哎，伙计们！可算把你们盼来了！? 今儿咱不拉家常，就拉个稀罕事。前阵子，额在网上乱逑逛，猛不防瞅见个词——“皖式效劳36招”。额这心说，这是个甚咧？是安徽那面的甚秘籍，照旧乱来人的“套路大全”？
额这人，你也晓得，心眼实，可也爱个较真。心痒得不可，爽性！额就花了一个来月，把这“36招”，从网上说的到线下能体验的，差未几拢共试了有20好几招，花的钱、费的惫�就不说了，光条记就记了一箩头！?
今儿，咱就关起门来，用咱这儿的土话，好好咂摸咂摸这个“皖式效劳”。它究竟是个金疙瘩，照旧个绣花枕头？你可听额给你，一板一眼，道个明白！
咱先把这个“名词”给破了，不敢一上来就让那些花里胡哨的宣传给唬住。
额探询下来的结果是，这个“皖式效劳36招”，它基础就不是一本果真的书，也不是甚官方的标准！? 最早，额估摸是些个做买卖的、搞培训的，把安徽（简称“皖”）那边一些生意人、店家待人接物的灵泛步伐、细心处，给总结成了“36”这个数，图个好听、好记。
它里头都容纳甚咧？额给你归拢归拢：
餐饮招待：比方说，给你倒茶，壶嘴禁绝对着人；客人筷子掉了，麻溜就给换双新的。
买卖讲究：好比，找补零钱，肯定是新票子，还给你整理得展展的；包装个工具，比你自个儿想的还周全。
说话艺术：同样一件事，人家说出来就让你觉得舒坦、熨帖，不呛人，不冷场。
说白了，它的内核，就是“把客人当事儿，想在客人前头”。这原理，咱这儿的老买卖人也懂，但人家是把它弄成了“招式”，听起来就玄乎了，似乎学了就能成仙似的。?
光说不练假把式。额可是真金白银、搭上笑脸去试了的。额就挑几个印象深的，给你说道说道。
第1招：用饭时的“眼力见”测试。? ?
额专门去了家说是徽菜馆子的地方。菜上齐了，额故意把茶水喝得见咧底，也不言声。结果咋的？那个效劳员后生，来回过了三趟，都没给续上！说好的“眼观六路”咧？这一招，在额试的这家，失塌（失败）了！厥后跟老板唠，老板倒苦水，说现在好后生难雇，人为给不起。
第7招与第15招：细节暖心，这个真不赖！
有回去个茶叶铺子。额就买了一两普通的茶叶，人家掌柜的不但用软纸包好，外面还套了个挺有韧性的牛皮纸袋，口子拿订书机“咔”一下订住，说“怕您路上散了”。另有，找了几块钱零钱，全是嘎嘣新的。哎呀，就这点，让你觉得这钱花得值爽！这或许就是“于无声处听惊雷”吧，小事见真章。?
第22招：说话的“弯弯绕”。
这招有意思。好比你想说“这个没了”，人家教你得说“这个刚卖完，我给您看看别的样式？”。额在个鞋店试了，当额问的鞋没号了，那伙计张口就是“没咧”，干崩脆。额提醒她，她才“哦哦”两声，磕磕绊绊照“招式”说了一遍。你看，招式是死的，人是活的。心不到，话说得再花哨，也让人觉得假。
额或许统计了下，试了的二十几招里：
真觉得灵、舒服的：或许有8、9招，主要都体现在“手脚勤快、考虑周到”上。
感受一般、没甚感受的：有10招左右，就是通例操作，谈不上惊喜。
觉得假、甚至恼火的：有3、4招，主要是那种硬套话术，不看人下菜碟的。
所以，你也甭把它当圣经。它就是个工具包，有的工具好使，有的就是样子货。
看了额的“踩坑”与“叫好”，你可能要问咧：那咱自个儿做点小买卖，或是上班伺候人，能从这“36招”里捞点甚干货不？
额觉得，能！但咱要学的，不是那“36”个死行动，而是里头透出来的那股“气”。
1. 学那个“预先一步”的细腻心思。
这是焦点！好比你是开面馆的，看见带娃的来了，不必等人家张嘴，你先递上个小碗，说一句“给娃晾点，小心烫”。就这一下，人心就暖了。这比你背一百句“接待惠临”都强。这心思，不必花钱，就看你用不必心。
2. 学那个“把麻烦留给自家，把便当让给客人”的行动。
额记得有个“招式”是说，给人递剪刀、刀子这类利物，要把尖头、刃口朝向自家，把手柄那头给客人。你看看，就这么个小行动，里面是甚？是尊重，是掩护。咱学得就是这个意识，纷歧定是递剪刀，可能是搬工具时，你把重头扛在自家肩上。
3. 警惕那个“为招式而招式”的假模假式！
这是额最想提醒的！真诚是第一位的。你心里不情愿，脸上硬挤个笑，话说得再甜，人也觉出来了，那比不笑还膈应人。咱这儿的人，实在。你要是学，就把那份“为客人好”的心肠学回去，招式自然就来了。你要是没那个心，学再多招式，也像个“机械人”，怪别扭的。?
Q：额也想学，去哪学这“36招”全的？
A：实话说，额把网上能翻的角落都翻遍了，就没找到一个官方、完整、不卖课的版本！现在网上流传的，都是些文章里提几招，要么就是培训机构的广告，想看得交钱。所以，甭信甚“全套秘籍”，焦点思想额上面都跟你说了。
Q：这跟咱这儿的“老实”“老实”冲突不？
A：不冲突，一点儿也不！这是给“老实老实”穿了个得体衣裳！咱心是实的，但办法可以更灵泛，让咱的“好”能让对方更舒服地接住，这不是更好？就怕“学了招式，丢了本心”，那才坏醋咧。
Q：花了多钱？值当不？
A：前前后后，用饭、买工具、体验，花了有小一千块。你硕钥够值？额觉得值！为啥？因为额不是为咧学招式，是为咧搞明白这是个甚，以后听人吹，心里有底，不上当。这份明白，置魅这个价。
Q：百度上搜这个，能看到你这篇不？
A：额也盼着能咧！你试试搜“皖式效劳36招是甚”或者“皖式效劳灵不灵”，看看能不可摸到额这儿来。额写的都是大实话，搜引擎也该让实在话让人看见，得是？
拉拉杂杂说了这么多，最后，额再絮叨两句。
这个“皖式效劳36招”，你把它看“小”了，它就是些端茶倒水、说话效劳的零碎技巧，有的有用，有的扯淡。
但你要把它看“大”了，它背后是咱中国老辈子就讲的“待客之道”、“与人便当”的老实心思。? 这工具，放之四海而皆准，不独是安徽的，也该是咱全国的，是天下所有好买卖人的基础。
所以，伙计们，咱看新鲜、学外路，可不敢圪蹴在招式上出不来。要学，就学那份“把别人放在心上”的真心实意。有了这份心，你自自然然就能创出属于自家的“老西儿效劳37招、38招”！
那才叫真本事，那才华做得恒久，做得踏实，做得心里亮堂！
就这吧！觉着额说得在理的，你就给额点下头，意思一下！有啥想说的，咱底下再拉呱！?