哎 ，伙计们 ，最近是不是总听别人说“高端外卖事情室” ，心里头直嘀咕：这跟那手机APP上点嘞外卖 ，究竟有啥区别？是价钱贵点 ，照旧盘子大点？? 俺前一阵子也是好奇得不可 ，借着由头 ，还真体验了好几回。今儿个 ，咱就好好唠唠这个在上海滩悄悄兴起嘞“高端外卖事情室” ，保准跟你平时吃嘞 ，不是一个味儿！??
一、 先说清 ，啥才叫“高端外卖事情室”？它可不是普通饭店！
你可甭以为 ，就是大饭店开了个外卖窗口。完全不是那回事！? 咱平常点嘞外卖 ，不管是某团照旧某了么 ，后头基本都是看得见、摸得着嘞实体饭店。但这类“高端外卖事情室” ，它嘞根儿 ，可能就在高等写字楼、公寓或者私密嘞小区里头。??♂?
它没临街嘞大门脸儿 ，不接待散客。你想吃？得加老板微信 ，看当天“菜单”（许多是PDF或者精致嘞长图） ，提前预订 ，然后约准时间专人配送。整个流程 ，跟你找私房菜师傅差未几 ，神秘感、专属感先给你拉满了。
为啥弄成这样？人家主打嘞就是一个 “私密定制”和“食材天花板”? 。好比说 ，你请重要客人用饭 ，不想去餐厅人挤人 ，想在自己家或者公司集会室里边吃边谈 ，这效劳就中了。再好比 ，你想给家人过个纪念日 ，整点平时吃不着嘞稀奇食材 ，像啥5A的和牛、法国的生蚝、当天现拆的蓝鳍金枪鱼大腹 ，这些玩意儿 ，一般外卖馆子可不敢备货。但人家事情室 ，就靠这个用饭嘞！?
二、 咋着能找到靠谱嘞？里头的“水”深不深？
看到这儿 ，你可能急了：说嘞怪得劲 ，我上哪儿找去？别慌 ，听俺慢慢说。这行当 ，因为不果真开店 ，口碑和圈子 ，就是它嘞命根子。一般都是朋友推荐朋友 ，像滚雪球一样。
俺头一回接触 ，是俺一个在上海做金融嘞老同学拉俺进嘞一个美食群。群主就是个事情室嘞主理人 ，以前是外滩某米其林餐厅嘞副厨。他每天下午在群里发菜单 ，啥黑松露温泉蛋和牛饭、活杀青龙虾两吃、花胶鸡暖锅套餐 ，图片拍得那叫一个馋人。价格嘛 ，自然也不自制 ，人均从300到1000都有可能。?
咋判断靠不靠谱？俺总结了几个土步伐：
看菜单细节：靠谱的事情室 ，菜单写得极细致。不是光写个“牛排” ，而是写“澳洲M9+和牛眼肉芯 ，200克 ，配黑胡椒红酒汁”。连产地、部位、克数、做法都标得清清楚楚 ，这叫底气。
看配送包装：这是区分“高端”和“普通”最直观的一环。你收到嘞 ，绝对不是一个塑料袋。可能是定制嘞保温袋、无纺布手提袋 ，里头菜用高级铝箔盒、瓷盘（可接纳）分装 ，还配有加热说明卡、定制餐具。光拆包装都有仪式感。?
看相同流程：老板或客服回覆问题很专业 ，能说清食材来源和烹饪建议。不会催着你下单 ，反而会问你有没有忌口、喜欢啥口感 ，感受是真想让你吃好。
不过 ，这里头“水”也确实有。俺就踩过一回坑 ，看图片天花乱坠 ，送来一吃 ，味道寡淡 ，包装也简陋 ，明显是“二道市井” ，今后外餐馆打包过来再加价卖。所以啊 ，第一次实验 ，最好从朋友吃过、真心推荐嘞开始 ，或者先点个单价不高嘞招牌菜试试水。
三、 真金白银花出去 ，究竟吃了个啥体验？值不值？
咱就说俺吃过比较得劲的一回。上回老婆过生日 ，想在家弄点有情调嘞 ，俺就订了一家事情室的“双人纪念日套餐” ，总共888块。?
