哎呀 ，可算有人问对地方咧！你嗣魅这“金牛鸡窝” ，在咱这周遭那可是响当当的招牌 ，一提起来 ，老饕们的哈喇子就得流下一地。外人光知道个名儿 ，里头那花花绕绕、哪家最隧道、去了咋耍美 ，这里头的门道可深着嘞！今儿就跟你掏心窝子唠唠 ，保准你听完就恨不得立马出发！?
头一个地方 ，你得往沟垴上走。说的就是老王家。他家的鸡 ，那真叫一个“野”！基础不是圈在笼子里等食的货 ，满山坡撒欢儿跑 ，吃的是草籽、虫子 ，喝的是山泉水。我去那回 ，粗粗一数 ，少说也得有三百多只 ，毛色油光水滑 ，扑棱起来劲大得很 ，追都追不上！?
他家最绝的 ，就是这鸡肉的嚼劲。跟你在菜市场买的完全两码事。炖熟了以后 ，用咱的话说 ，“特别‘筋道’ ，有嚼头” ，肉丝明白 ，越嚼越香 ，一点儿不塞牙。老王跟我说 ，他这鸡 ，愣是能养足二百天 ，不像那些速成的 ，四十来天就出栏 ，那能有个啥吃头？
去了不可是吃。你还能领着娃娃满山捡鸡蛋 ，那鸡蛋个头不大 ，但蛋黄橙红橙红的 ，戳破了能立起筷子！在他家灶火上 ，用大铁锅炒一盘土鸡蛋 ，那香味 ，能从院门口飘到坡底下去。我上次去 ，光是鸡蛋就买了五十块钱的 ，回来送人都有面儿！?
第二个好去处 ，得顺着小河沟往深处寻摸。这家没挂啥大招牌 ，熟人去了都叫“沟里农家”。他家不以规模取胜 ，胜就胜在那一手“一锅出”的绝活！你去了 ，主家问你吃公鸡照旧母鸡 ，现逮现杀 ，麻利得很。
灶是柴火灶 ，锅是生铁大锅。鸡肉剁块下锅 ，哗啦一声 ，那股子焦香气“噌”就上来了。紧接着 ，豆角、土豆、宽粉、老豆腐 ，一股脑儿地铺上去 ，再沿着锅边贴上一圈金黄的玉米饼子。盖上那沉甸甸的大木锅盖 ，你就听着里头“咕嘟咕嘟”地响吧。?
足足焖上四十来分钟 ，揭开盖那一刹那 ，我的娘嘞！热气混着肉香、菜香、饼子香 ，直往人鼻子里钻 ，能给你香个跟头！饼子下半截浸着汤汁 ，上半截焦脆 ，鸡肉烂糊又入味 ，土豆豆角都吸饱了肉的精华。四五个人 ，这么一锅 ，加上俩凉菜 ，吃得肚儿圆 ，花不了二百块 ，实惠到没朋友！我每回领朋友去 ，没有不竖大拇指的。
第三处 ，地方稍远些 ，在一个慢坡顶上 ，叫“坡上营地”。这家是厥后才兴起的 ，但想法活络 ，把“吃鸡”和“玩耍”结合得可美。他家院子大 ，专门辟出一块地方搞“萌宠乐园” ，娃娃能喂小羊、追兔子 ，还能加入“摸蛋大赛”——在划准时间里从鸡窝摸出鸡蛋 ，摸到最多的有奖 ，娃娃们玩得可疯咧！?
吃食上也花样多。除了经典的铁锅炖 ，另有烤鸡、窑鸡、荷叶叫花鸡。我最中意他家的烤鸡 ，用果木慢火细烤 ，外皮烤得焦红酥脆 ，滋滋冒油 ，里面的肉却还嫩得流汁。坐在坡上的凉棚里 ，啃着烤鸡 ，喝着啤酒 ，瞅着远处的山景 ，那小风一吹 ，美气得不可！?
他家数据也漂亮 ，光去年夏天 ，一个月就接待了快两千号人 ，好多都是转头客 ，或者朋友介绍来的。为啥？因为人家想得周到 ，从娃娃到大人 ，都能找到乐子 ，不但单是来吃顿饭就走。
问：这几家价钱咋样 ，贵不贵？
答：? 老王家按只卖 ，活的论斤称 ，一只或许一百五到二百；沟里农家按锅卖 ，一锅适合4-6人 ，一百八左右；坡上营地按份卖 ，烤鸡一只一百二 ，另有按人头的自助烧烤。沟里农家最实惠 ，坡上营地娱乐项目多 ，看你看重啥。
问：路好走不？用预约不？
答：? 老王家和沟里农家的路稍微窄点 ，但小车都能到；坡上营地路宽。节假日和周末 ，这三家都必须提前打电话约！尤其是沟里农家 ，就几口锅 ，去晚了基础排不上。我上次没预约 ，白跑一趟 ，可把我悔死了！?
问：除了吃鸡 ，另有啥特色能带走？
答：? 鸡蛋是必带的！老王家鸡蛋最好。沟里农家有时有自己晒的干豆角、土豆干 ，炖肉放点 ，味道绝了！坡上营地有真空包装的烤鸡 ，能放几天 ，送人不错。
问：啥时候去最得劲？
答：? 秋天！秋高气爽 ，山上景好 ，鸡也正肥。并且地里庄稼收了 ，能顺道摘点苹果、柿子啥的 ，美着呢！
所以说嘞 ，金牛鸡窝这名头响 ，可不是吹出来的。老王家吃个“本真野味” ，沟里农家图个“热乎实惠” ，坡上营地玩个“新鲜酣畅”。三家各有各的好 ，就看你今儿想寻摸啥滋味、图个啥心情。
甭管去哪家 ，记着俺的话：提前打电话 ，空着肚子去！保准你去了第一回 ，就惦记着第二回。这日子啊 ，有时候就得这么热气腾腾、有滋有味地过 ，你说是不是这个理儿？? 赶忙约上你那一票伙计 ，走起吧！