哎呀 ，兄弟伙姐妹伙 ，是不是想来贵阳耍 ，心头一直挂到起那个鼎鼎台甫的鸡场街？特别是想晚上去 ，又怕跑了个空 ，扑个空荡荡的街道 ，那才叫一个扫兴哦！莫慌哈 ，今天我就来好生跟你摆一哈 ，鸡场街的夜晚 ，究竟有好热闹 ，有些啥子卖 ，保准你看完就晓得该咋个安排了！我上个礼拜才切了一盘 ，人是多得遭不住 ，但嘴巴是享够了福的? 。
首先 ，直接给你吃颗定心丸：晚上不但有卖 ，并且正是它最热闹、最好耍的时候！? 你以为它就是个普通菜市场嗦？错咯！一入夜 ，它就“变身”成了贵阳数一数二的美食夜市聚集地 。我那天是晚上7点半到的 ，天刚擦黑 ，整条街的灯光和灶火就燃起来了 ，那个香味哦 ，隔起半条街都闻获得 ，勾得你清口水直流? 。
主要的“战场”集中在陕西路、黔灵东路那一截 ，你可以理解成是鸡场街的“夜市焦点区” 。铺面、摊摊一个挨一个 ，人挤人 ，那个阵仗 ，不夸张地说 ，你边走边看 ，都要走半个多小时才看得完 。营业时间一般是从下午五六点就开始陆续出摊了 ，一直要开到凌晨一两点 ，有些卖烧烤、喝啤酒的 ，甚至更晚 。所以 ，你晚饭、夜宵的点儿来 ，都得行！
重点来了哈 ，夜市夜市 ，卖的主要就是个“吃”字！鸡场街晚上卖的工具 ，可以说涵盖了贵阳乃至贵州小吃的半壁江山 。我给你摆几个我亲自尝了 ，巴适得板的：
?烙锅：这个绝对是C位中的C位！中间一个特制的砂锅或者平底锅 ，淋上菜油 ，种种菜品（洋芋片、臭豆腐、板筋、五花肉、鸡皮、米豆腐）自己烙起吃 。蘸水是灵魂 ，有辣椒面、折耳根蘸水 ，香惨了！我吃的那家叫“一家烙锅” ，人多得要排队 ，但味道确拭魅正 。人均也就四五十块钱 ，吃得饱闷 。
?肠旺面：晚上也能吃到正宗的贵阳味道 。红油、血旺、肥肠、脆哨 ，面条筋道 。当夜宵 ，整一碗 ，扎实又满足 。好多店都是24小时营业的 ，不愁吃不到 。
?留一手烤鱼：贵阳的烤鱼也是一绝 。鱼烤得外焦里嫩 ，下面垫起芹菜、魔芋、土豆那些配菜 ，在汤汁里咕嘟咕嘟的 ，特别入味 。适合几个朋友一起 ，点条鱼 ，再加点烧烤 ，喝点啤酒 ，摆哈龙门阵 ，气氛感拉满 。
?种种烧烤串串：这个就太多了 ，从普通的牛羊肉串 ，到外地特色的烤小肠、烤米皮、烤脑花……尤其是烤小肠 ，处理得洁净 ，烤得焦香 ，咬下去会爆油 ，配合起辣椒面 ，简直不摆了！我数了一哈 ，光是卖烤小肠的摊摊 ，一条街不下十家 。
?甜品小吃：怕辣的也有选择 。玫瑰冰粉、绿豆汤、糕粑稀饭这些解辣神器随处都是 。我强烈推荐试试糕粑稀饭 ，藕粉冲得稠稠的 ，里面加上瓜子、花生、芝麻、玫瑰糖 ，又香又甜又糯 ，和辣的搭配起 ，冰火两重天 。
除了吃的 ，也有些卖水果的、卖小玩意儿（好比发秃顶饰）的流动摊贩 ，但主角永远都是美食 。我的建议是 ，不要在一家就吃饱 ，每种尝一点 ，多走几家 ，才是夜市逛吃的正确翻开方法 。
看到这里 ，你预计心都飞起切了 。莫急 ，再听我唠叨几句实用嘞 ，让你体验感翻倍：
?咋个切：直接打车跟师傅说“陕西路”或者“黔灵东路”靠近喷水池那边 ，师傅都晓得 。地铁可以坐到“喷水池站”或者“北京路站” ，出来走几分钟就到 。晚上那边人多车多 ，强烈建议公共交通或者打车 ，自己开趁魅找停车位会让你怀疑人生 。
?或许花销：小吃单价都不贵 ，烙锅人均50-80 ，烧烤人均30-50 ，肠旺面一碗十几块 。你准备个人均100块钱左右 ，可以从街头吃到街尾 ，扶墙出 。
?独家秘籍：
看人多的摊摊：在夜市 ，排队是美味的勋章 。哪家人气旺 ，通常不得拐到哪里去 。
准备好现金：虽然现在大部分都能用手机支付了 ，但备点零钱 ，以防有些年纪大的摊主搞不赢二维码 ，或者网络欠好 ，便当 。
穿双舒服的鞋：因为你要一直站着、走着 ，舒服最重要 。
最佳时间：我个人觉得晚上8点到10点气氛最好 ，太早了有些摊摊没完全出来 ，太晚了有些热门菜可能会卖完 。
问：一个人去吃得开不？会不会尴尬？
答：完全莫得问题！夜市里一个人来觅食的多了切了 。你可以点小份的 ，或者找那种有吧台座位的小店 ，自在得很 。
问：卫生咋样嘛？怕吃了拉肚子 。
答：说实话 ，这种夜市摊摊 ，你不可指望它有五星级酒店的标准 。但只要是客流量大、食材周转快的摊子 ，一般都比较新鲜 。视察一下摊主的操作和情况卫生 ，选择洁净的 。肠胃特别金贵的朋友 ，悠着点 。
问：除了吃的 ，有玩的卖的吗？
答：主要是吃的！玩的很少 ，顶多有些套圈圈、打气球的小游戏摊 ，但不可气候 。你来鸡场街 ，就是冲着你的胃来的！
问：过年期间（好比正月）晚上开不开？
答：开！并且过年期间更热闹！好多外地人、外地游客都来挤热闹 。不过要注意 ，大年三十晚上 ，许多店家自己要团年 ，可能关门早或者不开 。从大年月朔开始 ，基本就全部恢复了 ，可以定心来 。
所以说 ，兄弟 ，你那个“贵阳鸡场街晚上有卖的吗”嘞问题 ，谜底简直是板上钉钉——不但有 ，并且还富厚得让你选择困难症都要犯！它不是一个需要“打卡”的景点 ，而是一个让你用舌头和胃去体验贵阳烟火气的地方 。不要再犹豫了 ，晚上空起肚子 ，带上这份攻略 ，直接杀拢陕西路那头 。包管你吃得满嘴流油 ，回去还心心念念想二回 。记到哈 ，美食不等人 ，尤其是夜里的美味 ，搞快行动起噻！??