哎妈呀 ，最近可让俺们这帮“胡同串子”惦记坏了 ，一说去淄博 ，那肯定奔着烧烤就去了 ，但你要问除了烧烤还能咋玩 ，那可就问对人了！今儿个俺就跟你唠唠 ，淄博张店那疙瘩 ，究竟有哪些贼拉有意思、还贼好吃的小胡同 ，保管你跟俺逛完一圈 ，肚皮溜圆 ，手机相册爆满！?
上个月俺专门为这事儿跑了一趟 ，不去不知道 ，一去吓一跳 。张店老城区那片儿 ，可不止有网红店 ，那些弯弯绕绕、名儿都叫不上的小胡同里 ，藏着一座都会最接地气的魂儿 。你寻思吧 ，烧烤是名片 ，可这些胡同里藏着的 ，才是淄博人自个儿的日常 。
头一回来 ，你搁地图上搜“小胡同” ，那指定抓瞎 。俺的经验是 ，你得先找几个“地标” ，然后像“扫雷”似的往周边辐射 。
第一个焦点地标 ，就是“八阵势”便民市场周围 。? 你可别光在市场里头挤 ，从它任何一个口子出来 ，往边上那些居民楼里一扎 ，全是宝 。好比俺从北门出来 ，溜达进一条叫“青龙街”的巷子 ，窄是窄了点儿 ，但两边全是住了几十年的老住户 。早上七八点去 ，你能看见推着自行车卖热豆腐的大爷、支着煤球炉子打烧饼的大姨 ，那香味儿 ，顺着风能飘二里地！刚出炉的烧饼夹上热乎乎的豆腐脑 ，一顿早饭五块钱解决 ，吃得那叫一个舒坦！?
第二个据点 ，是“王府井广场”后身儿 。? 对着大马路是繁华商场 ，一转身钻进后街 ，嚯 ，直接穿越！那片儿胡同叫“太平街”四周 ，路更窄 ，但小馆子一个挨一个 。有卖了十几年的川菜小炒 ，有只做晚上生意、连招牌都快看不清的砂锅店 。俺就在一家叫“老味砂锅”的店里 ，点了个排骨芽菜锅 ，守着个小马扎 ，在门口小桌上一吃 ，那感受 ，比在五星级饭店都带劲！要害是自制啊 ，一份砂锅加米饭 ，不到三十块 。
独家秘籍：在这些胡同里 ，别看门脸 ，看人气和车 。哪家门口停的电动车多、屋里坐的外地大叔多 ，你就往哪儿进 ，保准错不了 。这是俺用三顿撑到走不动的饭 ，换来的真理 。
你以为光吃就完事儿了？那你这趟可亏大发了 。这些小胡同 ，是体验淄博烟火气的“活体博物馆” 。
玩法一：当个“时空侦探” ，找老物件儿 。? 你溜达的时候别光瞅地 ，多看看两边的墙和门 。在“辘轳把子胡同”（这名儿多形象 。 ，俺就看见好几户人家门上钉着“庆幸之家”的小铁牌 ，窗户照旧老式的木框绿漆 。墙上残留着八十年代的宣传画痕迹 ，虽然模糊了 ，但特有味儿 。拿手机拍下来 ，调个复古滤镜 ，朋友圈素材这不就有了么？?
玩法二：听声儿 ，那都是戏 。? 中午头 ，你能听见各家各户炒菜的刺啦声、老爷们儿喝小酒的劝酒声 。黄昏 ，则是小孩儿追逐打闹、妈妈喊回家用饭的吆喝声 。蹲在胡同口一会儿 ，你能听全一部生活剧 。比去那些商业化古镇听喇叭放的假市井声 ，真了不知道几多倍 。
玩法三：跟外地“情报员”唠嗑 。? 买水果的时候 ，跟摊主多唠两句；吃完饭 ，夸夸老板手艺 ，顺便问问“咱这四周另有啥好吃的？”他们一兴奋 ，能给你指一条“秘籍路线” 。俺就是靠这招 ，找到了一个藏在胡同深处、只卖下午三个小时的绿豆糕小车 ，那口感 ，绵密清甜 ，超市买的基础比不了！
去胡同里逛 ，也不可傻逛 ，有些坑咱得提前避开 。
坑一：卫生问题挑着看 。? 小馆子情况肯定不如大饭店 ，但咱主要看操作台和碗筷干不洁净 。如果一眼看上去油渍麻花 ，食材乱放 ，那咱扭头就走 。但如果是地方旧了点 ，可锅灶、桌面都擦得锃亮 ，这种往往味道最正宗 。
坑2：茅厕得提前解决 。? 老胡同里的公共茅厕 ，嗯……你懂的 。建议在进入胡同区域前 ，先在商场或大型超市解决一下 ，别问俺是咋知道的 ，说多了都是泪 。?
算笔经济账：俺那天在张店胡同里逛吃了一天 ，从早到晚 。早餐烧饼豆腐脑5元 ，中午砂锅排骨饭28元 ，下午绿豆糕加奶茶15元 ，晚饭找了家胡同小炒 ，一盘风姿茄子、一碗米饭 ，22元 。一天下来 ，吃喝总共才花了70块钱！但这体验感和吃到的工具 ，在大街上花200也买不来 。这性价比 ，杠杠的！
问：具体从火趁魅站/淄博北站咋已往 ？打车贵不？
答：从淄博站已往最近 ，打车到“八阵势”或者“王府井”也就个起步价 ，十块出面 。从淄博北站过来远点 ，打车得三十多 。但更建议坐公交 ，好几趟都能到“市中心医院”或“淄博商厦”站 ，下车就是老城区胡同的外围 ，走进去就行 ，省钱！
问：一个人去逛吃 ，宁静不？尴尬不？
答：宁静上没问题 ，明白天的都很热闹 。一个人吃更自在 ，许多小馆子都有单人座 。尴尬？基础不保存的！? 你只管垂头猛吃 ，周围都是过自个儿小日子的外地人 ，没人在意你 。
问：带着老人小孩 ，适合去吗？
答：如果老人腿脚好、小孩不必婴儿车 ，只走主胡同、吃正经小店 ，完全没问题 ，他们还更爱这热闹劲儿 。但如果需要轮椅或推车 ，就不太便当了 ，许多胡同有台阶 ，路面也不平 。
问：除了吃的 ，胡同里有能买的老物件纪念品吗？
答：有 ，但未几 ，也不是专门卖 tourist 的 。你可能会在路边看到修鞋配钥匙的小摊、卖日杂五金的小铺 ，这些工具自己就有年代感 。真想淘货 ，得碰运气 ，好比居民在门口处理的老藤椅、旧陶罐 ，但那得会看 ，还得能搬得走 。
所以说啊 ，老铁们 ，来淄博张店 ，可别惠顾着往烧烤店冲了 。抽个小半天 ，把自己扔进那些迷宫一样的小胡同里 。
那里没有统一的招牌 ，没有排队的长龙 ，但有滋滋作响的炒锅、有晾晒在阳光下的被褥、有蹲在门口下棋的大爷、有最本真、最滚烫的市井生活 。
在这逛一圈 ，你吃的不是饭 ，是人情味儿；你看的不是景 ，是在世的时光 。这份唯一无二的体验 ，才是旅行中最带劲的收获 ，你说对不？
赶忙收藏 ，找个周末就去溜达一圈吧！保你回来还得谢俺！?