哎呀 ，列位哥老倌、姊妹伙些 ，今儿个我们来摆一哈长沙那些品茶质量真的不错的场子 。??♂? 我晓得 ，你们在网上一搜 ，信息多得爆 ，但好多都是“豁”人的 ，吹得天花乱坠 ，结果跑起切一看 ，哦豁 ，简直莫法下口！? 作为一个在长沙混了嘿多年的好吃嘴 ，茶�简直是我的第二个家 。今天 ，我就用我这身“肉嘎嘎”换来的经验 ，跟你掏心窝子摆一哈 ，包管不得豁你 ，都是亲自“肉测”过 ，觉得巴适才敢开腔的哈！?
一、 莫光看装修 ，要晓得“内伙子”才找获得门
首先给各人泼点冷水哈 ，莫以为门面修得金碧辉煌、里头坐起几个穿旗袍的嬢嬢 ，茶叶就一定好 。? 长沙有些嘿着名的连锁茶� ，名气是大 ，但那个茶味嘛...就跟白开水多泡了两道一样 ，淡瓦瓦的 ，价钱还贵得咬人！? 我个人的经验是 ，要找那些藏在老社区卡卡角角、或者写字楼高头那种“事情室” 。
好比说 ，我在芙蓉区一个老小区里头发明的一家 。老板是个老长沙 ，店面不大 ，就四五张桌子 ，但进去就闻到一股自然的、醇厚的茶香 ，绝对不是香薰搞出来的 。老板泡茶之前 ，会先喊你闻一下干茶 ，跟你讲这个是啥子山头、啥子年份、工艺有啥子讲究 。他屋头的古树生普 ，回甘之快 ，喉韵之深 ，我喝一口就晓得了——来对地方了！这种地方 ，靠的就是转头客和口碑 ，基础不得在网上打那些花里胡哨的广告 。
二、 好茶三要素：茶源、手艺、水
想要品到质量不错的茶 ，你个人也要有点基本看法 ，不然老板拿歪货给你 ，你也喝不出来噻 。
茶源要正：老板敢不敢把他的进货票据、或者跟茶农的合影给你看？好场子的老板 ，对自己茶叶的来历那是如数家珍 ，就跟摆自己娃娃的结果简单样骄傲 。我常去的一家 ，老板每年春茶季都要亲自跑到云南、福建的茶山上去守到收鲜叶 ，朋友圈发的都是他在茶山上的“惨”样子 ，这种真实性 ，装是装不出来的 。?
泡茶手艺是要害：同样的茶叶 ，差别的人泡出来天差地别 。? 我见过一个老师傅 ，泡凤凰单丛 ，那套行动行云流水 ，水温、出汤时间掌握得精确到秒 。泡出来的茶 ，香气是层层叠叠出来的 ，不是一股脑冲到你鼻子头 ，喝到嘴里 ，水路细腻得很 。这种手艺 ，没得几年甚至十几年的功夫 ，基础拿不下来 。遇到这种师傅 ，你就算只点个普通的茶 ，也能喝出高级感 。
水为茶之母：这个是小细节 ，但最见功夫 。? 有些讲究的场子 ，用的不是桶装纯净水 ，而是特意从岳麓山或者哪座山里运回来的活泉水 。用这种水泡茶 ，茶汤的鲜活度、甜润感 ，真的纷歧样！你下次可以问一嘴：“老板 ，你们家用的是啥子水哦？” 看他咋个回覆 ，就晓得他专不专业了 。
三、 我的私藏清单（附真实体验）
好了好了 ，不卖关子了 ，分享两家我压箱底的“宝藏场子” ，不过为了不给别个惹麻烦 ，我就不说具体门牌号了 ，说个或许位置和特点 ，有缘人自然找获得 。?
场子A：河西大学城四周的“隐士”茶舍?
这家是我一个大学老师带我切喝的 ，在一个居民楼的一楼 ，带个小院子 。? 他家主打种种小众的、有山野气息的荒原茶 。我印象最深的是喝过一次他私藏的桐木关老丛红茶 ，那个桂圆汤的香味啊 ，浓郁、醇厚 ，还带点点清凉的薄荷感 ，一杯下肚 ，整个人从喉咙暖到胃 ，舒服惨了！价格小贵 ，但绝对对得起那个品质 。老板脾气有点怪 ，只接待提前预约的 ，并且不太喜欢太闹的客人 。
场子B：五一商圈写字楼里的“空中茶园”?
你没看错 ，在闹市区的写字楼高头 。? 这家情况是现代化作风 ，很平静 ，适合谈事情或者一个人发呆 。他家的特色是对凤凰单丛的研究特别深 ，有几十种差别的香型 。我第一次切 ，老板给我来了个“单丛品鉴套组” ，从蜜兰香喝到姜花香 ，再到比较稀有的“海底捞针” ，每一种的香气区别都明显得不得了 ，像在闻一瓶瓶高级香水 ，但喝到嘴里又是实打实的茶味 。他家把单丛这种茶玩出花来了 ，适合喜欢探索差别风姿的茶客 。
FAQ（经常被问到的问题）：
问：你说的这些地方 ，贵不贵哦？一个人大提要好多钱？?
答：这个看个人 。? 一般的位子费（配一种茶）在88-168之间比较多 。你要是想喝点老板的私藏好茶 ，那可能就要200往上走了 。我的建议是 ，第一次切 ，点其中等价位的 ，感受一下水准 ，觉得巴适 ，下次再升级 。
问：我一个人切喝 ，尴不尴尬哦？会不会强制消费？?
答：好场子基础不会！我去过的这些 ，老板都多热情的 ，你一个人去 ，他要是得空 ，还会过来陪你摆几句龙门阵 ，讲讲茶知识 。??♂? 完全没得啥子强制消费 ，你坐一下午 ，就点一杯茶 ，安平静静看书 ，也没得人说你 。
问：咋个判断茶叶是不是真的好？有没有简单步伐？?
答：简单步伐就是“看叶底” 。? 喝完茶 ，喊老板把泡过的茶叶（叶底）给你看一下 。好茶叶底是软亮的、有光泽的 ，捏起来有弹性 。如果叶底发黑、发硬、或者碎渣渣许多 ，那茶叶工艺或者原料大都有问题 。
结语：
好啦 ，今天就先摆到这儿 。? 在长沙想找到品茶质量不错的场子 ，记着我的口诀：“莫贪大 ，莫嫌小 ，社区里头有珍宝；先闻香 ，再问水 ，老板懂行才不悔；多比较 ，慢体会 ，好茶自会留你嘴 。”? ?
品茗这个事 ，最终照旧图个自己开心、舒服 。希望我的这点经验 ，能帮你绕过那些坑 ，在长沙这个热闹的都会里头 ，更快地找到属于你的那一方清净、那一杯好茶 。有空 ，我们茶�头偶遇嘛！?