嗨呀!列位老醯儿、后生们,各人好。? 今儿咱不拉别的,就拉呱拉呱这个让好些人心里头跟猫抓似的问题——“宜春七家岭鸡店究竟在哪圪崂?” 实话说,头一回听人问我,我也懵了一下,心里琢磨:这“鸡店”是个甚?是卖烧鸡的?照旧做炒鸡的?可不敢想歪了。?
厥后,我专门为这个事儿,跑了宜春好几趟,问了不下十几个外地伙计,腿儿都遛细了,总算把这个“七家岭鸡店”的门道摸了个七七八八。今儿,我就把我探询来的、亲眼见的,原原本本给大伙儿抖搂抖搂。咱不搞那些虚头巴脑的,就捞干的,保准你看了这篇,从“一抹黑”酿成“门儿清”,去了宜春七家岭,直奔主题,吃得满嘴流油!?
首先,咱得把这话说透亮唠。在宜春外地人嘴里,尤其是七家岭那片儿,“鸡店”这个词儿,大多时候指的就是以做鸡为主打菜的小饭店、夜宵摊,可不是啥别的意思!主要做的就是外地风姿的烧鸡、炒鸡、炖鸡、黄焖鸡,另有一些夜宵摊子的烤鸡翅、炸鸡架。
这片儿以前可能是餐饮摊点比较集中,做鸡的馆子有那么几家,口口相传,就成了“七家岭那几家鸡店”,厥后传来传去,就成了“七家岭鸡店”这么个泛称。它不是指一家具体的店,而是那一块儿好几家以鸡肉菜着名的馆子的统称。所以,你要是去宜春,问“七家岭鸡店在哪”,外地明白人就知道你是馋鸡肉了,想找隧道的馆子。
下面,我就把我探询到的、味道经得住考验的几家馆子,挨个给恁说道说道,连或许位置、吃啥、花几多钱,都给你捋清楚唠!
(注意:店名有些是外地人的叫法,可能和招牌不完全一样,但按我说的特征找,准没错。
“老刘烧鸡坊”(七家岭老菜市场斜对过)
吃甚最香:招牌烧鸡,那是镇店之宝!用的是外地散养的小公鸡,先卤后熏,色泽油亮。用手一撕,肉烂骨酥,连骨头缝里都是香味。尤其是鸡皮,又韧又香,一点不腻。我上次去,半只鸡,一碗面,吃得那叫个得劲!?
花几多钱:烧鸡论只卖,一只或许60到80块钱,看巨细。两个人点半只,再加个素菜,人均40块吃得饱饱的。
咋找:找到七家岭那个老菜市场,门口斜对过有个绿色招牌,不太起眼,但饭点人最多的那家就是。
“凤梅炖菜馆”(七家岭社区卫生院往南走50米)
吃甚最香:地锅鸡和黄焖鸡。他家的地锅鸡,用的是柴火灶,大铁锅,边上贴着喝饼子(玉米饼)。鸡肉炖得入味,喝饼子一半泡在汤里,吸饱了汤汁,比肉还香!黄焖鸡则是汤汁浓郁,拌米饭能吃三大碗!?
花几多钱:地锅鸡小份78,够2-3人吃;黄焖鸡小份48。人均30-50元,实惠量大。
咋找:门脸是红底黄字,店里总是热气腾腾的,老远就能闻到炖肉的香气。
“深夜王炸炸鸡架”(七家岭烧烤一条街中段,晚上出摊)
吃甚最香:炸鸡架和烤鸡翅。这是夜猫子的天堂!白天不开门,晚上八九点才出摊。鸡架炸得酥脆,撒上孜然辣椒面,用手抓着啃,越嚼越香,最适合下酒?炯Τ崾敲壑谖,外焦里嫩。?
花几多钱:炸鸡架10元/个,烤鸡翅8元/串。当夜宵,二三十块钱就能吃得心满意足。
咋找:晚上去七家岭那片烧烤摊最集中的地方,看哪家摊子前围着一群年轻人,在啃炸得金黄的鸡架,那准是它!
