哎呀，列位哥老倌、姊妹伙些，今儿个我们来摆一哈长沙那些品茶质量真的不错的场子。??♂? 我晓得，你们在网上一搜，信息多得爆，但好多都是“豁”人的，吹得天花乱坠，结果跑起切一看，哦豁，简直莫法下口！? 作为一个在长沙混了嘿多年的好吃嘴，茶�简直是我的第二个家。今天，我就用我这身“肉嘎嘎”换来的经验，跟你掏心窝子摆一哈，包管不得豁你，都是亲自“肉测”过，觉得巴适才敢开腔的哈！?
一、 莫光看装修，要晓得“内伙子”才找获得门
首先给各人泼点冷水哈，莫以为门面修得金碧辉煌、里头坐起几个穿旗袍的嬢嬢，茶叶就一定好。? 长沙有些嘿着名的连锁茶�，名气是大，但那个茶味嘛...就跟白开水多泡了两道一样，淡瓦瓦的，价钱还贵得咬人！? 我个人的经验是，要找那些藏在老社区卡卡角角、或者写字楼高头那种“事情室”。
好比说，我在芙蓉区一个老小区里头发明的一家。老板是个老长沙，店面不大，就四五张桌子，但进去就闻到一股自然的、醇厚的茶香，绝对不是香薰搞出来的。老板泡茶之前，会先喊你闻一下干茶，跟你讲这个是啥子山头、啥子年份、工艺有啥子讲究。他屋头的古树生普，回甘之快，喉韵之深，我喝一口就晓得了——来对地方了！这种地方，靠的就是转头客和口碑，基础不得在网上打那些花里胡哨的广告。
二、 好茶三要素：茶源、手艺、水
想要品到质量不错的茶，你个人也要有点基本看法，不然老板拿歪货给你，你也喝不出来噻。
茶源要正：老板敢不敢把他的进货票据、或者跟茶农的合影给你看 ？好场子的老板，对自己茶叶的来历那是如数家珍，就跟摆自己娃娃的结果简单样骄傲。我常去的一家，老板每年春茶季都要亲自跑到云南、福建的茶山上去守到收鲜叶，朋友圈发的都是他在茶山上的“惨”样子，这种真实性，装是装不出来的。?
泡茶手艺是要害：同样的茶叶，差别的人泡出来天差地别。? 我见过一个老师傅，泡凤凰单丛，那套行动行云流水，水温、出汤时间掌握得精确到秒。泡出来的茶，香气是层层叠叠出来的，不是一股脑冲到你鼻子头，喝到嘴里，水路细腻得很。这种手艺，没得几年甚至十几年的功夫，基础拿不下来。遇到这种师傅，你就算只点个普通的茶，也能喝出高级感。
水为茶之母：这个是小细节，但最见功夫。? 有些讲究的场子，用的不是桶装纯净水，而是特意从岳麓山或者哪座山里运回来的活泉水。用这种水泡茶，茶汤的鲜活度、甜润感，真的纷歧样！你下次可以问一嘴：“老板，你们家用的是啥子水哦 ？” 看他咋个回覆，就晓得他专不专业了。
三、 我的私藏清单（附真实体验）
好了好了，不卖关子了，分享两家我压箱底的“宝藏场子”，不过为了不给别个惹麻烦，我就不说具体门牌号了，说个或许位置和特点，有缘人自然找获得。?
场子A：河西大学城四周的“隐士”茶舍?
这家是我一个大学老师带我切喝的，在一个居民楼的一楼，带个小院子。? 他家主打种种小众的、有山野气息的荒原茶。我印象最深的是喝过一次他私藏的桐木关老丛红茶，那个桂圆汤的香味啊，浓郁、醇厚，还带点点清凉的薄荷感，一杯下肚，整个人从喉咙暖到胃，舒服惨了！价格小贵，但绝对对得起那个品质。老板脾气有点怪，只接待提前预约的，并且不太喜欢太闹的客人。
场子B：五一商圈写字楼里的“空中茶园”?
你没看错，在闹市区的写字楼高头。? 这家情况是现代化作风，很平静，适合谈事情或者一个人发呆。他家的特色是对凤凰单丛的研究特别深，有几十种差别的香型。我第一次切，老板给我来了个“单丛品鉴套组”，从蜜兰香喝到姜花香，再到比较稀有的“海底捞针”，每一种的香气区别都明显得不得了，像在闻一瓶瓶高级香水，但喝到嘴里又是实打实的茶味。他家把单丛这种茶玩出花来了，适合喜欢探索差别风姿的茶客。
FAQ（经常被问到的问题）：
问：你说的这些地方，贵不贵哦 ？一个人大提要好多钱 ？?
答：这个看个人。? 一般的位子费（配一种茶）在88-168之间比较多。你要是想喝点老板的私藏好茶，那可能就要200往上走了。我的建议是，第一次切，点其中等价位的，感受一下水准，觉得巴适，下次再升级。
问：我一个人切喝，尴不尴尬哦 ？会不会强制消费 ？?
答：好场子基础不会！我去过的这些，老板都多热情的，你一个人去，他要是得空，还会过来陪你摆几句龙门阵，讲讲茶知识。??♂? 完全没得啥子强制消费，你坐一下午，就点一杯茶，安平静静看书，也没得人说你。
问：咋个判断茶叶是不是真的好 ？有没有简单步伐 ？?
答：简单步伐就是“看叶底”。? 喝完茶，喊老板把泡过的茶叶（叶底）给你看一下。好茶叶底是软亮的、有光泽的，捏起来有弹性。如果叶底发黑、发硬、或者碎渣渣许多，那茶叶工艺或者原料大都有问题。
结语：
好啦，今天就先摆到这儿。? 在长沙想找到品茶质量不错的场子，记着我的口诀：“莫贪大，莫嫌小，社区里头有珍宝；先闻香，再问水，老板懂行才不悔；多比较，慢体会，好茶自会留你嘴。”? ?
品茗这个事，最终照旧图个自己开心、舒服。希望我的这点经验，能帮你绕过那些坑，在长沙这个热闹的都会里头，更快地找到属于你的那一方清净、那一杯好茶。有空，我们茶�头偶遇嘛！?