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宣布时间：2026-03-28 08:12 作者：臧克家浏览量：591

合肥大铺头小巷子究竟在哪挖塔？额吃了8家，这家油酥烧饼可绝咧！

哎，伙计们，最近可多人在网上问“合肥大铺头小巷子”哩，额看见可纳闷，这地方有甚稀罕的？? 说实话，额也是个馋怂，为了一口吃的能跑遍半个城。前一阵子，额就专门为这个“大铺头小巷子”跑了三趟！为啥？头两回硬是么寻见！今儿个，额就把这寻巷子、咥美食的弯弯绕，一五一十都跟恁唠唠，保准你听完，再去就不会跟额一样抓瞎咧！?♂?

一、大铺头小巷子，究竟是个甚地方？额给恁说清楚！

可不敢笑额，头一回额按导航去了“大铺头”，站在那个亨衢口，左右一瞅，尽是高楼跟大马路，哪有什么“小巷子”？额其时就懵咧，心说：这又是网上瞎传的？厥后问了路边下棋的老汉，人家手一指，“兀面，菜市场后头，绕进去！”额才恍然大悟，原来这“小巷子”基础不是一条正经的街名，它指的是大铺头菜市场后面，连着居民楼的那一绺绺窄道道跟自发形成的小吃摊群！??

你要说历史，这儿可有些年头了。听摆摊的娘娘说，十来年前这儿就有摊摊了，最早是些四周厂子的工人下班过来喝口酒、吃碗面。厥后摊子越聚越多，就成了气候。额专门看了下地图，这片儿东到科学岛路，西接井岗路，藏在里头，怪不得欠好找。数据上说不清，但额目测了一下，饭点儿的时候，这小片地方挤了不下三五十个摊主，热闹得不像话！所以说，寻不见是对的，它就是个“民间叫法”，地图上可没有咧！??

二、额吃了8家摊摊，这家油酥烧饼让额跑了三趟！

唠正经的，伙计们最想知道的，肯定是这儿有甚好吃的？额既然来了三趟，可是扎扎实实吃了8家差别的摊摊，有好的也有一般的。额挑几家印象最深的跟恁说说，你去了直奔主题，可省钱了！?

头一家，也是额最推荐的：老陈油酥烧饼夹卤菜。? 这家可是额三趟的“罪魁罪魁”！头一趟听说，第二趟寻见，第三趟专门又来咥。他家烧饼是现打现烤的，炉子就支在边儿上，老远就能闻见面跟油的焦香气。饼子外皮酥得掉渣，里头却软乎。重点是他家的卤菜，卤蛋、千张、把子肉，炖得稀烂入味，尤其是把子肉，肥而不腻，夹在热烧饼里，油脂渗到饼瓤里……哎嘛，不可再说了，口水下来咧！? 额视察过，下午4点以后他家就排队，一后生跟额说，他每次来都买五六个带回去。额觉得，就为这一口，跑一趟都值！

第二家，老两口做的sa汤跟煎包。? 这家是额问路时，烧饼摊老陈推荐的。sa汤就是咱这边叫的“肉汤”，他家汤熬得稠糊糊的，鸡蛋打得碎，喝起来满身暖和。煎包是韭菜粉条豆腐馅的，基础煎得焦黄，五块钱四个，实惠得很。坐那咥的时候，听旁边�？退�，他在这吃了五六年了，味道一直没变。这对老伉俪，一个舀汤，一个看锅，配合得可麻利，看着就叫人心里舒坦。?

第三家，晚上才出摊的牛肉砂锅。? 这家是额第二趟晚上去寻见的。一个小车，架着七八个小砂锅，咕嘟咕嘟冒着热气。老板是淮南人，做的牛肉粉丝砂锅是那个味儿。牛肉块给得实在，粉丝是红薯粉，吸饱了汤汁，咥起来筋道。天冷的时候，来上这么一锅，加一勺辣椒油，那可真是美太太！?? 额或许数了一下，一晚上他能卖出近百锅，生意好得很。

虽然啦，也有一般的，好比有家炸串味道就普普通通，另有家炒饭油有点大。额的个人心得是，你就瞅哪家外地老头老太太多，哪家步队排得长，跟上去买，准没错！这可是额花了二百来块饭钱总结出来的真理！?

三、想去走走？额这有一套“拭魅战攻略”，恁收好！

唠完吃的，额得跟恁说点实在的，要不你去了还得抓瞎。这地方好是好，但有些窍门你得知道。

首先，咋么去？? 最省事的步伐，导航“大铺头菜市场”。到了别愣着，往菜市场里面或者后面绕，看见烟火气，闻见饭菜香，那就对咧！? 最佳时间是下午4点半到晚上8点，去早了摊子没出全，去晚了有的好吃货就卖完收摊咧。

其次，得花多钱？? 这儿整体价格比商场里自制不老少。像烧饼夹菜，素的5块，加肉8-10块；砂锅15块左右；一碗汤加煎包，10块能吃饱。额算了下，两个人，五十块钱能咥得花样不少，还美滋滋的。?

最后，注意些甚？? 第一，情况就是路边摊，讲究排场的就别来了，图的就是个味道跟烟火气。第二，最好带现金，有些年纪大的摊主二维码不咋灵光。第三，垃圾别乱扔，人家收拾起来也麻烦，咱得自觉。额见过有后生乱扔串串签子，让扫除卫生的姨妈说了，可欠美意思咧。?

FAQ：伙计们常问的问题，额一块儿答唠！

问：这地方卫生不？吃了会不会闹肚子？
答：额吃了三回，肚皮都好着呢。但路边摊，你不可指望跟大饭店一样。瞅着店面洁净、食材新鲜的买，一般么事。怕的话，就别吃太生的。
问：除了吃的，还能逛甚不？
答：主要就是咥！它就是个小吃聚集地，不是旅游景点。咥饱了，可以去旁边科学岛路溜达溜达消消食。
问：开车去便当不？
答：可不便当！那边基础么有正经停车位，路边乱停小心贴条。额建议你坐地铁2号线到大蜀山站，再骑个单车已往，最撇脱（便当）！
问：值不值得专门跑一趟？
答：你要是吃货，就好这一口市井烟火气，那绝对值得！要是就想找个情况好的地儿用饭，那可能不太适合你。
问：除了大铺头，合肥另有类似的地方不？
答：有咧，像洪岗、五里墩的一些老小区里头也有，但大铺头这个因为难找，反而更有“探险”的感受，味道也更外地些。

结语：小巷子咥的是味道，更是人情

伙计们，额絮絮叨叨说了这么多，其实就是想告诉恁，“合肥大铺头小巷子”? 它不可是个找吃的地方。它藏着老合肥的烟火气，是许多老街坊的“食堂”，是摊主们养家生活的小本生意。额在这，咥到了可心的烧饼，也看见了老伉俪的默契，听到了熟客和老板的唠嗑。?

这地方可能不高级，不网红，但它真实、热乎、有生命。下回你要是也想寻摸点纷歧样的味儿，无妨按额说的去转转。找见了，咥美了，回来给额留个言，说说你觉得哪家最好吃！要是没寻见……那就再看一遍额的文章，哈哈！咱下回再唠别的！?

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