『武汉走马岭巷子在哪里？外地人拍大腿指路 ，这口三十年的老味可不敢错过！』
哎 ，说句实在话 ，饿（我）当初为寻（找）见这条巷子 ，可是费老鼻子劲了！? 手机上那个导航 ，把饿导得是七荤八素 ，围着那一片居民区绕了三圈圈 ，最后照旧一位在树下下棋的老大爷 ，用手里蒲扇一指：“后生 ，你是寻吃食的吧？往前踱（走）二十步 ，那个灰墙墙后面 ，窄缝缝进去就是！” 您瞅瞅 ，这就叫“酒香不怕巷子深” ，真正的老味 ，它就跟您捉迷藏咧！? 今儿 ，饿就好好跟您们念叨念叨这“走马岭巷子” ，保管您听完 ，就跟自己去过一趟似的！?
您可甭小看这条巷子 ，在饿这号“老饕”眼里 ，它就不是条普通巷巷 ，它是咱武汉过早江湖里一块“活化石”！那些网红早点铺子跟它一比 ，那都是“徒弟辈儿”的。饿为啥敢这么说？您往下看就明白啦！
首先 ，咱得把地方说清楚。这“走马岭巷子”啊 ，它正经是在硚口区汉正街那片的老社区里头。您要是开个导航 ，输入“走马岭巷” ，它八成给您导到一个亨衢口 ，然后就告诉您“目的地在您右侧”了——完犊子！您右面看吧 ，全是居民楼 ，门脸儿都寻不见一个！?
它的真实入口 ，就是个宽不过一米五、夹在两栋老楼中间的过道 ，上头还横七竖八挂着些晾衣绳 ，地上是磨得光溜溜的青石板。您要是不留神 ，一准儿就把它当成哪个单位楼的楼道给错过了！这也就是为啥饿开头说 ，得靠外地人“拍大腿”指路。饿给您个靠谱的“地标”：您先寻见“汉正街打扮批发市场”背身的那一片老社区 ，然后逮住个面相和善的老人家问一句：“嬢嬢 ，咱这最有名的那家热干面 ，从哪坨（哪里）进呀？” 这 ，比啥导航都好使！??
饿头一回去 ，不信邪 ，非跟导航较劲 ，结果多走了足足四十分钟 ，腿都走细了。厥后学精了 ，认准那个“灰墙墙、窄缝缝”的入口 ，就是乐成的第一步。您记下喽！
进了巷子 ，那可就是另一番天地了！统共不长 ，重新到尾不到一百米 ，挤挤挨挨也就七八家铺子 ，但家家都有绝活 ，烟火气能把人顶一跟头！您可甭看情况简陋 ，塑料凳、小方桌 ，但味道 ，那是五星级酒店也做不出来的扎实。
“徐记热干面”：这家是巷子里的“定海神针”！老板是个头发花白的老汉 ，拌了三十多年的芝麻酱。他家的酱 ，稠而不澥 ，香而不苦 ，拌开来每条面上都裹得匀匀的 ，再配上脆生生的萝卜丁和自家炸的香葱油 ，哎呦 ，那一口下去 ，满嘴的醇香 ，扎实的满足感 ，能顶一上午不饿！? 价格也实在 ，基础款五块 ，加个虎皮鸡蛋或者豆干 ，也就七八块 ，比外面那些花里胡哨的自制多了。老汉说 ，每天就准备两百碗左右的料 ，卖完就收摊 ，晌午去肯定没了。
“无名豆皮摊”：为啥叫无名？因为摊主大姐基础就没挂招牌！她就占着巷子中间一个拐角 ，一大锅金黄焦香的豆皮 ，蛋皮煎得嗞嗞响 ，糯米、肉丁、香菇粒的香气直往人鼻子里钻。她家的豆皮 ，糯米蒸得软硬恰到利益 ，芯子里是润的 ，外面的蛋皮是焦脆的 ，一口咬下去 ，口感富厚得不得了。三块钱一小份 ，五块钱一大份 ，许多街坊都是端着自家的锅盆来买。大姐的生意 ，全凭街坊口碑 ，做了少说也有二十几年了。
“老味糊米酒”：在热干面摊劈面 ，一个婆婆支着个小煤炉 ，慢悠悠地搅着一锅糊米酒。不是那种清汤寡水的 ，是真正用藕粉或者红薯粉勾芡 ，浓稠得挂勺 ，里面小元宵软糯 ，另有淡淡的桂花香。尤其是冬天 ，一大早来上一碗滚烫的 ，三块钱 ，从喉咙一直暖到胃里 ，舒坦极了！许多后生吃完咸的 ，总要来一碗甜的“溜个缝” ，这叫“原汤化原食” ，老讲究了。
您瞅见没？这巷子里的吃食 ，没一样是搞“立异”的 ，玩的就是“守旧”。守的就是几十年前那个质料实在、功夫抵家的老做法。用俺们的话说 ，“吃的不是早点 ，是个念想”。
您可能要问啦 ，现在武汉好吃的铺子那么多 ，为甚非要钻这小巷巷？饿跟您说 ，这地方有三样工具 ，是别处花钱也买不着的：
一是“人情味”。您在这儿吃工具 ，老板能记得您的口味。“后生 ，今天照旧不要香菜多给点醋？” 旁边坐着的老街坊 ，可能边吃边就跟您唠上家常了 ，说说房价 ，聊聊儿孙。这种感受 ，不是快餐店那种酷寒的交易 ，是带着体温的、活生生的市井气。?
