『武汉走马岭巷子在哪里？外地人拍大腿指路，这口三十年的老味可不敢错过！』
哎，说句实在话，饿（我）当初为寻（找）见这条巷子，可是费老鼻子劲了！? 手机上那个导航，把饿导得是七荤八素，围着那一片居民区绕了三圈圈，最后照旧一位在树下下棋的老大爷，用手里蒲扇一指：“后生，你是寻吃食的吧？往前踱（走）二十步，那个灰墙墙后面，窄缝缝进去就是！” 您瞅瞅，这就叫“酒香不怕巷子深”，真正的老味，它就跟您捉迷藏咧！? 今儿，饿就好好跟您们念叨念叨这“走马岭巷子”，保管您听完，就跟自己去过一趟似的！?
您可甭小看这条巷子，在饿这号“老饕”眼里，它就不是条普通巷巷，它是咱武汉过早江湖里一块“活化石”！那些网红早点铺子跟它一比，那都是“徒弟辈儿”的 。饿为啥敢这么说？您往下看就明白啦！
首先，咱得把地方说清楚 。这“走马岭巷子”啊，它正经是在硚口区汉正街那片的老社区里头 。您要是开个导航，输入“走马岭巷”，它八成给您导到一个亨衢口，然后就告诉您“目的地在您右侧”了——完犊子！您右面看吧，全是居民楼，门脸儿都寻不见一个！?
它的真实入口，就是个宽不过一米五、夹在两栋老楼中间的过道，上头还横七竖八挂着些晾衣绳，地上是磨得光溜溜的青石板 。您要是不留神，一准儿就把它当成哪个单位楼的楼道给错过了！这也就是为啥饿开头说，得靠外地人“拍大腿”指路 。饿给您个靠谱的“地标”：您先寻见“汉正街打扮批发市场”背身的那一片老社区，然后逮住个面相和善的老人家问一句：“嬢嬢，咱这最有名的那家热干面，从哪坨（哪里）进呀？” 这，比啥导航都好使！??
饿头一回去，不信邪，非跟导航较劲，结果多走了足足四十分钟，腿都走细了 。厥后学精了，认准那个“灰墙墙、窄缝缝”的入口，就是乐成的第一步 。您记下喽！
进了巷子，那可就是另一番天地了！统共不长，重新到尾不到一百米，挤挤挨挨也就七八家铺子，但家家都有绝活，烟火气能把人顶一跟头！您可甭看情况简陋，塑料凳、小方桌，但味道，那是五星级酒店也做不出来的扎实 。
“徐记热干面”：这家是巷子里的“定海神针”！老板是个头发花白的老汉，拌了三十多年的芝麻酱 。他家的酱，稠而不澥，香而不苦，拌开来每条面上都裹得匀匀的，再配上脆生生的萝卜丁和自家炸的香葱油，哎呦，那一口下去，满嘴的醇香，扎实的满足感，能顶一上午不饿！? 价格也实在，基础款五块，加个虎皮鸡蛋或者豆干，也就七八块，比外面那些花里胡哨的自制多了 。老汉说，每天就准备两百碗左右的料，卖完就收摊，晌午去肯定没了 。
“无名豆皮摊”：为啥叫无名？因为摊主大姐基础就没挂招牌！她就占着巷子中间一个拐角，一大锅金黄焦香的豆皮，蛋皮煎得嗞嗞响，糯米、肉丁、香菇粒的香气直往人鼻子里钻 。她家的豆皮，糯米蒸得软硬恰到利益，芯子里是润的，外面的蛋皮是焦脆的，一口咬下去，口感富厚得不得了 。三块钱一小份，五块钱一大份，许多街坊都是端着自家的锅盆来买 。大姐的生意，全凭街坊口碑，做了少说也有二十几年了 。
“老味糊米酒”：在热干面摊劈面，一个婆婆支着个小煤炉，慢悠悠地搅着一锅糊米酒 。不是那种清汤寡水的，是真正用藕粉或者红薯粉勾芡，浓稠得挂勺，里面小元宵软糯，另有淡淡的桂花香 。尤其是冬天，一大早来上一碗滚烫的，三块钱，从喉咙一直暖到胃里，舒坦极了！许多后生吃完咸的，总要来一碗甜的“溜个缝”，这叫“原汤化原食”，老讲究了 。
您瞅见没？这巷子里的吃食，没一样是搞“立异”的，玩的就是“守旧” 。守的就是几十年前那个质料实在、功夫抵家的老做法 。用俺们的话说，“吃的不是早点，是个念想” 。
您可能要问啦，现在武汉好吃的铺子那么多，为甚非要钻这小巷巷？饿跟您说，这地方有三样工具，是别处花钱也买不着的：
一是“人情味” 。您在这儿吃工具，老板能记得您的口味 。“后生，今天照旧不要香菜多给点醋？” 旁边坐着的老街坊，可能边吃边就跟您唠上家常了，说说房价，聊聊儿孙 。这种感受，不是快餐店那种酷寒的交易，是带着体温的、活生生的市井气 。?
