【文章开始】
你知道吗,重庆人现在品茗已经不满足于老一套了。虽然各处都是茶�,但真正能喝到“新”、喝到“好”的地方,其实没那么多。我上个月专门跑了好几家,有的门面看着普通,一进去却发明别有洞天;有的名气大,但坐下来一喝,嗯……也就那样。
先说一家开在江北老巷子里的。门头不显眼,差点就走过了。老板是其中年人,话未几,但你一问茶,他眼睛就亮了。他家的新茶是从福建直接来的,说是自己亲戚包的茶园,每年清明前那批最鲜的,会留一些自己卖。我试了一泡白毫银针,香气确实清爽,入口有回甘。不过话说回来,价格不算自制,一壶差未几要一百多。值不值?看你愿不肯意为那口“鲜”买单了。
另有一家在南岸区,开在临江的高层里,景物绝佳。他们主打的是“茶+空间”的看法,适合年轻人打卡拍照。茶单上写的名目许多,什么“冷萃茶”“花果调饮”,古板茶反而成了配角。我点了一款冷泡龙井,喝起来倒是爽口,但茶味淡了许多,更像是在喝有茶香的饮料。如果你是想正经品茶,这里或许不是最佳选择;但如果想约朋友聊聊天、看看江景,那这里挺合适。
九龙坡也有几家不错的,但我去了其中一家,感受效劳有点跟不上。虽然茶叶质量不差,但冲泡的时间、水温都没人仔细跟你讲,全凭自己掌握。这对老茶客可能没问题,但对新手来说,体验就打了折扣。具体为什么这些细节没做到位,我也没搞懂,或许是人手不敷,也可能是经营思路差别。
最后说说沙坪坝大学城四周的一家。店主是个年轻女人,学茶艺身世,对茶挺有热情。她家的小青柑普洱挺受接待,茶汤醇厚,带点果香,价格也适中。但店里的位置少,经常要等位。如果你计划去,最好错开周末下午。
讲了这么多,其实我想说的是,重庆新茶品茶的地方虽然多,但每家的特色和短板都很明显。没有哪家是完美的,要害看你图的是什么——是茶自己,照旧情况,或者是性价比。对了,我还听说巴南那边有新开的茶庄园,主打从采茶到品茶的一站式体验,但我还没去过,具体怎么样不敢乱说,有时机再去探探。
总之,重庆的茶文化还在慢慢演变,新茶的看法也越来越宽。有的人追求古板工艺的精细,有的人喜欢立异喝法的有趣。这或许体现,品茗这件事,原来就不应有标准谜底。你喝得舒服,觉得值,那就对了。
【文章结束】