二是“时间感”。坐在这里 ，似乎外面的车水马龙、高楼大厦都跟您没关系了。您能听见蜂窝煤燃烧的哔啵声 ，能看见阳光慢慢挪过斑驳的墙面 ，能感受到时间以一种缓慢、老旧而扎实的速度在流淌。这种“偷得浮生半日闲”的惬意 ，千金难换。
三是“纯粹性”。这里没有营销 ，没有炒作 ，没有为拍照悦目的摆盘。味道好 ，就是它全部的原理。老板们的心思全在怎么把工具做好上 ，而不是怎么成为“网红”。这种纯粹 ，在如今这个时代 ，太金贵了。
虽然啦 ，您也得有点心理准备。情况就是老社区情况 ，别指望有多洁净漂亮；效劳就是街坊效劳 ，没那么多客气话；岑岭期（早上7点到9点）您可能得蹲在路边吃。但饿觉得 ，正是这些“不完美” ，组成了它最真实、最感人的部分。
Q：巷子几点开门 ，几点关门？
A：? 基本都是早上五六点就出摊了 ，卖到上午十点、十一点左右就陆续收摊了。尤其是热干面 ，去晚了真吃不上！想吃 ，您可得及早。
Q：除了这几样 ，另有啥推荐的？
A：? 有咧！巷子尽头有家卖面窝和油香的 ，炸得特别泡（蓬松） ，金黄酥脆；另有一家婆婆做的糯米鸡 ，料塞得满满登登。您要是胃口好 ，可以都尝尝 ，人均不到二十块 ，能吃得扶墙出！
Q：开车去便当吗？
A：可不敢开车去！? 那一片是老社区 ，基础没法停车 ，路窄得电动车都辛苦。最靠谱的办法 ，是坐地铁到最近的地铁站 ，然后骑个共享单车或者步行已往 ，这样最灵便。
Q：卫生条件咋样？吃得拉肚子不？
A：? 饿实话实说 ，情况是街边摊水平 ，肯定不可跟大饭店比。但您看 ，那么多老街坊、大人小孩天天吃 ，说明食材和操作是经过时间检验的。肠胃特别金贵的朋友 ，可能得斟酌一下；一般人 ，体验一下这份隧道 ，问题不大。
说到这 ，您心里头应该明镜儿似的了吧？? “武汉走马岭巷子在哪里？” 它不但单是个地舆问题 ，更是一把翻开老武汉生活气味的钥匙。您寻的不可是一条巷子 ，更是那份被快节奏生活弄丢了的、不紧不慢的烟火温情。
下回您要是来武汉 ，想尝尝最接地气、最不掺假的老味道 ，无妨按饿说的 ，去那片老社区转转 ，问问路 ，找到那个“灰墙墙、窄缝缝”。当您坐在小凳上 ，吃上那口拌了三十年的芝麻酱热干面时 ，您就会觉得 ，这一趟 ，寻得真值！? ??
这吃的不是饭 ，是情怀 ，是在世的都会影象。您说 ，是不？
得 ，饿就口语到这 ，希望您能寻见 ，更能吃好！咱下回再唠！?