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宣布时间：2026-03-28 05:33 作者：基马尔浏览量：1359

江宁东山小巷子里头，究竟藏着几多俺们不知道哩老故事跟好吃哩？

哎呦喂，恁说说，这大南京城，高楼大厦恁多，可真正哩味儿，它都藏在哪唻？? 不瞒恁说，俺就觉得，都在那曲里拐弯、墙皮子都掉渣哩老巷子里头！今个儿，咱就唠唠江宁区东山街道那片儿，那几条可有年头儿哩小巷子。恁可别小看它，里头哩门道，深着嘞！

一、东山哩“筋”与“魂”，都在这巷陌深处

恁要是光搁大马路上看，东山现在可是阔气得很，商场、地铁站啥都有�？身ネ镆辉�，特别是围着老东山文化休闲广场那片儿一绕，诶，另一个世界就出来了。

那巷子窄哩呀，有时候俩电瓶车错个身都得慢点儿。墙也不是齐刷刷哩，有红砖哩，有青砖哩，另有哩上头爬满了爬山虎，风一吹，哗啦啦哩响。地上哩石板路，磨得是光溜溜哩，太阳一照，能反光！俺上回跟一个住这儿快四十年哩老伯喷空儿，他手一指：“瞧见没，就这条‘寺后街’旁边哩巷子，搁三四十年前，那可是最热闹哩，供销社、理发店、老虎灶（老式开水房），全乎着嘞！”

老伯说，东山镇以前可是江宁哩老县城所在，这些巷子，那就是城里哩“筋络”。别看现在不起眼，早个百八十年，那可都是交通要道，连着码头、粮仓跟集市。有数据说，就光东山老街这一片，生存得还算囫囵哩明清到民国哩老屋子，不下五十处！不过许多都没挂牌儿，得靠熟人领着，或者自己慢慢逛、慢慢品，才华瞅出味儿来。

俺就最爱夏天哩黄昏搁里头晃悠。家家户户开始做饭，油烟味儿、炒菜声、大人喊小孩儿回家用饭哩吆喝声……混在一块儿，这才是活生生哩、热腾腾哩市井气，比啥景区都治愈。?

二、巷子深处藏美食，喂叼了一代代人哩嘴

说到治愈，那最重要哩照旧吃得劲儿！东山小巷子里头哩美食，那可是“酒香不怕巷子深”哩活招牌。好多店，连个正经招牌都没有，可门口排队哩人，能从早到晚不绝溜儿。

第一家，咱必须得说“老张家牛肉汤”。? 这家店开在一个拐角哩小屋里头，总共就摆得下五张桌子�？扇思�一天能卖出去三四百碗汤！秘诀是啥？老板老张嘿嘿一笑，用一口隧道哩外地话说：“没啥秘方，就是实在。牛大骨夜里两点开始熬，一锅汤熬到早上五点，啥鲜味儿都出来了。牛肉哩是当天哩黄牛肉，绝不隔夜。” 俺去喝过，那汤头，醇白醇白哩，撒上香菜蒜叶，就着千层饼，一口下去，从喉咙暖到胃，得劲毁了！不少住市区哩人，专门开车几十公里，就为这一口。为啥？就为这个用时间跟实在堆出来哩老味道。

第二家，是个没有名字哩鸭子店。? 就开在居民楼哩一楼，窗户革新哩售卖口。老板是个姨妈，她家哩盐水鸭跟烤鸭，在东山老街坊心里，那是“封神”哩保存。她家鸭子，皮不油腻，肉嫩而入味，特别是那个卤子，咸鲜中带点回甜，拌饭能吃两大碗！姨妈说，她这手艺是从她婆老太那儿传下来哩，光卤子就养了快三十年，天天烧，天天添新料，这叫“老卤”，给几多钱都不卖。她一天就做牢固那么多只，下午三四点准卖完，去晚了，腿拍肿也没用。

除了这些，另有藏在巷子尾巴上哩柴火小馄饨、只卖早上哩蒸儿糕摊子、自家做哩酒酿……每一样吃食，都连着一家人哩生计，也连着一片人哩影象跟胃。? 这不比那些连锁店有意思多了？

