哎 ，兄嘚 ，夜来黑来（昨天）又有人微信上问额：“哥 ，咱运城品茗 ，有甚好地界咧？”? 你看 ，这问题问的 ，一看就是“自己人” ，但又是个“生瓜蛋子”。额在运城活了三十来年 ，从随着老汉（父亲）在街边摊摊喝大碗茶 ，到厥后跟伙计们寻摸些清净雅致的茶�谈事 ，再到陪外地朋友体验“茶”里头的种种门道 ，不敢说甚都懂 ，但这蹄蹄爪爪、沟沟坎坎 ，可是没少经历。今儿个 ，咱就关起门来说自家话 ，唠唠在运城“品茗”这回事。你心里头想的是哪种“品茗” ，额或许也能猜个八九不离十。
首先 ，咱得把话摆到明处。在咱这儿 ，“品茗”俩字 ，意思可多咧。有正儿八经品茗论道的 ，有找个地界谈生意谝闲传（聊天）的 ，另有…咳咳 ，是奔着“看茶艺演出”去的。额今儿个聊的 ，主要是前两种正经品茗的地界和门道 ，顺带也提点提点 ，教你咋区分 ，不花那冤枉钱 ，不惹那憋屈气。咱运城人实在 ，额就给你说点实在的。
第一板块：3家额私藏常去的“素茶”地界 ，各有各的味
咱先嗣魅这清清白白的茶� ，额管这叫“素茶”。适合你真想喝口好茶、谈点事、或者就想一个人静静。
河东茶�（盐湖城四周）：这家是额的心头好 ，开了怕有十来年了。老板是个五十多的老运城 ，可健谈。他家主打一个“老物件”和“本土茶”。茶�里头摆的都是些老门板、旧纺车 ，茶叶呢 ，除了常见的普洱、铁观音 ，你能喝到正经的垣曲炒青、绛县连翘茶这类外地土茶。坐那儿 ，一壶垣曲炒青 ，能喝出点山野的清气。? 价格：人均五六十到一百出面 ，看你点甚茶。适合带点年纪的 ，或者想了解咱外地茶文化的朋友去 ，能跟老板谝片刻。
南风广场“知叶轩”：这家在商场里头 ，闹中取静。装修是那种新中式 ，亮堂 ，洁净。最大的利益是便当、私密性好。都是一个个的小隔间或者包间 ，谈个事、相个亲 ，不被打搅。他家的茶点做得精细 ，那个绿豆糕 ，不甜不腻 ，配着正山小种 ，可美气。? 缺点是茶自己算不上顶级 ，但也在水准线上。? 价格：包间有最低消费 ，一般两三个人下来 ，得小二百。适合年轻人约会 ，或者商务洽谈 ，图个便当和情况。
老街巷子里的无名茶摊（西花园四周）：这个算额挖出来的宝。没招牌 ，就在老居民区巷子口 ，支个棚棚 ，几张矮桌竹椅。摆摊的是个老太太 ，茶叶就几种：茉莉花、大叶青 ，另有自己晒的菊花。? 但那份烟火气和自制劲儿 ，没地方能比。三五块钱一杯 ，能续水。下午日头落了 ，坐那儿 ，看巷子里人来人往 ，老头下棋 ，娃娃耍闹 ，喝的就不是茶了 ，是咱运城的老日子。这地界 ，额不常跟人说 ，怕去的人多了 ，变了味。
第二板块：5个避坑心法 ，教你一眼看穿“挂羊头”的地界
这块是干货 ，你可得记牢。街上有些门脸 ，也写“茶”“茗” ，里头可是另一回事。
心法一：看灯。? 正经茶� ，灯光要么是暖黄透亮的 ，为了看茶汤色泽 ；要么是昏黄静谧的 ，为了营造气氛。但通常粉嘟嘟、紫哇哇、一闪一闪跟KTV样的灯光 ，你就要多长个心眼了。额踩过一回坑 ，就是看门头挺雅致 ，一推门 ，那灯光晃得额眼晕 ，立马就退出来了。
心法二：看人。? 下午两三点 ，你从门口路过瞟一眼。要是里头坐的品茗的 ，都是些大爷、大叔 ，或者三两挚友正经聊天 ，这地界大都靠谱。要是这个点儿 ，里头就坐着几个妆扮入时、不绝看手机的年轻女女 ，效劳员比客人还多 ，那你可就得琢磨琢磨了。
