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宣布时间：2026-03-28 10:12 作者：陈瑚浏览量：1855

走下层城中村蒙古老姨妈故事｜在关坝社区卖奶豆腐的其其格，她的10年扎根生活实录?

哎哟，列位老哥老姐，今儿个我们来摆一哈龙门阵，摆的就是我前段时间“走下层”撞到的一个宝臧——一位住在城中村的蒙古族老姨妈。? 你们莫以为“走下层”好官方嘛，其实就是我们这些搞纪录的，钻拢那些卡卡角角，去听老黎民自己的故事。这盘，我就钻到了城东那个叫“关坝”的老牌城中村里头，遇到了这位叫其其格的姨妈。她的故事，硬是比电视剧还精彩，听我慢慢跟你摆。

先说我咋个找到她的。那天，我在关坝社区那个弯弯绕绕的巷子头转悠，突然就闻到一股又酸又醇的奶香味，跟周围的红油味儿完全纷歧样。? 我跟到香味走，就看到一个不到五平米的摊摊，一个头发花白、脸膛红红的老姨妈，正在那里专心专意地做奶豆腐。我上去搭话，一开口，她说的普通话带起一股草原的味道，但夹杂了好多外地的土话，瞬间就把我吸引住了。她在这点儿，一住就是十年。你说神不神？一个蒙古族姨妈，咋个在四川盆地的城中村扎下根的？这十年的日子，是咋个过的？我坐下来，跟她摆了整整一个下午。

第一大板块：其其格姨妈的“双面”生活｜蒙古味与外地魂的奇妙融合

其其格姨妈今年68咯，来自呼伦贝尔。她跟我摆，十年前，为了帮在成都打工的儿子带娃，她就从草原过来了。? 刚开始，住不惯，湿润、闷热、听不懂话，三浩劫关。但姨妈是个倔脾气，她说：“来都来了，总不可天天哭撒。” 她就从最基础的学起，先学“巴适”、“要得”、“吃了没”这些。我现场测试了一哈，她跟隔邻开茶�的王大爷摆龙门阵，那个四川话，说得比我这个半罐水还溜！?

她的生存之道，就是她的手艺：做正宗的蒙古奶食。? 在城中村，她的客户群很特别：一部分是像她一样的少数民族打工者，专门来寻家乡味的；另一部分，居然是外地好奇的年轻人和娃儿。她的招牌奶豆腐，一天能卖五六十块，逢年过节还要预定。她悄悄跟我说，就靠这个巴掌大的摊摊，她一个月能有三四千的收入，不但不必子女给钱，还能补贴点房租。她租的那个单间，一个月700块，在这片儿算是自制的咯。

最让我惊讶的是她的“外地化”水平。她晓得哪个菜市场的牛肉最新鲜（做奶豆腐要用牛初乳），晓得哪家超市的砂糖最划算，还晓得用外地的“醪糟”引子来发酵，搞出点新口味。她说：“入乡随俗嘛，我的奶豆腐，现在也有点‘川味’咯。” 你看，这就是文化的融合，硬是巴适。

第二大板块：城中村里的“草原情报站”｜她的客厅与她的江湖

其其格姨妈的那个小屋，可不但单是个住处，那是整个片区外来务工人员的小小情报站和交流中心。? 为啥子喃？因为她的门，随时都为老乡和邻居洞开。

我造访那天下午，就亲眼看到：先是一个达斡尔族的小伙子来问四周有没有招快递员的；接着，一个外地的婆婆来端了碗酸奶，顺带跟她诉苦自己儿媳妇；然后，两个下学的娃娃跑来，喊一声“其其格奶奶”，她就笑呵呵地递已往两块奶干。??? 她的屋里头，一边挂着成吉思汗的画像，一边贴着社区发的“消防宁静见告书”，这个画面，太有攻击力了。

姨妈跟我摆，她晓得这片132户出租屋里，或许住了7、8个少数民族的家庭。谁家有困难，她都乐意帮一把。去年，一个鄂温克族的女人生病没钱，姨妈带动，在街坊邻居里凑了两千多块。“我们这些外来的人，在这大都会，就像草一样，要抱到一团才不得被风吹跑。” 她这句话，说得我鼻子一酸。她用最朴素的方法，在城中村建起了一个小小的支持网络。

