哎哟,哥老倌、嬢嬢们,是不是也在网上瞟到过“东凤小巷子里100块的”这个说法?心头痒痒的,不晓获得底是啥子名堂?? 今天我就来摆个老实龙门阵,给你揭个底!上盘我也是好奇得很,按到起网上的风言风语,跑到东凤那边卡卡角角的巷巷头去“探险”,结果你猜咋子?基础不是你想的那回事!是家藏在居民楼脚脚、味道不摆了的老暖锅,两个人一百块钱吃得舒舒服服!那些想歪了的朋友,赶忙打住,跟我来看哈真正的“宝藏”是啥子!
说老实话,第一次去真的欠好找。导航到了四周就喊“目的地在您右侧”,结果右边是堵墙!? 照旧问了个坐在门口摘菜的嬢嬢才晓得,要绕到旁边一个单位楼里头进去。
情况是“破旧”的:店店没得招牌,就门口挂了个红牌牌写起“暖锅”。里头就五六张桌子,墙皮都有点翘角角,可是!桌子板凳擦得锃亮,没得一点油nini的感受,地上也洁净,这点很加分。
价格是“感人”的:锅底端上来我就惊了,牛油锅底,里头另有醪糟和洽几块豆腐干、鸭血,居然才20块钱!老板说他们是自家炒料,不搞那些花里胡哨。菜品更是自制,素菜基本都是3-5块一盘,毛肚、鸭肠这些荤菜也就15-20。我跟朋友两个“饿痨鬼”,使劲点,最后一算账,才98块!真的堪称“价格刺客”(专刺其他暖锅店的利润那种)。
独家视角:我视察了一哈,来吃的八成都是四周的街坊邻居,另有像我们这种闻风而来的年轻人。老板和老板娘就是厨师和效劳员,行动麻利,但你要加杯水啥的,得自己入手,没得那么多规则,有种在别个屋头用饭的随意感。
情况将就,价格自制,味道才是硬原理。不然咋个留得住人?我给你们摆一哈我吃了些啥子,口水准备好。
锅底:香,不是燥辣。他家的牛油锅底,第一口吃起是香,浓厚的牛油香和辣椒、花椒混淆的复合香气,辣度对一般人来说合适,是那种越煮越有味道,但不会发苦的。跟我一起的朋友不可吃辣,点了鸳鸯锅,白汤那边是骨头汤,居然还能喝出点鲜味,不是白开水兑的。
必点菜推荐:
鲜毛肚(15元):不是发制的,是鲜毛肚,烫个“七上八下”,口感脆绷绷的,没得怪味。这个价格吃到鲜毛肚,感动!
卤肥肠(18元):这个是招牌!肥肠是先卤过再切的,自己就有卤香味,丢到红锅里再煮一哈,吸满汤汁,又糯又香,一点sao味都没得。我们点了两份!?
自家做的黑豆腐(5元):老板说是自己点的,豆香味很浓,煮了之后禁止易散,里面孔孔多,吸汤汁一绝。
蛋炒饭(免费!):没错,蛋炒饭免费添!用猪油炒的,喷香,吃暖锅配一碗蛋炒饭,简直是灵魂搭配,并且能解辣。
你可能要问,这么撇(差)的情况,凭啥子让人惦记?我给你算笔经济账和情感账就晓得了。
经济账:人均50,要啥自行车?? 现在随便进一家连锁暖锅店,人均没得80、100基础出不来。在这里,两个人100块能吃撑,三四个人200块能摆一桌子菜。关于人为不高的大学生、刚事情的年轻人,或者就想简简单单吃顿好的街坊来说,吸引力是致命的。花小钱,获得大满足。
情感账:吃的是味道,更是人情和烟火气。这里没得精致的装修,没得太过效劳,有的就是一口扎实的锅底和新鲜的菜。用饭的时候,隔邻桌的大叔可能在摆他儿子的事情,老板娘会提醒你鸭血可以吃了。这种市井烟火气,是许多高等馆子花钱都买不来的。各人来吃,吃的也是一种松开和熟悉。
数据支撑:我特意看了哈某评,这家店在“东凤”区域暖锅类转头客榜单上排前三,但评分人数未几,说明真的是靠熟客口口相传。大部分评价都在说“自制”、“味道好”、“老板实在”。这种店,不靠网络营销,靠的是实打实的口碑。
Q:具体位置究竟在哪挖瘩?真的只要100块?
A:? 具体门牌号我就不说了(掩护小店),就在东凤宁静路那边,一个老居民小区的一楼,看到哪个单位门口晚上人多、闻获得暖锅香,就对了。100块是两个人正常饭量的消费,你非要点一堆贵菜,那肯定不止。但人均40-50元,绝对吃得又饱又好。
Q:情况那么差,卫不卫生哦?
A:? 我吃完第二天没拉肚子哈!虽然装修老旧,但餐具是消毒柜出来的,菜品我看着也新鲜。厨房是半开放的,瞄获得里面,还算整洁。这种老店,能开这么久,卫生肯定是过关的,不然街坊邻居第一个不干。
Q:要排队不?啥子时候去合适?
A:? 我们事情日晚上7点去的,恰好剩最后一桌。周末或者饭点(晚上6点半-7点半)肯定要排,因为桌子太少。建议要么5点半就去,要么8点厥后吃“二轮”。店小,没得电话,不可预定,只能现场排。
Q:除了暖锅,那边巷巷头另有没得别的吃的?
A:? 有!那条巷巷和四周,另有卖麻辣烫、炒饭、烧烤的摊摊,都是做了许多年的。但这家暖锅店,绝对是里头“性价比之王”和“人气继续”。
所以咯,列位朋友,“东凤小巷子里100块的”,真不是啥子见不得光的歪门邪道,它就是一个实打实的“性价比暖锅之王”!? 它可能没得漂亮的情况,没得体贴的效劳,但它有扎扎实实的味道、人情味的气氛,和让你毫无压力的价格。
如果你是想找刺激,那恐怕要失望了。但如果你是个真正的好吃嘴,想用最少的钱,吃到最隧道的市井暖锅味道,那这家藏在东凤巷巷里的店,绝对值得你弯弯绕绕去找一回。记着,美食往往不在宽敞的亨衢上,而在这些充满烟火气的卡卡角角里头。赶忙收藏到,找个时间去告一哈嘛!?