哎呦喂，列位老几位，最近可让咱刷着一新鲜事儿，心里头跟揣了二十五只小猫崽儿似的——百爪挠心啊！? 说的就是介“新会150元快餐”！好家伙，头回听见的时候，咱差点把手里头的煎饼果子给惊掉了。嘛玩意儿 ？一顿快餐，一百五 ？这吃的不是饭，是金疙瘩吧 ？? 介不，本着“有热闹不看王八蛋”的精神，咱颠儿颠儿就去了，必须给大伙儿当回“嘴替”，掰开揉碎了说道说道！
到地儿一看，门脸儿不大，人可真不少。坐下没两分钟，大姐端着个大托盘就过来了，好么，盘子摞盘子，满满登登。
头一道，镇店烧鹅饭。? 您可听好了，不是那零星几片肉盖饭上乱来事的。是整整一大斩件儿烧鹅腿，连着小半拉胸脯肉，油亮亮、红扑扑地趴在那碗冒尖儿的丝苗米饭上。? 皮是真脆，咬下去“咔嚓”一声，跟听交响乐开幕似的 ；肉是倍儿嫩，汁水足性，一点不柴。就这一份儿，在咱平常吃的烧腊铺子，单卖也得奔着七八十去了。
第二道，是四拼靓汤+时蔬。? 汤不是例汤，是正经老火煲的，今儿个是粉葛鲮鱼汤，奶白奶白的，味儿厚。青菜是白灼菜心，淋了丁点儿豉油，青翠青翠的，火候掌握得是真好，又爽口又不生。?
第三道，是包括在里的“隐藏款”——一份老火陈皮红豆沙。? 这可是新会的招牌啊！豆沙熬得那叫一个绵密起沙，陈皮香是若隐若现，不抢戏，但没了它，味儿可就泄了。一勺下去，温润润、甜丝丝，解腻又舒坦。? 您算算，烧鹅饭+老火汤+时蔬+招牌甜品，这套组合拳打下来，它要是个普通快餐价，反倒不正常了。
您肯定要问，嘛快餐啊这么“豪横” ？咱跟老板聊了聊，又自己琢磨了琢磨，觉着贵，可能贵在几个“看不见”的地界儿。
首先，食材源头是“根儿”。? 老板说了，鹅是外地马冈鹅，吃谷子长大的，养殖时间就比普通的要长小半个月。? 陈皮，那是真新会焦点产区的五年陈，人家有自己包的柑园，这本钱可就“蹭”地上去了。用他的话讲：“乱来人的工具，我自己这关都过不去，砸招牌的买卖咱不干。” 您听听，介话听着就透着实诚。
其次，功夫和人工是“魂儿”。? 烧鹅是明炉炭烧的，不是电炉子批量化生产的玩意儿。老师傅得盯着火候，一遍遍淋油，费惫�、操心。红豆沙、老火汤，哪个不是得耗上几个钟头慢慢咕嘟 ？? 现在人工多贵啊，一个肯下功夫、有手艺的师傅，那人为能跟快餐店颠勺的小伙计一样么 ？肯定不可啊！
再者，您买的不是“饭”，是“体验”和“效率”。? 在焦点商圈，情况洁净亮堂，坐下就吃，不必等位，不必自己刷碗，品质另有包管。关于周围那些分分钟谈着大几百万生意的白领、老板来说，150块钱，买一顿踏实、体面、不跌份儿的事情餐，省下时间去赚更多的钱，他们觉着——值！? 这定位，从一开始就不是冲着咱们顿顿吃去的。
您要让我天天吃，好么，那我这钱包可就得跟我急眼了，咱这胃也蒙受不了这天天大鱼大肉的。?♂? 但您要是问，它这个价，对差池得起它端上来的工具 ？咱摸着良心说：对得起。
它不是您想象中那种“盒饭”，它更像一个 “精品单人套餐”? 。一份能当招牌卖的烧鹅，一份真材实料的老火汤，一份清口时蔬，再加一份有地区特色的精致甜品。您把它拆开，去稍微上点儿层次的茶餐厅单点，加起来绝对不止150这个数。?
但话分两头说，值不值，最终还得看您是谁，图个嘛。
您要是追求极致性价比、吃饱就成的体力劳动者或学生党，那介玩意儿肯定不是您的菜，街边15块钱两荤两素的盒饭更实惠。?
您要是四周上班、对生活品质有点要求、偶尔想犒劳自己一下的上班族，或者来新会出差旅游想高效体验外地特色的朋友，那它绝对是个不会蜕化的选择。? 一顿饭，烧鹅、陈皮这些地方精华都尝到了，省心省力。
问：量够大吗 ？一个大老爷们能吃饱不 ？
答：您把心放肚子里吧！咱这饭量算是不小的，一份下去，撑得直打嗝。那烧鹅腿实打实的，米饭也给得足性，绝对管够。?
问：能打包吗 ？味道打折吗 ？
答：能打包。但烧鹅这玩意儿，吃的就是那口脆皮，打包回去皮肯定塌了，口感得打个七折。最好照旧堂食。?
问：除了烧鹅另有别的选择吗 ？
答：有！另有陈皮排骨饭、古井烧鹅饭几种可选，价格差未几，都是围绕外地特色食材做的，但烧鹅是头牌。?
问：适合请客用饭吗 ？
答：要是请特别重要的客户，去大酒楼。要是请关系不错、想尝尝鲜的朋友或同事，完全没问题，还挺有面儿，究竟工具硬可。?
所以啊，列位，这“新会150元快餐”，您就别拿它当“快餐”看了。它就是个精品化、地区化的单人餐饮解决计划。您骂它贵，有贵的原理 ；您夸它值，也有值的底气。这世上没有完美的商品，只有合不对适的需求。?
咱这趟体验下来，感受就像是：您多花的那些钱，买的是食材的底气、手艺的惫�、时间的效率，另有那么一点“不将就”的生活态度。? 至于您愿不肯意为这些买单，那就得看您自个儿的掂量了。横竖咱觉得，偶尔来这么一回，不冤！您要是路过新会，好奇这“天价”快餐究竟嘛味儿，无妨去试试，回来咱再一起唠唠！?