第三大板块：10年坚守背后的“得”与“失”｜她的笑与泪

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摆了这么久，肯定要问，这十年，她获得了啥子，又失去了啥子？姨妈点起一根烟（她说是来这边才学会的），眼神望到远处，慢慢跟我说。

获得的，是牢固和牵挂。? 她说，看到孙子在成都长大、念书，心里头踏实。街坊邻居的信任和需要，让她觉得自己“另有用”，这种价值感，对她来说比钱还重要。她还“获得”了第二个家乡。现在叫她回草原长住，她反倒要想一哈，“关坝社区舞蹈队”下周还要排练，她走了哪个去领舞嘛？?

失去的，或者说远离的，是家乡。? 她已经五年没回过呼伦贝尔了�；惫�，摊摊也离不开人。她说，最想的就是草原夏天的风，和那股没有任何杂味的、洁净的牛羊粪的气息。她只能在手机上看老乡发的视频，看着看着就流眼泪。她的蒙古袍，压在箱底最下面，只有最重要的节日才拿出来摸一摸。“我的根在草原，但我这棵老树，枝枝叶叶已经长到成都的泥土里头咯。”? 这种矛盾又融合的心情，可能就是千万“老漂族”的缩影。

FAQ：你肯定想晓得的几个问题

问：其其格姨妈的奶豆腐，究竟好欠好吃？跟超市的有啥子区别？
答：哎呀，完全两个工具！? 超市的是工业化生产的，姨妈的是用鲜牛初乳，柴火慢慢熬，手工一点点撒干晾出来的�？诟懈�，奶味浓得化不开，带点自然的微酸。我买了一块，配她给的炒米，硬是香惨了！好多客人说，吃的是个“人情味”。
问：一个蒙古姨妈在四川，饮食咋个习惯的嘛？
答：这个问题我问了！姨妈说，“胃是最顽固的乡愁”。她一天三顿，起码有一顿是蒙餐。早上喝奶茶泡炒米，中午晚上可以做点川菜，但一定要有奶豆腐或者手把肉（用外地羊肉替代）。她说，吃了川菜，嘴巴是爽了，但胃里头总觉得“不扎实”，非要来点奶食才“熨帖”。
问：她为啥不跟儿子住小区，非要住城中村？
答：我问得直接，姨妈也答得爽快。第一是自由。小区屋子小，婆媳天天面劈面，勺子难免碰锅沿。在城中村，自己有个独立空间，舒坦。第二是本钱和生活气。这里房租自制，做小生意便当，出门全是熟人，摆不完的龙门阵。“在小区里头，对门住的是哪个我都不晓得，没意思。”
问：她的故事，对你“走下层”最大的触动是啥子？
答：是“生命力”。? 我以前觉得，走下层是去“发明苦难”。但其其格姨妈让我看到，普通人，尤其是在夹缝中生存的普通人，他们身上那种蓬勃的、像野草一样的适应力和创立力，才是最感人的。她不觉得自己伟大，只是在认真生活，但这种认真，自己就充满了力量。

结语

摆了半天，茶杯都续了好几道水了。其其格姨妈的故事，只是中国无数“城中村”和“老漂族”中的一个微小切片。我们总在谈弘大叙事，但往往忽略了，最真实的中国，就藏在这样一个个充满烟火气的巷子里，藏在这样一张张被岁月镌刻却又笑容辉煌的脸上。

下次你再路过某个不起眼的城中村，闻到一些特别的味道，看到一些特别的面孔，无妨停下来，买点工具，跟他们摆两句。? 你听到的，可能就是一个跨越千山万水，关于生存、融合与坚守的好故事。其其格姨妈说，她还要再做十年奶豆腐，做到做不动为止。我想，到那个时候，关坝社区空气里，会永远飘着一丝混淆了草原与盆地的、奇特的奶香。这，就是生活自己的味道，踏实，又绵长。

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