哎呦俺哩个乖乖，你可算问对人了！? 一说起清溪三中后头那个小巷子，俺这口水都忍不住往下咽 。那可不是一条普通哩巷子，那是俺们这片老饕们哩“秘密基地”，喂饱了几多届三中学生哩青春，也成了俺们这些老街坊隔三差五就得去“报到”哩地方 。你想知道它几点开门？俺跟你喷喷，这里头哩门道，可不可是看个钟点那么简单！
俺先给你说个实在话，你要是光记个死点儿，那保不齐得跑空 。为啥？因为人家那基础就不是一家店，是扎堆儿哩七八家摊儿！? 家家开门哩时辰都不大一样，全看老板们哩心情和当天备货哩速度 。不过你也别慌，听俺给你仔细捋捋，保管你下回一去一个准儿，吃得美滋滋 。
一、 巷子头哩“活闹钟”——老李头油茶摊儿
你想摸准整个巷子哩脉搏，盯住巷子口第一家就行，那就是老李头哩油茶摊儿 。这老爷子，比那公鸡打鸣还准成 。?
夏天（差未几从五一到国庆），天儿亮得早，清早5点半，你就能看见老李头那辆三轮车“咣当咣当”地怼过来了 。他那一锅油茶“咕嘟咕嘟”一冒热气，那个香啊，就跟吹了起床号一样，整条巷子就慢慢“活”过来了 。
冬天（特别是过了腊月），天寒地冻哩，老爷子会晚上个二三十分钟，或许6点左右出摊 。为啥？他得摸黑起来炒面、煮花生、切馓子，准备惫�更长 。俺记得去年冬月，俺六点零五分跑到那儿，老爷子恰好把第一碗油茶递出来，上面漂哩香油花，配上炸得焦香哩花生米，得发！?
独家情报：老李头出摊有个“旗号”——他会在巷子口那个老电线杆子上，挂上一个红布条 。挂上了，就说明今天油茶管够，馓子炸得酥 。要是没挂，那可能是家里有事，当天就不来了 。这个诀窍，俺可只告诉你了！
二、 晌午和晚上哩“主力军”——烧饼夹串和麻辣烫
老李头哩油茶是“先锋”，后面哩摊子一般会晚上一两个钟头 。等学生们第二节课下课（或许上午9点半往后），巷子才算热闹起来 。
“王嫂烧饼夹一切”：这是俺哩最爱！她家一般是上午9点左右摆开阵势 。为啥不是更早？因为她得现和面、现烤饼 。她那个烧饼炉子，火候掌握得那叫一绝，外皮酥得掉渣，里头软乎得像棉花 。她家哩炸串种类足足有十五六样，俺最爱哩是夹炸蘑菇和炸鸡柳，再抹上厚厚一层她自家熬哩辣椒酱，一口下去，啥懊恼都没了！去年入冬，俺连着去了一礼拜，胖了三斤，你嗣魅这能怪俺吗？??♂?
“老马家麻辣烫”：这家是中午11点和下午5点哩“王者” 。中午那波，主要卖给三中哩学生和四周上班哩，下午那波，就是俺们这些下班族和街坊哩天下了 。他家哩汤底是牛骨头熬哩，从早上熬到中午，味儿正得很 。菜品种类多，价格也实惠，十来块钱就能吃得饱饱哩 。要害是他家哩辣椒油，香而不燥，俺每次都得舀上两大勺 。
三、 啥时候去“不踩雷”？俺哩私人时间表
凭据俺“以身试吃”多年哩经验，给你总结个黄金时刻表，你瞅瞅：
想吃头锅、图个清静：那你得及早 。冬天早上6点半，夏天早上6点，准时到巷子口 。这时候，老李头哩油茶正烫嘴，王嫂哩第一炉烧饼恰好出炉，空气里都是最原始哩香气，美得很 。?
想种类最全、气氛最热闹：那就赶中午12点，或者黄昏6点半 。这个点，所有摊子都开得满满当当，买烧饼哩、挑麻辣烫菜哩、坐在小马扎上吃米线哩，人声鼎沸，烟火气十足 。不过你得做好排队哩准备，特别是“王嫂烧饼”，排个十来分钟那是常有事 。
千万嫑去哩时候：每周一哩早上！这是俺踩过好频频坑总结出来哩 。因为许多摊主周末生意最好，忙得够呛，周一早上往往会晚上一两个钟头，或者爽性有的摊子就不出，在家歇歇 。你周一一大早去，很可能只能喝上老李头哩油茶，其他哩都还锁着门哩 。
关于这条小巷子，老乡们常问哩几个问题（FAO）：
问：巷子究竟在哪塔儿？光说三中后头，欠好找啊 。
答：你到了清溪三中，找到学校正门，然后沿着围墙往右走，走到第一个路口往里拐，看见一溜老居民楼，楼底下那条挤挤巴巴、挂满招牌哩道，就是它了！导航可以试试定“三中社区便当店”，它斜劈面就是 。
问：那边卫生咋样？吃了不会跑肚吧？
答：俺吃这么多年了，还真没出过问题 。这都是做了十几年哩老摊子，招牌就是口碑，人家自己可得注意着呢 。不过话说回来，这种路边摊，你不可跟大饭店比情况，讲究个风姿和实惠 。肠胃特别金贵哩，那就得自己掂量掂量了 。
问：价格贵不贵？一个人吃一顿得几多钱？
答：实惠得很！这才是它火哩基础原因 。一碗油茶3块，一个烧饼夹俩素串5块，一碗满满登登哩麻辣烫十来块 。二十块钱以内，绝对能给你吃撑喽 。现在啥地方还能找到这价儿？
问：除了你说哩这几家，另有啥推荐哩？
答：巷子最里头，有个卖桂花冰粉哩大姨，夏天哩时候才出来，一般是下午4点以后 。她哩冰粉是手搓哩，气泡孔看得清清楚楚，红糖水熬得稠糊，再撒上瓜子仁、葡萄干，来一碗，冰冰冷凉，解腻又解暑，可得劲了！?
结语：
所以说啊，朋友，你问“清溪三中村小巷子几点开门”，这真不是一句话能说话完哩 。它哩开门时间，随着季节走，随着老板哩生物钟走，更随着咱们这些食客哩胃口走 。它不但仅是个用饭哩地儿，更是俺们这一片儿生活哩一个缩影，热闹、实在、有温度 。
下回你要是想来，就照着俺说哩点儿来 。要是碰见一个端着一碗油茶，拿着一个夹得满满哩烧饼，吃得一脸满足哩中年男人，那没准儿就是俺 。? 来了，就是街坊，咱一块尝尝这巷子里哩老味道！