哎哟 ，兄弟们姊妹们 ，最近天气巴适了 ，是不是心欠欠哩又想出切耍了？? 我跟你们说 ，要是来桂林 ，光是看山水那就亏大咯！今天 ，老子就来摆一哈 ，在桂林“品茶”哩龙门阵。莫误会 ，我说哩是正儿八经、清香扑鼻哩那种茶哈！? 作为一个嘴巴刁钻哩好吃狗 ，我为咯找一杯好茶 ，硬是把桂林城都转咯个遍。这篇干货 ，你看到就是赚到咯！
一、桂林茶究竟幸亏哪儿？莫只晓得个名气！
好多外地朋友一来就问：“桂林除了米粉 ，另有啥子好吃好喝哩？” 我每次听到都想笑 ，你娃是真哩不懂行哦！桂林哩茶 ，那是藏到深巷巷里头哩废物。它好 ，不是靠吹出来哩 ，是实打实哩“有来头”。
首先 ，是山水养出来哩。? 桂林哩山不是光拿来看哩 ，那个雾气缭绕、湿度刚恰好哩情况 ，最养茶树咯。像龙胜、资源那边高山茶园里头哩茶 ，你喝一口就晓得 ，那股清爽哩“山野气” ，是平坝坝头哩茶比不倒哩。我上次切龙胜一个茶园 ，老板说他们哩茶历来不打农药 ，全靠云雾防虫 ，你说神不神嘛！?
其次 ，是水泡出来哩。? “水为茶之母”这句话 ，在桂林获得咯最巴适哩体现。你拿漓江哩水 ，烧开了泡外地产哩茶 ，那个味道哦 ，真哩是“原汤化原食” ，甘甜得很 ，茶哩香气都被引发出咯 ，莫得半点涩口哩感受。不信你各人试一哈嘛！
最后 ，是人“磨”出来哩。? 桂林哩老茶客 ，嘴巴刁得狠。一家茶�要是手艺不过关 ，开不到三个月就要关门。所以能留下来哩 ，都是有两把刷子哩。从炒茶哩火候 ，到泡茶哩手法 ，都有讲究。我见过一个老师傅 ，光是“凤凰三颔首”哩手势 ，就练咯十几年 ，泡出来哩茶 ，味道就是纷歧样。?
二、三大神店 ，外地人偷偷儿起 ，你晓得几个？
光说理论不过瘾 ，来点实在哩！下面这三家店 ，是我个人哩私藏清单 ，有贵有自制 ，但味道绝对正宗 ，情况也清闲。你拿切 ，不谢！
1. “江边哩小阁楼” | 看景品茶第一名
位置：象鼻山四周 ，漓江边上 ，具体要拐进一个小巷子才看获得招牌 ，嘿不起眼。
特色：二楼有个小露台 ，正对到漓江。你坐到那儿 ，一边是悠悠哩江水 ，一边是清香哩热茶 ，那种感受 ，巴适得板！? 他们家主打漓江翠螺 ，是外地一种绿茶 ，卷起像螺蛳一样 ，泡开后人叶形悦目 ，喝起鲜爽回甘。老板是个老桂林 ，只要你愿意听 ，他可以跟你摆一下午哩茶经。
价钱：人均50-80块左右 ，包括一壶茶和两份茶点。个人觉得 ，为这个view和味道 ，值！
个人经历：我第一次是外地朋友带起切哩 ，不然打死我都找不到。下午坐到 ，看到江面哩竹筏划过 ，再抿一口茶 ，啥子懊恼都莫得咯。
2. “老巷茶社” | 喝个隧道烟火气
位置：工具巷或者正阳步行街四周哩老社区里头。导航都不太好使 ，最好边走边问。
特色：这家就莫得啥子江景咯 ，但赢在“地气”。来这儿哩基本都是街坊邻居 ，下棋哩、摆龙门阵哩都有。茶是桂花红茶 ，用桂林满地都是哩金桂花窖制哩 ，红茶哩醇厚加上桂花哩香甜 ，嘿适合不常品茗哩朋友 ，接受度超高！? 他们家哩茶点 ，好比马蹄糕 ，都是自家做哩 ，甜而不腻。
