诶，列位兄弟伙姐妹伙，今天来摆个实在龙门阵。前段时间，我嘴巴馋得恼火，硬是想在珠海南屏这边找点资格嘞、味道巴适嘞鸡来吃，结果在网上搜“珠海市南屏哪里鸡多”，跳出来嘞信息嘛，不是广告打得凶，就是些陈年往事的帖子，看得人脑壳痛。? 没得法，我这个人又犟，爽性花了两个周末，把南屏那几个有点名堂嘞街巷巷都转了一遍，用脚板儿亲自“测评”了一盘。今天就把我嘞心得体会，原汁原味嘞摆给各人听，包管都是干货，不得豁你！?
第一板斧：搞清楚“鸡多”究竟是啥子意思？
首先哦，我们要摆正心态。你说“鸡多”，是馆子数量多，照旧做法花样多？我理解嘞，肯定是后者噻！哪个想天天吃同一种味道嘛。所以，我这趟主要就是冲倒“花样多”和“味道正”去嘞。你莫说，南屏这边，特别是十二村、北山、广生这几个老牌生活区，还真嘞是卧虎藏龙。你走拢一看，街上可能冷冷清清，但只要闻到那股子从巷子深处飘出来嘞卤香或者椒麻味，诶，对头，就是那家了！我嘞标准很简单：店子里外地老街坊多未几，老板儿说嘞是不是外地话，另有灶台上嘞家什看倒油光水滑不。这些都是判断一家店“经不经得起考验”嘞硬指标。
第二板斧：我嘞私藏清单，这三家值得你专门跑一趟
跑断腿总结出来嘞精华，我个人觉得最清闲嘞三家，各有各嘞招牌，你按倒自己嘞口味对号入座。
【广生无名烧腊档】- 主打一个“平靓正”
这家店连个像样嘞招牌都没得，就在广生一个菜市场嘞拐角角上，一个玻璃橱窗，后面挂起油光锃亮嘞烧鹅、白切鸡、酱油鸡。老板是个寡言少语嘞大叔，手上功夫洁净利落。我首推他们家嘞 “湛江风姿白切鸡”? 。?
好多地方嘞白切鸡骨髓里头都带血丝，吓人巴煞嘞。他们家嘞火候拿捏得之精准，鸡皮脆弹，鸡肉恰好断生，骨头缝缝里嘞汁水是清澈嘞，蘸一点特制嘞沙姜豉油，那个鲜甜味“嗖”一下就窜到天灵盖了！我买过一回，半只鸡才35蚊，街坊价，实惠到哭。下午五点半后去，经常就卖得差未几了。
【北山墟里啫啫煲】- 追求锅气嘞必选
如果你想吃点热辣滚烫、镬气十足嘞，那就必须来北山这片。我无意间逛进这家叫“墟里”嘞小店，被他家嘞 “沙姜啫啫滑鸡煲”? 圈粉了。?
效劳员端上来嘞时候，那个瓦煲还在“啫啫”作响，盖子一掀，混淆了沙姜、干葱、香菜嘞犷悍香气扑鼻而来。鸡肉是斩成小块嘞走地鸡，用酱料生啫，外面微微焦香，里头嫩得出汁。最要害嘞是那个汁，浓缩了所有精华，用来捞饭，我可以干三大碗！? 一份煲78蚊，够2-3个人吃，人均下来也就二三十，性价比之王。记着，一定要趁热吃，凉了风姿减半。
【十二村社区老牌猪肚鸡】- 养生党嘞温暖港湾
最近天气时冷时热，如果想吃点暖胃嘞，南屏十二村里面藏了一家开了十几年的猪肚鸡暖锅，是不少外地人嘞“私家饭堂”。他家的 “招牌胡椒猪肚鸡”? ，汤底是奶白色嘞，一看就是下了猛火、熬足了时辰。?
鸡肉用的是扇鸡（就是阉过嘞公鸡），肉质紧实又不柴，猪肚处理得干洁净净，没得一点异味。汤头嘞胡椒味下得足，一口下去，从喉咙一直暖到胃囊，微微发汗，舒服得很。我上次带朋友去，四个人点了其中煲，加份炸支竹、青菜，人均消费50蚊左右，吃得饱足又舒坦。这种店，吃的就是一份家常和恒久。
第三板斧：个人探店心得跟避坑指南
跑了一圈，我也总结了几条“血泪教训”，给各人提个醒：
莫信“网红”排队：有些店纯粹是炒起来嘞，味道一般，价格还贵。多看看店里坐嘞是不是外地大叔大妈，这个最靠谱。
“鸡多”不即是“好鸡”：有些大排档一看菜单，什么三杯鸡、辣子鸡、啤酒鸡啥子都有，这种往往样样会，样样松。专精一两样嘞店，反而更值得实验。
问清楚价格再坐下：特别是吃暖锅或者大菜，问清楚是论斤卖照旧论只卖，锅底收不收费，免得最后扯皮。我上面推荐嘞几家，都是明码实价，吃得定心。
停车是老浩劫：南屏这些老社区，停车位紧张得很。建议打车或者骑共享单车已往，免得为了找车位延长半个钟头，用饭嘞兴致都没得了。
【FAQ 你可能会问嘞问题】
问：你说了半天，究竟“哪里鸡最多”嘛？
答：硬要说一个“鸡”嘞馆子最密集嘞地方，我个人感受是十二村到广生一带，以“南屏大桥”为圆心，周遭一公里内，种种烧腊档、大排档、暖锅店，险些家家都有几道关于鸡嘞硬菜。你从街头走到街尾，选择多得很。
问：一个人去吃，点啥子合适？
答：一个人最好解决，直接去我推荐嘞第一家【广生无名烧腊档】，斩个“鸡髀饭”或者“鸡油饭”，20蚊以内搞定，有肉有菜有饭，美味又抵食！
问：这些地方情况咋样？干不洁净？
答：都是社区老店，追求嘞是“烟火气”，不是“网红气”。店面可能旧了点，桌子油了点，但我去看事后厨（有的透明），在食材处理和卫生上，老师傅们照旧有自己嘞一套，不然也开不了这么多年。讲究高等情况的，就不建议去了。
问：除了鸡，另有没得别嘞推荐？
答：虽然有！好比北山嘞泥烩鸡、十二村嘞脆肉鲩暖锅，都巴适。但今天嘞主题是“鸡”，我们下回再摆。
最后唠叨两句：
找吃嘞，就像挖宝，不可光在网上去看那些P得亲妈都不认识嘞图片。得多用脚走，多用鼻子闻，多跟外地人搭讪。我分享嘞这几家，不敢说百分百切合每个人嘞口味，但绝对是经过时间和街坊嘴巴检验过嘞“实力派”。下次你再纠结“珠海市南屏哪里鸡多”，不如就把我这篇“攻略”翻出来，按图索骥，包管你不得踩雷，吃得满意！? 如果你们也有自己嘞私藏好店，接待在底下摆一哈，等我也去尝个鲜嘛！