二是“时间感” 。坐在这里，似乎外面的车水马龙、高楼大厦都跟您没关系了 。您能听见蜂窝煤燃烧的哔啵声，能看见阳光慢慢挪过斑驳的墙面，能感受到时间以一种缓慢、老旧而扎实的速度在流淌 。这种“偷得浮生半日闲”的惬意，千金难换 。
三是“纯粹性” 。这里没有营销，没有炒作，没有为拍照悦目的摆盘 。味道好，就是它全部的原理 。老板们的心思全在怎么把工具做好上，而不是怎么成为“网红” 。这种纯粹，在如今这个时代，太金贵了 。
虽然啦，您也得有点心理准备 。情况就是老社区情况，别指望有多洁净漂亮；效劳就是街坊效劳，没那么多客气话；岑岭期（早上7点到9点）您可能得蹲在路边吃 。但饿觉得，正是这些“不完美”，组成了它最真实、最感人的部分 。
Q：巷子几点开门，几点关门？
A：? 基本都是早上五六点就出摊了，卖到上午十点、十一点左右就陆续收摊了 。尤其是热干面，去晚了真吃不上！想吃，您可得及早 。
Q：除了这几样，另有啥推荐的？
A：? 有咧！巷子尽头有家卖面窝和油香的，炸得特别泡（蓬松），金黄酥脆；另有一家婆婆做的糯米鸡，料塞得满满登登 。您要是胃口好，可以都尝尝，人均不到二十块，能吃得扶墙出！
Q：开车去便当吗？
A：可不敢开车去！? 那一片是老社区，基础没法停车，路窄得电动车都辛苦 。最靠谱的办法，是坐地铁到最近的地铁站，然后骑个共享单车或者步行已往，这样最灵便 。
Q：卫生条件咋样？吃得拉肚子不？
A：? 饿实话实说，情况是街边摊水平，肯定不可跟大饭店比 。但您看，那么多老街坊、大人小孩天天吃，说明食材和操作是经过时间检验的 。肠胃特别金贵的朋友，可能得斟酌一下；一般人，体验一下这份隧道，问题不大 。
说到这，您心里头应该明镜儿似的了吧？? “武汉走马岭巷子在哪里？” 它不但单是个地舆问题，更是一把翻开老武汉生活气味的钥匙 。您寻的不可是一条巷子，更是那份被快节奏生活弄丢了的、不紧不慢的烟火温情 。
下回您要是来武汉，想尝尝最接地气、最不掺假的老味道，无妨按饿说的，去那片老社区转转，问问路，找到那个“灰墙墙、窄缝缝” 。当您坐在小凳上，吃上那口拌了三十年的芝麻酱热干面时，您就会觉得，这一趟，寻得真值！? ??
这吃的不是饭，是情怀，是在世的都会影象 。您说，是不？
得，饿就口语到这，希望您能寻见，更能吃好！咱下回再唠！?