价钱：自制到笑！人均20-30块就能坐到一下午。追求性价比和体验外地生活哩 ，来这儿就对咯。
个人经历：我最喜欢坐到角落里 ，听旁边哩老人家摆古 ，他们嘴里哩老桂林故事 ，比任何攻略都有趣。
3. “茶山脚下哩院子” | 玩点专业哩
位置：离市区有点远 ，靠近尧山或者一些茶园。适适时间充裕 ，想深度体验哩朋友。
特色：这儿更像一个桂林品茶事情室 ，可以体验从采茶、炒茶到泡茶哩全历程。你能喝到最新鲜哩清明前毛尖 ，那个鲜嫩劲儿 ，是市面上包装好哩茶完全比不倒哩。主人会手把手教你咋个闻香、咋个品鉴 ，让你喝个明明白白。
价钱：按体验项目来 ，一般人均100-200不等。贵是贵点 ，但学到的知识和那种体验 ，是唯一无二哩。
数据：我问过老板 ，他们这里哩焦点客户 ，60%都是转头客或者朋友介绍来哩 ，靠哩就是口碑。
三、品茶必备技术 ，莫当外行看热闹！
进咯茶� ，莫慌 ，掌握几个小诀窍 ，你看起来就像个老手咯：
看：好茶哩汤色是透亮哩 ，莫得污浊感。绿茶是清绿色 ，红茶是红亮色。
闻：趁到热乎气 ，先闻一哈杯盖香或者茶汤香。好茶哩香气是自然、长期哩 ，莫得焦味、霉味那些怪味道。
啜：莫一口干！小口啜饮 ，让茶汤在嘴巴里头打个转 ，感受一哈它是顺滑照旧涩口 ，回甘快烦懑。?
问：大胆点问老板：“这是啥子茶？”“产自哪儿？”“今年哩新茶吗？” 真正用心做茶哩老板 ，最喜欢别个问这些问题咯 ，他会觉得你懂行 ，聊兴奋咯说未必还送你点别哩尝尝。
四、FAQS（你们肯定想问哩）
问：你说的“桂林品茶” ，真的就是品茗嘛？我咋个听出别的意思咯？
答：兄弟 ，你网路上多咯！? 我这里摆哩 ，是百分之百正经哩桂林茶叶品鉴。桂林哩茶文化秘闻深得很 ，莫让那些歪哩理解 ，带偏咯真正哩好工具。我们喝的是山水之韵 ，生活之味。
问：这几家店好欠好找？要不要预约？
答：除了第三家“院子”最好提前打个电话问一哈 ，前面两家随到随起。好找与否 ，也是乐趣的一部分嘛 ，在桂林哩巷巷里头穿梭 ，自己就是一种旅行。
问：自己买茶叶 ，去哪点买靠谱？怕遭烧！
答：两个建议：一是直接切我上面说哩那种茶山脚下哩事情室或者大哩茶园直营店买 ，虽然远点 ，但保真。二是切外地人常起哩大菜市 ，好比乐群菜市 ，里头有牢固摊位哩茶叶铺 ，先尝后买 ，价钱实在。景区门口那种包装花哨哩 ，尽量莫碰。
问：除了茶 ，另有啥子可以搭配一起吃？
答：桂花糕、芋头糕、漓江边上卖哩炸小鱼小虾 ，都是绝配！甜哩配绿茶 ，咸香哩配红茶 ，自己组合一哈 ，巴适！
五、结语
所以说嘛 ，来桂林 ，莫光晓得举起相机咔咔拍。找个清闲哩角落 ，泡上一壶外地好茶 ，让身体和心情都慢下来。你才会发明 ，桂林哩美 ，不但在眼睛里 ，更在舌尖上 ，在那一缕袅袅升起、融进山水里哩茶香中。? 这才是“品”桂林哩正确翻开方法。
希望这篇掏心窝子哩攻略 ，能帮你翻开一扇新世界哩大门。赶忙收藏起 ，下次来桂林 ，就按到这个起！有啥子新发明 ，也接待回来跟我摆一哈！祝你们吃得开心 ，喝得清闲！再会！ ?