到点 ，一个穿得挺得体嘞小哥 ，提着个大保温箱送来了。翻开一看 ，俺都惊了：
前菜是鱼子酱搭配奶油芝士和自制薄饼 ，装在小玻璃盏里 ，冰冷冰冷嘞。
主菜是一整份惠灵顿牛排 ，酥皮金黄 ，切开里头嘞鹅肝和牛排汁水丰盈 ，还配了烤蔬菜。这玩意儿 ，许多西餐厅都不做外卖 ，怕影响口感 ，人家敢送。
主食是黑松露蘑菇意面 ，松露碎给得可实在。
甜品是树莓白巧克力慕斯 ，用精美嘞小盒子单独装着。
每一道菜都贴着标签 ，写着建议食用顺序和加热要领（好比惠灵顿需要用空气炸锅复烤几分钟）。俺按说明操作 ，摆上桌 ，点上蜡烛 ，跟去高级餐厅吃嘞效果 ，差了不几多。老婆兴奋得不可 ，拍照拍了好几分钟。?
你硕钥够值？要单论吃饱 ，888块俺俩能下十回馆子。但买嘞是家里头嘞私密、省心、和那份不寻常嘞仪式感。不必抢位子 ，不必注意隔邻桌眼光 ，衣着睡衣都能吃大餐。特别是请客谈事 ，或者就想安生生跟家人享受一顿好嘞 ，这个钱 ，俺觉得花得值。它解决嘞 ，已经不是“饿”的问题了 ，是“场合”和“情绪”的问题。
FAQ（各人常问嘞问题）：
问：这老贵 ，食材能包管新鲜吗？安不宁静？
答：? 这正是他们立身之本。做得好的事情室 ，跟高端超市、进口食材供应商都有牢固相助 ，当天订当天备货。许多老板自己就是吃货 ，比你还讲究。至于宁静 ，能恒久做这行当的 ，谁也不会为一点小利砸自己招牌 ，后厨卫生甚至比一些明面饭店还注意。虽然 ，选对渠道是要害！
问：配送规模有限制吗？浦东能送浦西不？
答：? 一般都有焦点配送区 ，好比内环内 ，或者中环内。凌驾规模可能要加很贵的配送费 ，或者基础不送。下单前一定要问清楚！有些是一个事情室只送一片区域 ，确保菜品品质不因运输打折。
问：一般得提前多久订？临时起意想吃中不中？
答：? 基本不中！? 这可不是即点即送。因为食材要现备、现做 ，通常需要提前半天甚至一天预订。晚上吃的 ，你中午前就得定好。有些紧俏的套餐 ，得提前两三天。人家玩的就是“计划性”和“定制化”。
问：适合几多人点？一个人能吃不？
答：? 适合2-6人的小型聚餐最合适。一个人吃 ，选择少 ，不划算 ，因为许多菜量是按份设计的。但也有事情室推出“一人食”精品套餐 ，价格在150-300之间 ，给想对自己好点的独行侠解馋。
结语：
所以啦 ，兄弟们姐妹们 ，“上海高端外卖事情室” ，说白了 ，就是餐饮里的“私人订制”。它把高级餐厅的食材和手艺 ，“搬”到了你的餐桌、你的办公室、你任何想舒服待着嘞地方。?
它不适合天天吃（除非你是真土豪） ，但适合那些需要一点仪式感、讲究私密性、或者纯粹想尝点纷歧样嘞“老饕”时刻。找对了 ，是一次惊艳的体验；找差池 ，那钱就算吊水漂了。
俺嘞建议是 ，先从靠谱的朋友那儿探询 ，或者在一些高质量的美食社群里潜水视察。第一次实验 ，别冒进 ，看准了再下手。? 在这个啥都追求便当的时代 ，能有这么一种效劳 ，让人不挪窝就能享受一顿精心炮制的大餐 ，仔细想想 ，也挺“得劲”嘞！有时机 ，无妨体验一回 ，给生活添点纷歧样的味道。?