“客家竹筒鸡”(不在焦点区,在七家岭往温泉路走的坡上)
吃甚最香:竹筒鸡。这家稍微远点,但味道奇特。用新鲜的竹筒装着鸡肉、药材一起蒸,最洪流平保存了鸡肉的鲜甜和竹子的清香,汤特别好喝,感受特别养生。味道比较清淡,适合口味不那么重的人。
花几多钱:一份竹筒鸡98元左右,够2-3人吃。人均50-60元,稍微贵点,但吃个特色。
咋找:店面装修有点农家乐作风,门口摆着许多竹筒。用手机地图搜“客家竹筒鸡(七家岭店)”也能找到。
“老味炒鸡”(居民楼一楼车库改的,不太好找)
吃甚最香:家常小炒鸡。这家店藏在居民区里,没招牌,就车库门口挂个“炒鸡”的灯箱。老板是对老伉俪,就做炒鸡和几个小菜。鸡是现宰的,用大宗的姜、蒜、辣椒爆炒,锅气十足,鸡肉嫩滑,味道犷悍、下饭。吃的就是个家常和锅气。
花几多钱:炒鸡论斤,一斤约莫40元,一般炒一只二三斤的鸡,人均50元左右。
咋找:这个真得靠问。到了七家岭那片老社区,看见在楼下下棋、晒太阳的老汉,客气地问一句:“大爷,咱这儿有家炒鸡做得不赖,在哪个单位楼下来?”他们一准儿知道。
光知道名字不可,还得会找。教你几招,百试百灵:
善用地图,但不全信:在高德或百度地图上搜“七家岭”,然后放大,看周围的店肆名字。“老刘烧鸡坊”、“凤梅炖菜馆”这类有可能被收录。但像“老味炒鸡”这种,地图上肯定没有,得靠下一招。
看人气,闻味道:饭点(中午12点、晚上6点半左右)去,哪家门口人多,哪家车子停得多,或者哪家香味飘得远,随着感受走,进去准没错。老黎民的嘴和腿,是最真实的招牌。
终极法宝:问外地人:这是最准、最快的要领。三种人最靠谱:一是出租车司机,上车就说“师傅,咱七家岭哪家做鸡的隧道?”;二是街边小超市、水果店的老板;三是小区里溜达的大爷大妈。你递根烟,客气点问,他们给你指的路,比任何攻略都管用。
“挂羊头卖狗肉”:有些店可能以前做鸡有名,厥后换了老板或者改了菜系,味道大不如前。进去先看菜单,如果主打菜不是鸡,或者主顾桌上没几盘鸡,就要小心了。
价格模糊不清:特别是现点现杀的鸡,一定要在下单前问清楚价格和重量。“炒一只鸡几多钱?”“或许多重?”“加工费怎么算?”问明白了再让老板做,制止结账时扯皮。
情况与期望:像“老味炒菜”这种店,吃的就是口味和烟火气,情况比较简陋。如果特别讲究用饭情况的,建议去“凤梅炖菜馆”或“客家竹筒鸡”这种有正经门面的。
问:这几家里头,哪家最自制?哪家最贵?
答:最自制的是“深夜王炸炸鸡架”(夜宵摊,人均二三十);最贵的是“客家竹筒鸡”(吃情况和特色,人均五六十)。其他几家人均都在30-50元这个区间,实惠量足。
问:我一个人去吃,点甚合适?
答:一个人好办!去“老刘烧鸡坊”要半只烧鸡,或者去“凤梅炖菜馆”点个小份的黄焖鸡套餐(带米饭),都能吃得美美的。夜宵摊就更随意了。
问:能送外卖不?
答:“老刘烧鸡坊”、“凤梅炖菜馆”? 这种有门面的,一般都能在美团、饿了么上找到,可以点外卖。“深夜炸鸡架”? 有些跑腿小哥也能代买。“老味炒鸡”? 这种,基本就得自己上门了。
问:开车去,好停车不?
答:老城区,停车是老浩劫!七家岭那片路不宽,尽量别开车进去,容易堵住出不来。建议把车停在周边的商场或收费停车场,然后步行或者骑个共享单车进去,最便当。
好啦,列位伙计,关于“宜春七家岭鸡店”的这点儿秘密,我可算是全撂了!? 总结起来就三句话:它不是一家店,是一片馆子;找店要会看、会闻、会问;吃鸡要放平心态,重在体验那份隧道和热闹。
希望我这通跑腿探询,能帮到馋这口的你。去宜春七家岭,按着这个“地图”找,保准你能摸着门,吃得香!
你要是也去过,有更隧道的馆子推荐,或者有差别的吃法,可千万在评论区言语一声!? 咱互通有无,让更多好吃的老醯儿都能找对地方!那就这吧,祝恁胃口?,吃嘛嘛香!咱下回再拉!?