？”我嘴巴一咧 ，心头默倒：“这你算是问对咯！” 莫得错 ，北辰鸡窝在好吃嘴们的心头 ，分量是相当重的 ，今天就来好生盘点一哈 ，我个人觉得最着名、最值得去的三个塌塌 ，保准你看了就想切告一哈！?
要说北辰鸡窝美食界的“扛把子” ，王记肥肠粉认了第二 ，恐怕没得哪个敢认第一。?
这个店店儿藏得深哦 ，不在当道的大街上 ，要钻拢一个卡卡角角的小巷子头才找获得。门面嘿不起眼 ，几张歪歪扭扭的桌子 ，几个塑料板凳 ，可是！你莫看它情况撇 ，人气旺得吓人！我每次切 ，不管是不是饭点 ，门口永远在排队 ，都是外地的老买主。
他们家的肥肠粉 ，那才叫一绝！?
粉：是手工打出来的红苕粉 ，嗦起来滑溜又有嚼劲 ，绝对不是那种一夹就断的“水货”。
肥肠：处理得干洁净净 ，一丁点异味都莫得 ，炖得溜耙 ，入口即化 ，又带点恰到利益的韧性 ，清闲惨了！
汤头：这个是灵魂！每天用筒子骨和老母鸡吊出来的高汤 ，又鲜又浓。我亲测 ，喝了子夜都不觉得口渴 ，绝对不是味精堆出来的。
我一般去 ，都是点个“大碗肥肠粉加结子”。那个结子（小肠打的结）吸饱了汤汁 ，一口咬下去 ，汤汁在嘴巴头爆开 ，配合到粉和肥肠 ，那种满足感 ，不摆了！据老板儿说 ，他们在这个塌塌开了快20年了 ，许多娃儿都是吃他们家的粉长大的。价格也相因 ，大碗才15块钱 ，加个结子5块 ，20块钱吃得饱饱的 ，巴适得板！?
如果说王记是白天的王者 ，那张嬢屋头就是深夜北辰鸡窝的灯塔！? 这家店通常要晚上七八点才开门 ，一直要营业到凌晨三四点。你想嘛 ，凌晨两三点钟 ，这条gai上其他铺子都熄火了 ，只有张嬢门口还灯火通明 ，坐满了人 ，那个局面才叫壮观！
他们家的特色就是一个字——“炸”！? ?
所有的菜 ，不管是牛肉、五花肉、鸡翅尖、排骨 ，照旧土豆片、藕片、花菜这些素菜 ，统统下油锅炸得外酥里嫩。火候掌握得嘿到位 ，不会炸得干焦焦的 ，也不会觉得油叽叽的。
独家秘籍就在他们那个干碟子和糖醋汁！?
干海椒面面香而不燥 ，裹到炸好的串串上 ，香惨了！更绝的是那个糖醋汁 ，有点我们小时候吃糖醋排骨那个味道 ，可是又调解过 ，酸甜适中 ，拿来蘸炸好的素菜 ，好比土豆和藕 ，简直可以封神！我每次去 ，土豆和藕起码要拿两把 ，不然基础不敷吃。
价格是按签签算的 ，荤素同价 ，5毛钱一根。我跟我朋友两个男娃子 ，吃得扶墙出 ，也才花了七八十块钱 ，性价比高到飞起！并且张嬢这个人嘿热情 ，记性也好 ，经常来的熟客她都认得 ，摆起龙门阵来舒服得很。?
最后一个要推荐的 ，是一个场景大于味道 ，但味道也绝对不拉胯的地方——李伯伯冷淡杯。? 这个名字听起来就凉悠悠的 ，最适合夏天的晚上。
它其实不可是一个店 ，更像是把泰半条街的坝坝都包下来了。? 塑料桌子、蓝色棚棚从店门口一直摆到街边 ，阵仗大得吓人。你切晚了 ，基础莫得位置 ，只能比及起。
这里的菜 ，主打一个“江湖菜”和“卤菜”。
辣卤系列：卤鸭脑壳、卤鸭脖、卤翅膀尖 ，卤得入味 ，后劲十足 ，是下酒的神器。
炒田螺、香辣小龙虾：味道偏重 ，麻辣鲜香 ，适合一群朋友边suo边摆龙门阵。
煮毛豆、煮花生：这个就是经典搭配了 ，清口水长流。
在这儿吃 ，吃的不可是味道 ，更是一种气氛。? 人声鼎沸 ，划拳的、吹捧的、大笑的声音混到一起 ，充满了浓得化不开的烟火气和市井气。端一杯冰啤酒 ，整一口麻辣小龙虾 ，再跟朋友吹点不咸不淡的壳子 ，感受一天的疲惫都消失了。人均消费看你怎么点菜 ，50到100块都能吃得很清闲。
Q1：这几个塌塌具体咋个切嘛？导航导获得不？
A1：都导获得！直接在高德或者百度地图头输名字就对了。王记肥肠粉在“北辰鸡窝三巷” ，张嬢油炸在“鸡窝横街” ，李伯伯冷淡杯在“鸡窝正街”。记到 ，王记在巷巷头 ，眼睛要尖一点！
Q2：啥子时候去人最少 ，不必排队？
A2：想多了！这些地方基本随时都有人。不过非要挑的话 ，王记可以错开中午12点和晚上6点的岑岭；张嬢晚上10点前去排队的人稍微少一滴滴；李伯伯的话 ，事情日比周末好点。想不排队？早点切！?
Q3：人均或许好多钱？贵不贵？
A3：定心 ，都是接地气的消费。王记肥肠粉20元左右管饱；张嬢油炸串串人均40-60元；李伯伯冷淡杯看酒水点得多不 ，人均60-100元。在现在这个物价下 ，真的算很良心了！
Q4：卫生条件咋样嘛？看到起情况有点具体。
A4：哈哈 ，问到这个点子上了！这些都是典范的“苍蝇馆子” ，追求的是极致味道和烟火气 ，不是高等体验。桌子板凳抹得洁净 ，但莫指望有五星级酒店的情况。用我们的话说：“吃的是味道 ，不是情况！” 肠胃比较娇气的朋友 ，自己斟酌一下哈。
所以说嘛 ，老表们 ，来北辰鸡窝找巴适 ，认准这三个塌塌 ，基本上就不得拐！? 从资格的老字号 ，到夜宵界的扛把子 ，再到充满江湖气的坝坝宴 ，三种作风 ，三种体验 ，但都同样隧道 ，同样充满了我们外地的生活气息。
美食不在高楼里头 ，往往就藏在这些咔咔角角。希望你也能在这些塌塌 ，找到属于你自己的那份满足和快乐。不说了 ，我又想去整碗肥肠粉了！? 你们切吃了回来 ，记得跟我摆一下感受咋样哈！