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宣布时间：2026-03-28 05:11 作者：汉惠帝浏览量：1933

淮安鸡窝最着名的三个地方_外地人实测推荐这三家，味道巴适得板！

哎哟，列位好吃嘴儿，今天我们来摆哈淮安滴鸡！不是吹壳子，我嘴巴刁得很，为了找最好吃滴，脚板儿都跑大咯。好多朋友来问：“淮安哪点儿滴鸡窝子最着名嘛？”今天，我就以我亲身吃过来三圈滴经历，给你们摆一哈我个人心头滴前三名，保准你们听了流憨口水！?

先说清楚哈，这个“着名”，不可是看牌子有好响，更要看味道是不是经得起考验，外地人去得多未几，另有那份老淮安滴感受在不在。有些店，名气大，但味道水垮垮滴；有些店，藏得深，但吃一回就想二回。我今天推荐滴，就是后者居多！要得，我们马上开摆！?

第一名：巷子深头滴“老回味”土灶鸡

首先登场滴，绝对是好多老饕心头滴朱砂痣——“老回味”！这家店哦，认真应了那句话“酒香不怕巷子深”。你莫看它门面不大，藏在老居民区滴巷巷头，一到饭点儿，外头排队滴人哦，硬是打堆堆！我头回去，照旧外地一个老年老带我切滴，不然打死我也找不到这种卡卡角角。?

它家滴招牌就是土灶柴火鸡。那个灶，是真正滴砖土灶，烧滴是柴火，锅是那种厚重滴大铁锅。鸡是现点现杀滴跑山鸡，鸡肉紧实得很。老板亲自炒料，滋啦一声，豆瓣酱、花椒、海椒滴香气“轰”一下就起来了，满屋飘香，馋虫立马遭勾出来咯！?

最绝滴是后头下滴手工贴饼子！玉米面揉滴，沿着锅边一贴，一半浸在浓稠滴汤汁头，一半露在外头炕得焦香。吃滴时候，掰一块饼子，蘸一下汤汁，再夹一坨鸡肉，那个味道……麻辣鲜香，条理富厚，鸡肉耙糯又不失嚼劲，饼子吸饱了汤汁，简直不摆了！我每次去，至少都要加一份饼子，不然感受这顿饭都白吃了！它家能屹立不倒十几年，凭滴就是这份原始又犷悍滴锅气和实诚滴用料。据我不完全统计，它家周末一天要卖出去百多只鸡，你说吓不吓人嘛！?

第二名：文楼四周滴“宴宾楼”荷香叫化鸡

如果你觉得土灶鸡味道太重，想尝点“雅致”滴，那第二家你必须切试一哈！这家“宴宾楼”? 就在文楼景区四周，情况要清静得多。它家滴荷香叫化鸡，是淮安“鸡肴”里头滴文人代表，吃滴是个功夫和意境。?

这道菜上来就很有仪式感，是一个裹满了黄泥巴滴大泥团。效劳生用个小锤子，“砰砰”几下敲开，里头另有一层荷叶包到滴。荷叶一揭开，嚯哟！那个香气哦，是混淆了荷叶清香、泥土气息和鸡肉醇香滴复合味道，一点都不冲鼻子，是幽幽地往你鼻子头钻。?

鸡肉早就炖得骨酥肉烂，用筷子轻轻一拨就脱骨咯。因为是用荷叶包裹慢火煨熟滴，鸡肉滴汁水完全锁死在里头，吃起来鲜嫩无比，原汁原味，带着一股奇特滴清香。它滴味道不靠重麻辣，全靠食材自己滴品质和火候功夫。我带我屋头老人来吃，他们喜欢得不得了，嗣魅这个味道“很正，很润”。虽然价格比普通鸡窝子要贵些，但请客、家庭聚会，选这儿绝对有面子又稳妥。我个人觉得，它滴口味接受度可能是最广滴，不吃辣滴朋友也能大快朵颐！?

第三名：大学城边边滴“学子鸡煲”干锅鸡

最后一家，推荐给喜欢吃香辣干锅滴年轻好吃嘴儿们——“学子鸡煲”�？疵志拖每�，它开在大学城四周，是学生娃儿和年轻上班族滴聚餐圣地。它家滴作风，就两个字：热闹、爽快！?

它家滴干锅鸡，是现炒滴。满满一锅端上来，还在咕嘟咕嘟冒泡，面上铺满了干海椒段、花椒和芝麻，红彤彤滴，看起就很有食欲。鸡肉是过油炸了一道滴，外皮有点焦香，里头照旧嫩气滴。配菜主要是土豆条、藕片、年糕，都炒得入味得很。?

它滴味道，是典范滴川式江湖菜作风，麻辣味突出，但又带点回甜，很是下饭。我尤其喜欢里头滴年糕，吸足了味道，又糯又Q弹。要害是，它分量足，价格亲民，人均四五十就能吃得又饱又好。我每次去，周围都是学生娃娃在摆龙门阵，气氛好得很。虽然情况吵了点，但吃的就是这股人间烟火气。如果你追求极致的味蕾刺激和高性价比，来这儿绝对不得错！它家生意好到，晚上七八点去，经�；挂任蛔�。?

FAQ（你们常问滴问题）

1. 问：这三家哪家最辣哦？我怕吃不得辣。

答：最辣滴是第三家“学子鸡煲”滴干锅鸡，江湖菜作风，麻辣劲足。最不辣滴是第二名“宴宾楼”滴荷香叫化鸡，是咸鲜本味。第一家“老回味”土灶鸡是香辣，可以给老板说“微辣”嘛！

2. 问：一个人切吃，得不得不便当？尤其是土灶鸡那种。

答：土灶鸡分量大，最好喊三两个朋友一起。一个人滴话，建议切“学子鸡煲”，点个小份干锅鸡，或者切“宴宾楼”点半只叫化鸡，再点个清淡滴小菜，要得。

3. 问：停车便当不？

答：“老回味”在巷子里，停车最不便当，建议打车或公交切。“宴宾楼”和“学子鸡煲”门口或四周都有停车场，相对便当些。

4. 问：或许人均好多钱嘛？

答：按我滴经验：“学子鸡煲”最相因，人均40-60；“老回味”土灶鸡，人均70-90（看你们点啥子配菜）；“宴宾楼”稍微高点，人均100-120左右。

结语

好啦，今天滴龙门阵就摆到这儿�；茨渤缘渭ξ炎涌隙ú恢拐馊�，但这三家是我觉得最有代表性、最经得起吃滴。从市井豪爽滴土灶鸡，到精致本味滴荷香鸡，再到年轻火爆滴干锅鸡，基本笼罩了差别场合和口味滴需求。?

总滴来说，想吃隧道、热闹、味道重滴，直奔“老回味”；想清静、尝鲜、有格调滴，选“宴宾楼”；想价格实惠、吃得爽快、气氛年轻滴，切“学子鸡煲”不得拐。

美食这个工具，各有各爱。我分享滴是我个人滴心头好，你们切吃了觉得巴适，记得回来给我点个赞哦！要是你们还晓得其他嘿么清闲滴鸡窝子，也接待在评论区摆一哈，等我也去告一哈！? 下回再给各人摆其他好吃滴，回见！

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