哎呦喂,列位哥老倌、嬢嬢些,今天不摆别的,就来摆一哈我前段时间去搞了一盘的“私人定制茶会”体验。说实话,原先我也觉得,品茗嘛,哪个不会嘛?屋头抓把叶子,开水一冲,了事!?♂? 直到我跟到朋友,走拢一家藏到巷巷头的品茶事情室,搞了一盘真正的“私人定制”,我才晓得——以前的茶,简直是白喝了!巴适得板,今天就跟你们好生摆一哈这个龙门阵。
首先,莫把“私人定制”想得那么玄乎。不是说你进去了,人家就给你端杯金子做的茶出来。它焦点是:完全围到你个人转。
我去的那个事情室,师傅是个老师傅,一进门,基础不得急到给你泡茶。先是喊你坐到,跟你摆龙门阵。摆啥子?摆你平时喜欢喝啥子口味的?是喜欢回甘甜的,照旧喜欢味道醇厚的?最近身体感受咋样,是燥照旧湿?? 我其时还多欠美意思,说:“老师,我喝不来茶,觉得都苦。” 老师傅笑一哈:“要的就是你喝不来,才好给你调嘛!”
这个历程,专业点说叫“茶前访谈”。差未几摆了半个钟头,老师傅心里头就有谱了。他说我体质偏燥,又是第一次正儿八经品茶,就从一款陈化了五年的老白茶开始,味道温和,有枣香,不得打脑壳。你看,别个基础不是一视同仁,是真正在为你一个人“开方剂”。这个感受,就跟去看老中医一样,把了脉再抓药,踏实!
定了偏向,好戏才开场。这个“定制”体验,精细到你怀疑人生。
选器皿:老师傅抱出来几个差别材质的盖碗和壶,有紫砂的、白瓷的、陶的。他让我自己选,说差别的壶泡同一款茶,味道都有细微差别。紫砂醇厚,白瓷清爽。我选了个白瓷的,觉得洁净。
控水温:这个是我最开眼的!泡那个老白茶,老师傅不必滚得翻泡儿的开水,而是用95度左右的水。他拿了个温度计给我看,说:“你看嘛,这个温度冲下去,既能把茶叶的精华逼出来,又不得把嫩芽烫‘熟’,出涩味。” ? 我这才晓得,我以前拿100度的开水直接莽,好多好味道都被我烫跑了!
看时间:每一泡,老师傅都掐到表。第一泡8秒出汤,醒茶;第二泡10秒,味道慢慢出来;第三泡15秒,滋味最是饱满……他就坐到你劈面,一边操作一边给你讲:“这哈儿,你闻,是不是有股淡淡的药香了?” 我凑起鼻子一闻,真的是!跟我以前闻到的完全纷歧样。
整个历程,你不是在“等茶喝”,而是在“加入一场关于茶的创作”。你的鼻子、眼睛、耳朵,全都用上了。老师傅说,他们事情室的转头客,十有八九都是着迷于这个“加入感”,觉得这钱花得值,比去网红咖啡馆干坐一下午充分太多了。
茶过三巡,嘴巴头是清闲了,但你以为体验就结束了?错咯!后面的“彩蛋”才是让你心心念念、想马上去第二次的要害。
首先,老师傅会给你一份 “专属茶饮纪录单”? 。上面手写了今天喝的茶是啥子、用了啥子水温、泡了很久、每一泡的口感变革。最后,另有凭据你今天品茗的状态和反响,给你推荐2-3款适合你平时个人泡来喝的茶,连克数和或许水温都写清楚了。? 太贴心了嘛!这份票据,我拿回来一直贴在冰箱高头,现在自己泡茶都像模像样了。
其次,他们不是卖了茶就不管你了。我加了老师傅的微信,厥后自己买了他推荐的茶在家泡,遇到问题随时问。有盘我泡出来总觉得苦,拍个视频发给他,他一看就说:“水太烫了,降5度试试!” 我一试,果真对了。这个后续的“远程指导”,让我觉得这个“定制”效劳,是恒久的,不是一锤子买卖。
问:这个私人定制贵不贵哦?是不是要宰猪?
答:哈哈,我一开始也怕!但说实话,分层次。我体验的这种有老师傅全程陪到摆、泡、教的,或许在300-600这个区间,能喝到好几款不错的茶,泡一两个钟头。比起你去高级茶�按位点茶,可能还要自制点,要害是体验感强太多了。虽然也有更亲民的套餐,就看个人选择。
问:要预约不?已往要搞很久?
答:必须预约!? 因为是一对一效劳,老师傅的时间都排得满。一般要提前一两天约。时间上嘛,完全看你自己,最短一个钟头,你想多摆哈,两三个钟头也是常事。我建议是留足一个半钟头,莫慌。
问:我一个人去,适不适合?照旧人多才好?
答:我个人觉得,一个人去效果最好!因为老师的注意力全在你身上,你能学到、感受到的工具最多。如果是两三个人一起去,也可以,但就有点像小班教学了,乐趣纷歧样。人多的话,就闹热,但没得那么精细了。
问:是不是非要很懂茶才华去?我啥都不懂咋办?
答:恰恰相反!? 你最应该去的就是啥子都不懂的!老师傅最喜欢的就是“白纸”,好“画画”。你去了,就是去当学生的,有任何瓜问题都可以问,莫得压力。他们的目的就是让你从“不懂”变得“懂一点”,然后爱上品茗。
所以咯,列位兄弟姐妹,如果你觉得生活有点枯燥,想找点有品位又不装怪的事情做;或者你对茶有点好奇,又畏惧那些玄而又玄的说法,那我真的墙裂推荐你去搞一盘品茶事情室的私人定制体验。
它卖的不是茶,卖的是一段完全属于你的、松开又长知识的时光。从进去的那一刻起,所有的节奏都为你而慢下来。你会发明,原来一片小小的叶子,里头有那么多门道和乐趣。花一份钱,不可是喝了茶,更是学了一门可以受用很久的生活手艺,还交了个懂茶的朋友。这个买卖,咋个算,都清闲!? 不摆了,我准备再去约一盤,试试其他茶了!