哎妈呀，老铁们，最近可让我逮着个有意思的事儿！? 好几个外地来的朋友，一落地昆明就问我：“哥们儿，听说你们这儿‘鸡窝’老着名了，昆明鸡窝最着名三个地方究竟是哪儿？给指条明路呗！”
我一听就乐了，这问题问得，一看就是做过作业但又没做全乎的！? 咱得先整明白，在昆明吃货的江湖黑话里，“鸡窝”可不是啥别的地儿，指的就是那些专门做鸡、把鸡做出花儿来、味道杠杠滴饭店子！今天，咱就洞开了唠唠，凭我这张在昆明吃了小十年的嘴，给大伙儿掰扯清楚，究竟哪三家能称得上“最着名”，保准儿让你吃得明明白白！
要说名气最大、传说最多的，“江湖一盏灯”? 要是排第二，预计没几家敢说自己是第一。这家店，那可真是应了它的名儿，在昆明的烧烤江湖里，就像一盏明灯，亮了得有二三十年！
它家最绝的，就是烤鸡脚！?
你别看就是个鸡爪子，人家能给你烤出外酥里糯、胶质满满的神仙口感。我头一回吃是外地一个老年老带去的，藏在一条小巷子里，晚上八九点去，那人，乌泱乌泱的！它家鸡脚是先卤后烤，卤汁的香完全浸到骨头缝里，再用炭火慢慢逼出焦香。我视察过，一晚上光鸡脚至少能卖出去上千只！除了鸡脚，它家的烤猪蹄、烤虾也贼拉好吃Ｇ榭雎，就是典范的“凹糟馆”，讲究的就是这个市井烟火气。具体位置在 龙泉路上，你打车跟司机说“江湖一盏灯”，十个有九个都知道。
如果说“一盏灯”是烧烤界的扛把子，那在酸辣鲜爽这个赛道封神的，必须得是酸笋鸡！而这里头，“双胞胎傣味农家菜”? 做的酸笋鸡，在我心里就是天花板级别的保存！
它家不在市中心，得往呈贡区那边跑一趟，但绝对值得！?
用的都是跑山鸡，肉质紧实不柴。精髓全在那锅汤里，用云南特产的发醇酸笋，配上小米辣、香茅草、西红柿等一堆佐料一起熬。那酸爽，直冲天灵盖，又开胃又过瘾！我领一个东北朋友去过，他一开始还嫌远，结果一口汤下去，眼睛都直了，连干了三碗米饭，最后恨不得把锅底都打包带走。它家生意好到什么水平？不提前预定，饭点儿去基本没座儿！一个大院子全坐满，热闹特殊。这种味道，你在那种装修精致的商场馆子里，基础吃不着，这就是专程跑一趟的意义。
前面两家，一个重烤，一个重酸辣。这第三家，咱得来点纷歧样的，滋补、清甜、原汁原味的代表——“临沧木瓜鸡”（店名可能就叫某某木瓜鸡，认准临沧风姿就行）。
这家的做法，更能吃出鸡的本味。用的是未成熟的青木瓜（不是我们当水果吃的那种黄木瓜），和鸡块一起炖煮。青木瓜里的酶能让鸡肉变得更嫩，并且会熬出一种奇特的、很是清新的果酸味，完全不油腻，汤色清亮。?
我第一次吃是在一个社区小店，老板娘就是临沧人，一口锅从早炖到晚。她说她家一天最多能卖掉五六十只鸡，来的基本都是老客。喝一口那个汤，鲜甜中带着微酸，胃里特别舒坦，尤其是下雨天或者觉得身子乏的时候来一锅，感受重新到脚都熨帖了。这种店通常疏散在各个居民区，你可以在地图上搜“临沧木瓜鸡”，找一家评论里外地人多的，准没错。
问：这三家店地点能再具体点不？我怕找不着。
答：老铁，具体门牌号咱真不可报（平台规则），但偏向绝对指明白了！“江湖一盏灯”主店在龙泉路；“双胞胎”在呈贡，你得有跑去城边的心理准备；“木瓜鸡”各处开花，翻开地图APP搜“临沧木瓜鸡”，看哪家评价好、外地人留言多，那就是它！
问：消费咋样？贵不贵？
答：这三家都属于好吃不贵的实惠型。人均或许在50-80块钱左右，就能吃得相当满足。比那些商场里花里胡哨的店性价比高多了。
问：适合带家里老人小孩去吃吗？
答：烧烤那家情况吵，年轻人聚会最得劲。酸笋鸡和木瓜鸡，特别适合带家人！尤其是木瓜鸡，味道温和营养好，老人小孩都能喝汤吃肉。酸笋鸡只要你能吃辣，就没问题！
问：除了鸡，另有别的菜推荐吗？
答：有。〕陨湛炯，烤猪蹄、烤小瓜必点。吃酸笋鸡，可以加点米线进去煮，绝配！吃木瓜鸡，试试它家的特色蘸水，绝对是灵魂。
行了，嘚嘚了这么多，口水都快给我说出来了。? 总结一下，昆明鸡窝最着名三个地方，按名气、味道、口碑三个维度，我首推的就是 “江湖一盏灯”的烧烤鸡脚、“双胞胎”的酸笋鸡、以及遍布街巷的“临沧木瓜鸡”。
这三家店，代表了昆明吃鸡的三种完全差别的境界：烧烤的江湖气、傣味的狂野酸辣、以及家常炖品的温润滋养。来昆明，你要是真惦记这口儿，照着这个票据吃，保准儿不踩雷，还能吃到精髓！
最后唠叨一句，好吃的馆子，情况和效劳可能不是最好的，但味道绝对是扛打的。咱吃货，不就得奔着这个味儿去嘛！赶忙收藏，有空就去尝尝，吃完回来记得跟我唠唠你的感受。?