列位老饕些，今天元元来摆一哈我们椒江吃货圈里头，经久不衰的话题——鸡窝！? 莫看这三个字听起来土，在椒江美食江湖，能站稳脚跟的鸡窝，那都是有两把刷子的。今天，我就以我这张吃了不下二十家鸡窝的嘴，来给你们掏心窝子摆一哈，我个人觉得最着名、最值得重复打卡的三个地方。不敢说百分之百权威，但绝对是我的心头好，并且问过身边一圈好吃嘴，认可度都超高！
为啥子鸡窝在我们这儿楞个火哦？你想嘛，一锅热噜噜、香喷喷的鸡肉，不管是麻辣鲜香照旧药膳滋补，连汤带肉舀一碗，从嘴巴头一直暖和到胃里头，那种满足感，简直是无法形容的清闲。朋友聚会、家庭用饭，不晓得吃啥子的时候，选鸡窝，十有八九不得踩雷。好咯，口水莫流，听我慢慢摆。
说起这个，我口水都要包起咯！这家店开在老城墙边边一个卡卡头，门面看起一点都不起眼，但味道绝对是“酒香不怕巷子深”的真实写照。我第一次去是外地一个老饕朋友领路的，他说：“元元，带你去吃一家资格货，包管你吃了明天还想来。”
他们家的招牌，听名字就晓得了——芋儿肥肠鸡。这个搭配，简直是天才！? 鸡肉用的是跑山鸡，肉质紧实又不柴，提前码了料，炖得溜耙，入味得很。重点是他们家的肥肠，处理得之洁净，一点儿怪味道都没得，炖得软糯又有嚼头，裹起汤汁，那个口感哦，不摆了！里面的芋儿更是精华，吸饱了鸡肉和肥肠的鲜味，用筷子一夹就烂，入口即化。
我跟你们说，我每次去，必点中辣，再加一份手工面块。比及鸡肉吃得差未几了，把面块下到红亮亮的汤里头，煮一哈哈儿，面块吸满汤汁，那个味道，简直不摆了！我们三四个人，点一锅中份，加两三个素菜，人均也就五六十块钱，吃得舒舒服服，巴巴适适。就是生意太好，饭点去经常要排队，建议你们错开点去。
如果你吃不得辣，或者想换换口味，追求点养生的感受，那我墙裂推荐这一家——“王家滋补药膳鸡”。这家店在商业街后面，情况比一般鸡窝店要清静、洁净得多，有点像私房菜的感受。
他们家的汤底，是实实在在用药材包熬出来的，一上桌就能闻到一股淡淡的、很舒服的药材香气，绝对不是那种香精味道。汤色是清亮的金黄色，喝起来第一口是鲜，然后回甘，有一股党参、黄芪那种淡淡的甜味，冬天来一锅，感受从内到外都暖和了，虚浮~?
鸡肉是离开上的，一整只鸡处理好，在汤里稍微涮几分钟就能吃，最洪流平保存了鸡肉的鲜嫩。他们家的秘制蘸水是灵魂！青椒酱+豆豉+一点腐乳，不晓得是咋个调的，咸鲜中带点微辣，把鸡肉在里面滚一圈，味道条理瞬间富厚起来。我带家里老人来吃过好频频，他们特别喜欢，说吃了胃里头舒服。价格稍微贵一丢丢，人均或许七八十，但考虑到情况和真材实料的汤底，我觉得值！
第三个要推荐的，是夜宵界的扛把子——“李姐江湖烧鸡公”。这家店白天基本不开门，专做晚上和夜猫子的生意，越夜越火爆。气氛跟前面两家完全差别，这里是闹热，是江湖气，是三五挚友吹壳子、喝夜啤酒的绝佳场合。
他们家的做法是先炒后闷的烧鸡公，端上来就是一大盆，红彤彤的辣椒和花椒铺起，视觉攻击力一流。吃起来是麻辣鲜香，特别够劲，花椒的麻味后劲很足，吃得你嘴巴酥酥的，又停不下来筷子。里面的配菜，魔芋、土豆、芹菜都烧得楞个入味。
最绝的是，吃到后半场，可以喊老板加汤，酿成暖锅，涮点方竹笋、藕片、宽粉进去，巴适得板！我经常跟朋友周末晚上来，点一锅烧鸡公，喊几瓶啤酒，摆点龙门阵，一坐就是两三个钟头，感受所有压力都没得了。人均也是六七十左右，主打一个痛快淋漓。不过情况比较嘈杂，喜欢清静的朋友可能要考虑一哈。
1. 问：元元，这三家哪家最自制嘛？
答：从人均来看，最划算的是第一家张记芋儿肥肠鸡，五十左右能吃得很满足。但三家价格其实差不太多，主要看你想吃哪种口味。
2. 问：请客用饭的话，选哪家比较有面子又好吃？
答：如果是请比较重要、或者口味清淡的客人，我推荐第二家王家滋补药膳鸡，情况好，菜品显得有层次。如果是请好兄弟、好姐妹，那第三家李姐江湖烧鸡公的气氛绝对巴适，热闹、接地气。
3. 问：停车方不便当哦？
答：老实说，除了第二家王记四周有商场停车场稍微便当点，第一家和第三家停车都老火，特别是饭点和晚上，基本靠抢路边车位或者停远点走几步。建议打车或者骑电瓶车去，最撇脱！
4. 问：一个人去吃，得不得尴尬？点不点得出来？
答：一个人确实有点具体，因为鸡窝分量都不小。不过第二家王记有小锅套餐，勉强可以一人食。最好照旧约个朋友一起，吃起也闹热些嘛！
好啦，今天一口气给你们摆了椒江我心头最好的三家鸡窝。从重口味的芋儿肥肠鸡，到养生的药膳鸡，再到夜宵江湖的烧鸡公，可以说是笼罩了差别场景和口味。它们着名，绝对不是靠吹的，是靠我们这些好吃嘴一口一口吃出来的口碑。?
虽然咯，口味这个工具，个人有个人的喜好，我说的也纷歧定全合你的胃口。但如果你还没吃过，凭据我这个票据去打卡，我打包票，你踩雷的几率险些为零！赶忙收藏起，下次朋友问“椒江鸡窝哪家强？”，你就把这篇文章甩给他，攒劲得很！
你们另有啥子私藏的宝藏鸡窝店？也接待在底下留言告诉我，我等倒去试一哈！今天就跟你们摆到这儿，我要去想一下，今晚先去宠幸哪一家咯~ 拜拜！?