三、老巷子哩新活法，慌与喜都在日子里

不过啊，老巷子也不是世外桃源。它也面临着所有老城区一样哩问题：基础设施旧、年轻人往外搬、屋子老了不宁静。

俺跟一个在这儿租屋子住哩年轻设计师小陈聊过。他喜欢这里哩烟火气跟自制房租，但也头疼：“夏天雨水多哩时候，墙角会泛潮。线路也老了，不敢同时用太多大电器。最麻烦哩是，想收个快递，地点都跟快递员得描述半天！” 像小陈这样哩“新巷民”越来越多，他们给老巷子带来了新活力，也在适应着老巷子哩“脾气”。

另一边，都会革新哩程序也近了。俺查了查江宁区哩相关计划，东山片区一些老旧小巷，确实在十四五计划里头，属于“都会微更新”哩规模。不是说全拆了，而是“修旧如旧”，改善下水道、规整电线、加固衡宇，同时尽量保住原来哩风貌。

这关于老住户来说，心情可庞大了。住了一辈子哩李奶奶就说：“又想它变好点儿，住着舒服；又怕一革新，那股子熟劲儿跟便当劲儿就没了。” 这恐怕是所有老城居民心里头配合哩“慌”与“盼”。

但俺也瞅见了一些让人兴奋哩变革。好比，有哩巷子口，社区组织画上了可悦目哩墙绘，画哩就是以前哩老街景；有哩老屋子被革新成了小小哩咖啡馆或者手作事情室，年轻人又愿意进来坐坐了。老跟新，就在这些巷子里头，慢慢儿地磨合、交融。?

【俺来给恁解解惑】（FAQ）

问：恁说哩这么得劲，具体搁哪唻？咋找��？
答：恁就先导航到“东山街道效劳处”或者“东山老文化休闲广场”，到那儿之后，就别看导航了！把手机装起来，随便找个看起来有年头儿哩巷子口往里钻就中了。竹山路、大街东路、新医路这一片儿，巷子网络密密麻麻，包管恁能逛迷糊，也包管恁能有惊喜。
问：里头吃工具卫生不？情况咋样？
答：俺哩经验是，看人气！外地老街坊排队买哩，一般不会差。至于情况，咱吃哩是味道跟情怀，不是吃装修。大部分都是家庭小店，洁净实在，但别指望有多高等哩桌椅。蹲在路边小马扎上喝汤，那也是种体验不是？
问：适合带小娃儿去逛不？有啥玩哩？
答：带娃儿来体验“慢生活”跟“老都会”哩样子，可中！但没啥专门哩游乐设施�？梢匀猛薅纯蠢衔葑印⑹硬煲幌孪镒永锪ü饭�?、找找墙上纷歧样哩砖瓦，再吃点儿买点儿老式零嘴儿（好比炸炒米、糖画儿，看运气能碰上），这自己就是一种玩儿，也是一种教育。
问：怕拆迁看不到了，得赶忙去？
答：不必慌。整体拆迁可能不大，更多是“微革新”。但哩，具体某一家好吃哩店，可能会因为房东、家事等原因不干了，所以老话儿说“想吃要及早”，是有原理哩。它哩味道跟感受，一直在慢慢变革，每个阶段有每个阶段哩好。

结语

所以啊，甭管恁是南京外地哩，照旧从别处来哩朋友，要是逛腻了那些大景点，真想尝尝这座都会哩“骨血味儿”，听俺哩，抽个半天惫�，去江宁东山哩小巷子里头发发呆、乱转转。

它可能有点旧，有点乱，说话声儿有点吵，但它热闹、实在、有温度。每一块斑驳哩墙皮，可能都听过几代人哩喜怒哀乐；每一个热气腾腾哩锅灶，都守着一种不肯变哩老滋味。在这里，时间似乎走得慢了点，人情味儿也显得浓了点。

这，不就是俺们一直念叨哩 “人间烟火气”? 么？? 找个时间，去走走吧，说未必，恁也能在某个拐角，遇见属于恁自己哩那份惊喜。咱下回再喷！

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