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宣布时间：2026-03-26 09:03 作者：建衡浏览量：783

四周鸡婆芋哪家自制点实测有效成都人摆哈巷巷头那些资格店店

哎哟，列位老哥老姐些，今天我们来摆一哈一个“千古难题”——“四周鸡婆店自制点的”。? 我晓得，你们在手机高头搜这个词的时候，心头肯定是又想吃，又怕遭烧（坑），对差池嘛？莫慌，听我这个“好吃嘴”给你摆透彻，包管让你晓得哪些咔咔角角的店店才是真资格！?

（先申明一哈，我说的“鸡婆店”，是街边边卖“鸡婆芋儿”或者“芋儿烧鸡”的哈，莫想歪了！? 那些歪的，我们坚决抵制哈�。�

板块一：自制？先要晓得“自制”是咋个界说的！

首先，我们要把账算清楚。你以为的“自制”，是不是就是价格低？对，但也不完全对。

我上盘专门花了三天，把东门、西门、南门三个偏向的“鸡婆芋”店都吃了个遍。发明一个鬼名堂：有些店看起自制，一份芋儿烧鸡68，结果端上来，鸡jiojio都莫得几坨，全是芋儿！你个人说，划不划得着？?

真正的自制，应该是分量足、味道巴适、人均消费实在。我吃的那几家，给各人报个数：

A店：招牌芋儿鸡，78一盆。两个人吃，再加个素菜，恰好。人均40。
B店：看起88，可是里头有魔芋、笋子、宽粉，三个人吃都够！人均30不到！
C店：最夸张，98，但用的是跑山鸡，那个肉感都纷歧样，四个人点一盆，再点俩凉菜，人均也就35左右。

看出来没？莫光看单价，要看人均和内容！? 有些店店，老板舍得放料，虽然单价高点点，但算下来更“撇脱”（划算）！?

板块二：味道才是硬原理，光自制欠好吃即是零！

价钱合适了，味道跟不上，那也是白搭！我嘴巴刁，给各人摆一哈我心目中的“味道排名”。

第一名，必须是西门那家“王记”。?

藏在老小区里头，情况嘛，就莫指望了，棚棚儿搭的。可是！他家的芋儿，是先用鸡汤煨耙，再和鸡肉一起烧。那个芋儿哦，用筷子一夹就烂，抿到嘴里头，又香又糯，还带点回甜。鸡肉也烧得溜耙，一抿就脱骨。要害是，他那个红油豆瓣酱，是自家做的，香得遭不�。∥颐看稳�，汤汤都要打包，第二天煮面，巴适得板！人均：35元左右。

第二名，东门桥脚底下的“李姐芋儿鸡”。?

这家是“麻”着名。用的是青花椒，那股清香味，一进门就闻获得。适合喜欢“麻”得嘴巴跳舞的朋友。他家的配菜，魔芋和豆皮是精华，吸满了汤汁，比肉还好吃！缺点就是，饭点排队排到怀疑人生。人均：40元左右。

第三名，南门菜市后头的“无名小店”。?

这家连招牌都莫得，就门口挂个“芋儿鸡”的纸牌牌。味道是家常味，不辣，但特别鲜。我预计是加了白果或者山药一起炖的，汤都可以喝，很养生的感受。适合带老人娃儿去吃。人均：30元封顶，性价比之王！

板块三：我的独家“寻店秘籍”和避坑指南

找了那么多“自制点”的店，我也总结出几条经验，绝对是独家视角：

看店址：真正好吃的、价格实在的，大都不在大街上。要去老社区、菜市场周围、学校后门找。这些地方做的都是街坊邻居的生意，不敢乱来。
看饭点：下午5点半到7点，你去逛一圈。哪家人多，并且看起来都是外地中年人、一家老小在吃的，稳了！如果全是妆扮得花枝招展的年轻人，你就要好生考虑一哈了，可能是“网红店”，价格贵味道还一般。
看“盆盆”：进去之后，莫忙点菜。偷偷瞄一眼别个桌子上吃剩的盆盆。如果里头还剩许多芋儿，没啥肉了，说明肉少。如果汤看起清汤寡水，或者油多得吓人，握嗅馍能也一般。
大胆问：直接问老板：“老板儿，你们这儿小份的，够好多人吃？里头有些啥子配菜嘛？” 态度好的老板一般都会仔细跟你说。如果他支支吾吾或者不耐烦，算了，下家！

FAQ（你们肯定要问的）

Q：你说的“王记”，具体在西门哪个塌塌嘛？

A：哎呀，说太详细了，别个以为我是托儿。你就在地图上搜“王记芋儿鸡（XX路店）”，看评论里头是不是都在说“老店”、“味道正宗”、“分量足”，认准那种评论都是外地口音写的店，基本不得拐。

Q：打包回去吃，味道会不会变？

A：芋儿鸡这种工具，回一次锅更入味！可是注意，芋儿不可重复煮，容易烂成糊糊。最好是把芋儿先捞出来，只把汤和鸡肉加热。

Q：一个人想吃咋个办？有小份没得？

A：现在许多店都有“单人套餐”或者“小锅”了，点之前问清楚。如果没得，脸皮厚点，跟老板说“我一个人，吃不完浪费，能不可给我弄个半份，我按比例给钱嘛”，许多老板都愿意。我就乐成过好几回！?

Q：除了鸡婆芋，另有没得类似自制好吃的工具？

A：有哦！豆花饭、蹄花汤、冒菜，这些都是“一人食”的宝藏。下回我可以再开一篇给你们摆。

结语

所以说，列位兄弟姐妹，找“四周鸡婆店自制点的”，不可是比价格，更是比眼光、比经验。莫要再去那些装修得亮堂堂、价格嘿人的“假网红店”了。多去巷巷头、社区边边转一哈，相信你的鼻子和眼睛，更要相信我们这些“老饕”的拭魅战经验。

记着，真正的美味和实惠，往往就藏在你家四周，那个不起眼的咔咔角角。? 希望你们都能用最相因（自制）的钱，吃到最巴适的芋儿鸡！有啥子新发明，也接待来跟我摆哈儿龙门阵！

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