哎,老乡,你这个问题问得,可把俺给逗笑了,又觉着心里头有点不是滋味。? 咋说咧?你是不是也听旁人嚼舌根,说甚“塘贝市场有后生们搞新鲜景儿”,心里头好奇得跟猫抓似的?要么,就是想寻个年轻生动的地界儿走走?
俺跟你实话实说,你这话要是让市场里头那些起早贪黑、正经做生意的后生们听见,非得急眼不可!人家是正儿八经在创业,在讨生活,在把老市场往新路上带,可不是你寻思的那兀的乌七八糟!俺在塘贝市场边住了小十年,今儿就跟你掰扯清楚,这“年轻”二字,在咱这老市场里,究竟是甚意思!
首先,咱得把“有年轻的吗”这五个字摆到明面上,好好咂摸咂摸。在塘贝市场,“年轻”指的绝对不是人,更不是甚歪门邪道。它指的是三样工具:
1. 年轻的“摊主”和“掌柜的”:这才是主流!现在早不是光靠老把式守摊的年代了。好多“档二代”、大学结业生,甚至外头打工回来的后生,觉得电商竞争太猛,反而看中了咱这线下市场的烟火气和实在劲儿。他们接手家里摊子,或者自己租个档口,用新脑子卖老工具,或者引进新玩意。
2. 年轻的“业态”和“卖法”:你还在以为市场就是扯着嗓子吼“自制啦”?落伍啦!后生们玩的是线上接单、直播带货、社群团购。一边守着摊,手机支架一支,就跟老铁们唠上了。俺认识个卖调味料的“95后”女人,她家摊子一半销量来自晚上直播,你说神不神?
3. 年轻的“货物”和“心思”:以前市场里多是萝卜白菜、锅碗瓢盆。现在你再瞅瞅,网红小零食、创意家居用品、多肉盆栽、甚至手工咖啡豆,都冒出来了。这都是年轻摊主摸准了现在街坊,尤其是年轻家庭的新需求。他们卖的不是货,是种生活调调。?
所以啊老乡,你奔着“看年轻”去市场,保准你会失望。但你要是奔着“看年轻的力量咋样改变一个老地方”,那你可来对咧,这里头故事多了去了!
光说不练假把式。俺上周专门又去转了一整天,跟好几个年轻掌柜的唠了嗑,给你画个“寻新”地图。
1. 果蔬区深处的“创业试验田”(重点区域:中段靠东侧)
你别看一堆大娘在卖菜,往里走,有几个档口特别显眼。好比“小赵的精品菜摊”,摊主是个戴眼镜的瘦后生。
他卖啥:不卖亨衢货,专挑有机蔬菜、稀有菌菇、配色悦目的“沙拉菜”。用塑料盒装好,洗得干洁净净,旁边还放二维码,扫进去是种种菜的做法。
他咋说:“叔,俺大学学营销的。咱这菜不是卖给天天囤菜的姨妈的,是卖给下班懒得摘菜、又想吃得健康点的白领和年轻妈妈的。贵是贵点,但省事、定心。” 他这摊,租金不自制,但据说一个月流水能到五六万,利润比隔邻摊高一大截。
2. 百货杂品区的“颜值继续”(重点区域:北区一排)
这片以前卖拖把、塑料盆。现在有几个档口,弄得跟网红小店似的。
典范摊主:“暖暖杂货铺”,老板娘是个“95后”女人,叫小暖。她卖ins风的碗盘、造型奇怪的厨房小工具、可可爱爱的袜子。
她的生意经:“俺不从批发市场拿亨衢货。都是自己网上找设计,找小厂订做,或者淘外贸尾单。卖的就是个奇特和审美。” 她还不怎么做线上,就说:“来市场的大姐姨妈,看惯了丑的,突然看见悦目的,哪怕贵两三块,也愿意买回去让自己兴奋兴奋。” 这心态,绝了!
3. 小吃熟食区的“流量王者”(重点区域:西门入口处)
这里是年轻人聚集最多的地方,也是竞争最凶的。什么“脆皮五花肉”、“柠檬手撕鸡”、“提拉米苏”……品类更新比翻书还快。
数据视察:俺跟一个卖“脆皮烤馒头”的小伙聊,他一天能用掉8袋面粉,排队是常事。他说秘诀就两个:第一,产品要能“上相”,拍出来悦目;第二,行动要快,不可让年轻人等烦了。他和他工具俩人,一个做,一个卖加拍短视频,配合得嫽咋咧!?
你要是想去感受一下这股新民风,俺给你几点实在建议:
摆正心态再去:你是去视察商业现象、支持小本创业、买点新鲜玩意儿的,不是去看“西洋景”的。尊重每一个靠双手用饭的年轻人。
消费要精明:年轻摊主的工具,往往有设计溢价或“便当溢价”。好比一盒洗好的沙拉菜,比自己买贵一倍。你觉得值就买,觉得不值看看就好,别指摘人家“为啥这么贵”。他们的本钱和心思,跟你去批刊行论斤称纷歧样。
多唠两句,可能有惊喜:年轻摊主大多健谈。你问他这工具咋吃、咋用,他能给你讲出一套来。唠熟了,说未必告诉你明天啥新品到货,或者给你个“粉丝价”。这种人情味,是线上购物没有的。
注意“网红产品”陷阱:小吃区有些产品纯跟风,生命力就一两个月。别一上来就买大份,先尝后买,或者视察一下哪家外地人买得多。那些能坚持半年的,才是经过考验的。
最佳探店时间:事情日下午三四点,或者周末上午。这是他们相对不忙的时候,有空跟你聊。千万别赶着下班岑岭去,忙得脚打后脑勺,谁也没空理你。
Q:照你这么说,市场里全是年轻天下了?老摊主咋活?
A:错!是“共生”,不是“取代”。老摊主有牢固的老街坊客源,卖的是实惠和信任。年轻摊主开发的是新客户和新需求。好多照旧“父子档”、“母女档”,老的管货源和品控,小的管营销和拓客,配合得才好着咧!这才是市场的活力所在。
Q:我想去找这些年轻摊主进货/相助,靠谱不?
A:非?科,并且他们接待!他们脑子活,愿意实验新渠道。但你要带着具体的计划去谈,好比“我想在你直播间挂我家商品”、“我能帮你做社群运营”?湛诎籽浪怠跋嘀,人家没惫�猜谜。
Q:市场情况咋样?会不会很乱?
A:比以前好多了!创卫、消防、市场治理抓得都很紧。年轻摊主更注重摊位形象,弄得脏乱差会影响他们吸引“颜值客”。整体上,比以前整洁、明亮、有秩序。定心去。
所以说,老乡啊,下次别再问“南城塘贝市场有年轻的吗”这种让人误会的话了。你应该问:“南城塘贝市场,年轻人都咋样做生意?”
这里的“年轻”,是汗珠子摔八瓣的勤劳,是新旧看法的碰撞,是老市场在新时代扑腾出来的、充满希望的水花。他们可能还稚嫩,会失败,但那份想把日子过好的劲头,值得咱每一个走进去的人,用目光和支持去点赞。
去塘贝市场,别再只盯着萝卜青菜了。去跟那个直播卖调料的小女人聊两句,去那个设计感很强的杂货铺买个杯子,去尝尝后生们捣鼓出来的新小吃。你会发明,最有生命力的“年轻”,不在别处,就在这热腾腾的烟火气里,在每一个认真生活的后生摊主的脸庞上。
去吧,用新的眼光,去走走咱的老市场。保准你有新发明!?