哎,伙计们,都坐稳扶好,听俺跟恁喷喷空儿。? 这两年咱在深圳打工,那可是没少往种种号称“品茶事情室”的地儿窜。说句掏心窝子的话,这水可深着哩!有那真格是让你静下心来品茗论道的好地方,也有那挂羊头卖狗肉、乱得没法提的坑。今儿个俺就结合自个儿踩过哩坑、淘到哩宝,给咱老家人好好说道说道,在深圳这地界儿,咋着才华寻摸着一个正经、得劲的“品茶事情室”。
俺先给恁破盆冷水。在深圳,你说“走,品茗去”,跟说“去品茶事情室坐坐”,那在好些人耳朵里,它就不是一回事儿!?
早些年,俺也迷糊。有回一个客户说请俺“品茶”,俺还想着是去茶�嗑瓜子哩。结果到地方一瞅,屋里装修得跟会所样,灯光暗黢黢哩,穿旗袍哩效劳员张嘴就是“年老,我们有新到哩茶艺师”。吓得俺是扭头就走,鞋都快跑掉了!
所以说,咱今天唠哩“品茶事情室”,咱就唠正经八百跟茶叶打交道哩地方。这种地方一般藏得有点深,不在闹市大街上,多在写字楼、小区公寓或者文创园里头。老板大都是真心爱茶的人,可能是潮汕的、福建的,也可能是咱河南老乡转行做哩。门脸儿纷歧定大,但里头往往别有洞天,一进去就能闻见那股子茶香,心先静一半。
这第二点,可是干货,恁拿小本本记好都中。想找对地方,不可光靠美团、公共点评看评分(那上头刷哩太多了),得用“组合拳”。
头一招,看老板朋友圈。? 正经做茶的老板,朋友圈里发的,十有八九是他在茶山收茶的视频、跟茶农的合影、新到货的茶叶实拍,或者是些茶文化、人生感悟。要是天天发些“高端效劳”、“私人定制”、“美女茶艺”的朦胧照片,恁心里就得有数了,赶忙划走!
第二招,瞅瞅他店里卖不卖茶。? 一个真正的“品茶事情室”,焦点是卖茶!你去了,人老板或茶艺师会先跟你聊聊,看你喜欢喝啥口味的,然后拿出几泡差别的茶,一边给你泡,一边讲这茶的来历、工艺、特点。你喝着得劲了,自然就会买点。像俺常去的一家,老板是凤凰单丛的发热友,他那儿光蜜兰香都能拿出七八种差别海拔、差别火功的让你比照,这才叫专业!他那儿一泡茶位费可能就百十块钱,但你学到的工具,值!
第三招,脸皮要厚,多问。? 进去就直接问:“咱这儿主要做啥茶?有茶单儿没?能看看茶叶不?” 正经老板巴不得你问,会热情地给你介绍。要是对方支支吾吾,或者说“我们主要做私人会员,差池外”,那你基本可以撤了。
光说不练假把式。俺给恁举个真例子。去年冬天,俺想买点好红茶送老家尊长。就在一个深圳外地的生活论坛上,看到一个帖子,楼主在分享他淘到的“藏在车公庙某栋写字楼里的宝藏单株红茶”,写得特别细,还放了茶叶和茶汤的图。
俺就顺着线索摸已往了。事情室在写字楼的20层,一开门,简单朴素,就三张茶台,满墙的茶罐。老板是个戴眼镜的年轻人,话未几。俺说明来意,他问了下预算和尊长的口味,然后摆了三个盖碗,说:“哥,你划分尝尝,不必急,觉得哪其中,咱再说。”
那一下午,俺喝了三款差别产区、差别工艺的红茶,从正山小种喝到云南的古树晒红。老板就静静地在旁边烧水、出汤,偶尔说两句,好比“这款的薯香是工艺带来的”、“这款的甜是山场气息”。最后俺挑中了一款,一斤八百多。贵是贵了点,但茶叶确实好,送人也特有面子。要害是,那个下午平静的品茶历程,把俺一周的疲惫都洗没了。这钱,花得值!
比照一下,俺也去过那种忽悠人的“事情室”,一进门就让你选“茶艺师”,坐下来没喝两口茶,就开始推销几千上万的“会员卡”,那感受,跟吃了只苍蝇样,膈应人!?♂?
1. 问:品茶事情室贵不?俺一个月就五六千人为,能去不?
答:兄弟,把心放肚里!正经事情室丰俭由人。有按位收费的,几十到一两百都有,能坐一下午,茶叶任你选几种喝。比去星巴克喝咖啡划算多了,还健康!要害是气氛,那是花钱买清净。
2. 问:我一个人去,会不会很尴尬?
答:尴尬啥?一个人去才是常态!许多老茶客都是自己去,找个角落,看本书,或者就跟老板唠嗑。去了两回,跟老板熟了,那就跟自己家客厅样随意。
3. 问:完全不懂茶,进去会不会露怯,被人笑话?
答:可甭有这思想担负!不懂才更要去哩。你就直接说“俺不懂,想尝尝,您给推荐推荐”。真正爱茶的人,可愿意跟小白分享啦,觉得你这是“可造之材”!就怕不懂装懂,那才招人烦。
4. 问:深圳这么大,有没有或许的区域推荐?
答:你还甭说,真有纪律。罗湖和福田的写字楼里藏着许多,老板多是做生意的,兼着做茶。南山的文创园、科技园四周也有一些,客户多是年轻人。宝安、龙华的一些高等小区里也有,做的多是街坊和熟客生意。多在网上搜搜真实茶友的分享帖,比啥都强。
所以说了半天,在深圳想找个正经“品茶事情室”,焦点就仨字:“慢”、“淡”、“专”。情况让你能“慢”下来,老板性情比较“淡”不功利,业务上很“专”一就在茶上。?
这年头,在深圳压力大,能有个地方让自己喘口气、静静心,比啥都强。花点小钱,买自己几个小时哩舒坦跟健康,咋算都不亏。希望俺今儿哩大实话,能帮咱在深圳打拼的老乡们,绕开那些坑,寻摸到属于自己的一缕茶香。要是有啥好地方,咱也在底下多交流,中不中?