心法三：问价。? 进去大大方方问：“咱这儿品茗怎么算？” 要是报价特别含糊 ，只说“不贵 ，进来坐嘛” ，或者直接说“有XX、XX价位的小妹陪您品茗” ，别犹豫 ，转身就走。正经茶� ，都有清晰的价目表 ，按壶、按位算 ，茶叶明码标价。
心法四：看菜单。? 真正的茶� ，菜单上主角是种种茶叶 ，顶多配些干果、茶点。如果菜单花花绿绿 ，又是“帝王套餐” ，又是“美人茶艺” ，酒水单比茶单还厚 ，那是啥地方 ，你心里就该有数了。那不是你去品茗的地界。
心法五：闻味儿。? 正经茶� ，推门进去 ，首先闻到的是茶香 ，或者檀香、书香。要是迎面一股子香水味、烟味 ，混杂着说不清的味儿 ，那基本就跑偏了。你的鼻子不会骗你。
第三板块：想喝点“纷歧样的”？门道更深 ，水更浑
兄嘚 ，聊到这儿 ，咱就再往深里说一嘴。你搜“运城品茗” ，心里头可能也嘀咕另一种。额不点破 ，但可以告诉你那里的“水”有多深。
那种地界 ，现在大多不叫“茶�” ，叫“茶艺馆”、“养生会所” ，甚至有的就隐在普通的居民楼里。你进去了 ，品茗就是个由头。价格没个准谱 ，从几百到几千 ，全看人家怎么开口。并且 ，“货差池板”是常事 ，给你看的照片和真人 ，能差出十万八千里。额听一个踩过坑的伙计说 ，他花了八百 ，结果来了个“姨妈辈”的 ，肠子都悔青了。这种地方 ，宁静更是没包管 ，额是坚决不建议你去碰。有那钱 ，不如带家里人去“河东茶�”好好品回茶 ，或者请伙计们吃顿好的。
FAQ（常见问题）：
问：你推荐的那几家正经茶� ，一般人均几多？
答：“无名茶摊”级别 ，三五块管饱。“河东茶�”这类 ，50-150是主流 ，看你点甚茶。“知叶轩”那种带包间的 ，人均得奔着100-200去了。记着 ，好茶�的价 ，主要在那片茶叶和那份情况上。
问：一般啥时候去人少、清净？
答：事情日的下午2点到5点 ，是茶�的“黄金清净时段”。周末下午和晚上 ，尤其是“知叶轩”那种地界 ，可能得提前订座。想寻清净 ，及早不赶晚。
问：能带家里人去吗？第一次去咋点茶不露怯？
答：额推荐的那三家“素茶”馆 ，都能带家人去 ，尤其是“河东茶�” ，老一辈会更喜欢。第一次去 ，直接跟茶艺师说“我不太懂 ，您给推荐个口感清爽/醇和的 ，价位在XX左右的” ，这是最实在、最得体的做法 ，人家也爱接待这样的实在主顾。
问：网上说的“荤茶” ，究竟在哪？
答：兄嘚 ，这个额真不可 ，也不敢给你说具体地儿。一来那地方变数太大 ，今儿开明儿关 ；二来那趟水太浑。但你按额上面说的“避坑5法”去套 ，尤其是看灯、看人、看菜单 ，十有八九能辨个差未几。听额一句劝 ，那种地方 ，不去最好 ，去了也大都是花钱买不痛快。
结语：
好啦 ，絮絮叨叨说了这么多。总归一句话 ，在运城想“品茗” ，先想清楚自个儿图的是甚。图个清净雅致、谈事会友 ，咱有的是好茶� ；图个市井烟火、偷得浮生半日闲 ，老街巷口就有。至于心里头那点别的痒痒 ，额劝你 ，算了吧。那碗“茶” ，喝着烫嘴 ，后患还多。咱运城是关公家乡 ，讲的就是个忠义诚信 ，堂堂正正喝碗茶 ，比甚都强。
愿你无论在哪“喝” ，都能喝个明白 ，喝个踏实 ，喝出咱河东人的那份敞亮！?