哎呀，列位老表，今天来跟你们摆一下北辰鸡窝这个塌塌！? 上盘我带起外地的朋友去耍，他问我：“你们这边哪里的吃的zui巴适嘛？”我嘴巴一咧，心头默倒：“这你算是问对咯！” 莫得错，北辰鸡窝在好吃嘴们的心头，分量是相当重的，今天就来好生盘点一哈，我个人觉得最着名、最值得去的三个塌塌，保准你看了就想切告一哈！?
要说北辰鸡窝美食界的“扛把子”，王记肥肠粉认了第二，恐怕没得哪个敢认第一。?
这个店店儿藏得深哦，不在当道的大街上，要钻拢一个卡卡角角的小巷子头才找获得。门面嘿不起眼，几张歪歪扭扭的桌子，几个塑料板凳，可是！你莫看它情况撇，人气旺得吓人！我每次切，不管是不是饭点，门口永远在排队，都是外地的老买主。
他们家的肥肠粉，那才叫一绝！?
粉：是手工打出来的红苕粉，嗦起来滑溜又有嚼劲，绝对不是那种一夹就断的“水货”。
肥肠：处理得干洁净净，一丁点异味都莫得，炖得溜耙，入口即化，又带点恰到利益的韧性，清闲惨了！
汤头：这个是灵魂！每天用筒子骨和老母鸡吊出来的高汤，又鲜又浓。我亲测，喝了子夜都不觉得口渴，绝对不是味精堆出来的。
我一般去，都是点个“大碗肥肠粉加结子”。那个结子（小肠打的结）吸饱了汤汁，一口咬下去，汤汁在嘴巴头爆开，配合到粉和肥肠，那种满足感，不摆了！据老板儿说，他们在这个塌塌开了快20年了，许多娃儿都是吃他们家的粉长大的。价格也相因，大碗才15块钱，加个结子5块，20块钱吃得饱饱的，巴适得板！?
如果说王记是白天的王者，那张嬢屋头就是深夜北辰鸡窝的灯塔！? 这家店通常要晚上七八点才开门，一直要营业到凌晨三四点。你想嘛，凌晨两三点钟，这条gai上其他铺子都熄火了，只有张嬢门口还灯火通明，坐满了人，那个局面才叫壮观！
他们家的特色就是一个字——“炸”！? ?
所有的菜，不管是牛肉、五花肉、鸡翅尖、排骨，照旧土豆片、藕片、花菜这些素菜，统统下油锅炸得外酥里嫩。火候掌握得嘿到位，不会炸得干焦焦的，也不会觉得油叽叽的。
独家秘籍就在他们那个干碟子和糖醋汁！?
干海椒面面香而不燥，裹到炸好的串串上，香惨了！更绝的是那个糖醋汁，有点我们小时候吃糖醋排骨那个味道，可是又调解过，酸甜适中，拿来蘸炸好的素菜，好比土豆和藕，简直可以封神！我每次去，土豆和藕起码要拿两把，不然基础不敷吃。
价格是按签签算的，荤素同价，5毛钱一根。我跟我朋友两个男娃子，吃得扶墙出，也才花了七八十块钱，性价比高到飞起！并且张嬢这个人嘿热情，记性也好，经常来的熟客她都认得，摆起龙门阵来舒服得很。?
最后一个要推荐的，是一个场景大于味道，但味道也绝对不拉胯的地方——李伯伯冷淡杯。? 这个名字听起来就凉悠悠的，最适合夏天的晚上。
它其实不可是一个店，更像是把泰半条街的坝坝都包下来了。? 塑料桌子、蓝色棚棚从店门口一直摆到街边，阵仗大得吓人。你切晚了，基础莫得位置，只能比及起。
这里的菜，主打一个“江湖菜”和“卤菜”。
辣卤系列：卤鸭脑壳、卤鸭脖、卤翅膀尖，卤得入味，后劲十足，是下酒的神器。
炒田螺、香辣小龙虾：味道偏重，麻辣鲜香，适合一群朋友边suo边摆龙门阵。
煮毛豆、煮花生：这个就是经典搭配了，清口水长流。
在这儿吃，吃的不可是味道，更是一种气氛。? 人声鼎沸，划拳的、吹捧的、大笑的声音混到一起，充满了浓得化不开的烟火气和市井气。端一杯冰啤酒，整一口麻辣小龙虾，再跟朋友吹点不咸不淡的壳子，感受一天的疲惫都消失了。人均消费看你怎么点菜，50到100块都能吃得很清闲。
Q1：这几个塌塌具体咋个切嘛？导航导获得不？
A1：都导获得！直接在高德或者百度地图头输名字就对了。王记肥肠粉在“北辰鸡窝三巷”，张嬢油炸在“鸡窝横街”，李伯伯冷淡杯在“鸡窝正街”。记到，王记在巷巷头，眼睛要尖一点！
Q2：啥子时候去人最少，不必排队？
A2：想多了！这些地方基本随时都有人。不过非要挑的话，王记可以错开中午12点和晚上6点的岑岭；张嬢晚上10点前去排队的人稍微少一滴滴；李伯伯的话，事情日比周末好点。想不排队？早点切！?
Q3：人均或许好多钱？贵不贵？
A3：定心，都是接地气的消费。王记肥肠粉20元左右管饱；张嬢油炸串串人均40-60元；李伯伯冷淡杯看酒水点得多不，人均60-100元。在现在这个物价下，真的算很良心了！
Q4：卫生条件咋样嘛？看到起情况有点具体。
A4：哈哈，问到这个点子上了！这些都是典范的“苍蝇馆子”，追求的是极致味道和烟火气，不是高等体验。桌子板凳抹得洁净，但莫指望有五星级酒店的情况。用我们的话说：“吃的是味道，不是情况！” 肠胃比较娇气的朋友，自己斟酌一下哈。
所以说嘛，老表们，来北辰鸡窝找巴适，认准这三个塌塌，基本上就不得拐！? 从资格的老字号，到夜宵界的扛把子，再到充满江湖气的坝坝宴，三种作风，三种体验，但都同样隧道，同样充满了我们外地的生活气息。
美食不在高楼里头，往往就藏在这些咔咔角角。希望你也能在这些塌塌，找到属于你自己的那份满足和快乐。不说了，我又想去整碗肥肠粉了！? 你们切吃了回来，记得跟我摆一下感受咋样哈！