哎嗨！大伙儿都还好哇？? 是额，元宝又来跟恁们谝闲传咧！今儿个咱不说远的，就唠唠这个“临夏三道桥凌晨2点”的事儿。为啥唠这个？因为额就是个夜猫子，外加个馋痨胚子，去年夏天专门跑了一趟，就为验证一下网上传得神乎其神的三道桥夜宵究竟有多“硬”。凌晨2点，对许多人来说睡得正香，但对那儿来说，好戏才刚开场！今儿额就把额亲眼见的、亲嘴尝的，一股脑都倒给恁，保准恁看得流涎水，去了不抓瞎！
恁可甭以为凌晨2点乌漆嘛黑没人气，额那回打车到了地界，好家伙，灯火通明跟个小白天似的，人声、炒勺声、吆喝声混成一片，那个热闹劲儿，一下子就把瞌睡虫赶跑咧！? 一条不长的街，密密麻麻挤满了摊摊，额大概数了一下，营业的少说也有30家往上，从烧烤、羊杂、牛奶醪糟到炒面、酿皮，花样多得看不过来。空气里全是孜然、辣椒和羊肉的香味，勾得人肚子咕咕叫。
额跟一个卖醪糟的大姐扯了两句，大姐说她们这儿不少摊子都是从晚上10点支到早上5、6点，专做夜猫子和晚班司机的生意。额去那天是礼拜六，人流岑岭正好是凌晨1点到3点，有些名气大的摊子跟前，等上十来碗都是常事。所以啊，恁要是觉着这个点去能清净，那可大错特错咧，这份热闹，就是三道桥凌晨的灵魂！额就爱凑这份热闹，端一碗热乎乎的羊杂，蹲在马路牙子上吃，感受比在大饭店还得劲。
摊子多，可不可瞎吃。额一家家尝已往（可把额撑坏咧），给恁拎出5样必须打卡、欠好吃来找额的硬货！恁拿小本本记好喽：
头一份，肯定是“王师傅烧烤”的羊肉串。? ? 他家就在桥头东边第三家，红棚子，最好认。羊肉是当天宰的羊娃子肉，3瘦1肥串起来，肥油烤得焦香，滋啦冒油。要害是他家那个辣子面，香而不燥，额一口气能旋20串！据王师傅自己说，一晚上光肉就能卖出去小2000串，额信，因为额排队就排了十五分钟。
第二份，是“马家羊杂割”。? 汤头是灵魂！? 一大锅奶白色的汤从早熬到晚，里头是实打实的羊肚、羊肺、羊头肉，处理得一点膻味都没有。凌晨喝一碗，从喉咙暖到胃，舒坦得不可。15块钱一碗，肉给得扎实，泡个饼子，绝配！额视察了，他家一晚上能卖出去百十来碗，许多人开着车专门过来喝。
第三份，得尝尝“醪糟鸡蛋”。? 这不是家里做的那种，是用鲜牛奶煮的！? 摊主是个姨妈，用小铜锅现煮，牛奶滚了打进鸡蛋，再撒上葡萄干、花生碎、芝麻。喝起来又香又甜又润，解辣又顶饱。女娃娃们特别喜欢，额看姨妈手都没停过。
第四份，隐藏美味“炒拨烂子”。? 这个预计好多外地人没听过，是咱这边的特色。土豆擦成丝，裹上面粉蒸熟再炒，用葱蒜辣椒一爆锅，焦香糯口，当主食吃美得太。额推荐桥西头那家，老板舍得放油，炒出来油润润的，一份才10块钱。
第五份，最后溜个缝——“甜胚子”。? 这算是个饮料，用青稞或者燕麦发酵的，酸酸甜甜，带点点酒味，冰冰冷凉的一碗下肚，啥油腻都没咧。吃完烧烤喝这个，神仙搭配！
美食虽好，坑也不少。额把自己和听到的教训总结成3条，恁可千万记牢，能省不少钱和麻烦！
头一条，警惕“冷清”的摊位！? ? 在三道桥，“人多”就是最好的招牌。额不信邪，专程去了一家人少的摊子要了把烤肉，结果肉柴不说，预计还不新鲜，害得额子夜随处找药店！所以记着咯，哪儿排队去哪儿，群众的嘴巴最智慧。那些半天没个人的摊，食材流转慢，不新鲜的概率大得多。
第二条，问清价钱再点单！? 特别是海鲜之类的“贵货”。额就碰上过，问“多钱”，老板含糊说“公正价”，结果结账一条小鱼要我80！厥后才知道，那边普遍是“时价”，恁必须指着工具问“这个，现在，几多钱一份？”，获得明确回复再要。普通如烤肉、羊杂，价格倒是挺透明，基本跟额上面说的差未几。
第三条，吃个热闹，也讲究个宁静。? ? 凌晨嘛，人多也杂。第一是财物看好，手机、钱包甭随手放桌上。第二是喝酒有度，撸串喝点小酒美得很，但别喝得五迷三道，容易惹事也容易丢工具。第三是尽量结伴去，尤其是女娃娃，相互有个照应。额那回是跟两个朋友一起，吃完有说有笑走回去，定心也开心。
问：凌晨2点去，好打车不？住四周酒店便当不？?
答：好打！滴滴、出租都有，专门在夜市边上趴活。四周快捷酒店多的是，走几步就有，住下明天再逛也成。额其时住的“如家”，走已往不到10分钟。
问：你说的这些或许得花多钱？?
答：看恁咋吃。如果像额一样啥都想尝点，人均60-80块能吃撑。如果只吃一两种主食，好比一碗羊杂加个饼，20来块搞定。性价比照旧高的。
问：除了吃的，另有啥玩的？?
答：额滴个天，这就是个纯吃的地方！? 玩的是没有，但吃完了可以沿着河滨走走，消消食，看看凌晨的都会，别有一番味道。
问：卫生条件咋样？肚子怕受不了。?
答：大摊子、人多的摊子，食材流转快，相对新鲜。肠胃金贵的，烤肉一定让烤熟透，牛奶醪糟是煮开的，问题不大。额这铁胃是没事，恁不定心可以备点肠胃药。
好啦，絮絮叨叨说了这么多，可把额说饿咧！? 总归一句话，临夏三道桥的凌晨2点，就是个充满烟火气和生命力的“深夜食堂”。它没那么精致，但绝对真实、滚烫。甭管是下夜班的司机，照旧嘴馋的年轻人，或是像额这样的好奇游客，都能在这儿找到一份落脚的热乎气儿。
额写的这些，都是额一步一个脚印吃出来的，不敢说百分百全面，但绝对是掏心窝子的大实话。恁要是去了，按着额的攻略来，不敢说能成专家，起码不会亏损。要是吃了额推荐的觉得不中，那……那下回额请恁吃！? 成咧，闲传就谝到这儿，有啥想问的，咱评论区再拉呱！拜拜啦恁！?