哎，伙计们，最近是不是总听别人说“高端外卖事情室”，心里头直嘀咕：这跟那手机APP上点嘞外卖，究竟有啥区别？是价钱贵点，照旧盘子大点？? 俺前一阵子也是好奇得不可，借着由头，还真体验了好几回。今儿个，咱就好好唠唠这个在上海滩悄悄兴起嘞“高端外卖事情室”，保准跟你平时吃嘞，不是一个味儿！??
一、 先说清，啥才叫“高端外卖事情室”？它可不是普通饭店！
你可甭以为，就是大饭店开了个外卖窗口。完全不是那回事！? 咱平常点嘞外卖，不管是某团照旧某了么，后头基本都是看得见、摸得着嘞实体饭店。但这类“高端外卖事情室”，它嘞根儿，可能就在高等写字楼、公寓或者私密嘞小区里头。??♂?
它没临街嘞大门脸儿，不接待散客。你想吃？得加老板微信，看当天“菜单”（许多是PDF或者精致嘞长图），提前预订，然后约准时间专人配送。整个流程，跟你找私房菜师傅差未几，神秘感、专属感先给你拉满了。
为啥弄成这样？人家主打嘞就是一个 “私密定制”和“食材天花板”? 。好比说，你请重要客人用饭，不想去餐厅人挤人，想在自己家或者公司集会室里边吃边谈，这效劳就中了。再好比，你想给家人过个纪念日，整点平时吃不着嘞稀奇食材，像啥5A的和牛、法国的生蚝、当天现拆的蓝鳍金枪鱼大腹，这些玩意儿，一般外卖馆子可不敢备货。但人家事情室，就靠这个用饭嘞！?
二、 咋着能找到靠谱嘞？里头的“水”深不深？
看到这儿，你可能急了：说嘞怪得劲，我上哪儿找去？别慌，听俺慢慢说。这行当，因为不果真开店，口碑和圈子，就是它嘞命根子。一般都是朋友推荐朋友，像滚雪球一样。
俺头一回接触，是俺一个在上海做金融嘞老同学拉俺进嘞一个美食群。群主就是个事情室嘞主理人，以前是外滩某米其林餐厅嘞副厨。他每天下午在群里发菜单，啥黑松露温泉蛋和牛饭、活杀青龙虾两吃、花胶鸡暖锅套餐，图片拍得那叫一个馋人。价格嘛，自然也不自制，人均从300到1000都有可能。?
咋判断靠不靠谱？俺总结了几个土步伐：
看菜单细节：靠谱的事情室，菜单写得极细致。不是光写个“牛排”，而是写“澳洲M9+和牛眼肉芯，200克，配黑胡椒红酒汁”。连产地、部位、克数、做法都标得清清楚楚，这叫底气。
看配送包装：这是区分“高端”和“普通”最直观的一环。你收到嘞，绝对不是一个塑料袋。可能是定制嘞保温袋、无纺布手提袋，里头菜用高级铝箔盒、瓷盘（可接纳）分装，还配有加热说明卡、定制餐具。光拆包装都有仪式感。?
看相同流程：老板或客服回覆问题很专业，能说清食材来源和烹饪建议。不会催着你下单，反而会问你有没有忌口、喜欢啥口感，感受是真想让你吃好。
不过，这里头“水”也确实有。俺就踩过一回坑，看图片天花乱坠，送来一吃，味道寡淡，包装也简陋，明显是“二道市井”，今后外餐馆打包过来再加价卖。所以啊，第一次实验，最好从朋友吃过、真心推荐嘞开始，或者先点个单价不高嘞招牌菜试试水。
三、 真金白银花出去，究竟吃了个啥体验？值不值？
咱就说俺吃过比较得劲的一回。上回老婆过生日，想在家弄点有情调嘞，俺就订了一家事情室的“双人纪念日套餐”，总共888块。?
到点，一个穿得挺得体嘞小哥，提着个大保温箱送来了。翻开一看，俺都惊了：
前菜是鱼子酱搭配奶油芝士和自制薄饼，装在小玻璃盏里，冰冷冰冷嘞。
主菜是一整份惠灵顿牛排，酥皮金黄，切开里头嘞鹅肝和牛排汁水丰盈，还配了烤蔬菜。这玩意儿，许多西餐厅都不做外卖，怕影响口感，人家敢送。
主食是黑松露蘑菇意面，松露碎给得可实在。
甜品是树莓白巧克力慕斯，用精美嘞小盒子单独装着。
每一道菜都贴着标签，写着建议食用顺序和加热要领（好比惠灵顿需要用空气炸锅复烤几分钟）。俺按说明操作，摆上桌，点上蜡烛，跟去高级餐厅吃嘞效果，差了不几多。老婆兴奋得不可，拍照拍了好几分钟。?
你硕钥够值？要单论吃饱，888块俺俩能下十回馆子。但买嘞是家里头嘞私密、省心、和那份不寻常嘞仪式感。不必抢位子，不必注意隔邻桌眼光，衣着睡衣都能吃大餐。特别是请客谈事，或者就想安生生跟家人享受一顿好嘞，这个钱，俺觉得花得值。它解决嘞，已经不是“饿”的问题了，是“场合”和“情绪”的问题。
FAQ（各人常问嘞问题）：
问：这老贵，食材能包管新鲜吗？安不宁静？
答：? 这正是他们立身之本。做得好的事情室，跟高端超市、进口食材供应商都有牢固相助，当天订当天备货。许多老板自己就是吃货，比你还讲究。至于宁静，能恒久做这行当的，谁也不会为一点小利砸自己招牌，后厨卫生甚至比一些明面饭店还注意。虽然，选对渠道是要害！
问：配送规模有限制吗？浦东能送浦西不？
答：? 一般都有焦点配送区，好比内环内，或者中环内。凌驾规模可能要加很贵的配送费，或者基础不送。下单前一定要问清楚！有些是一个事情室只送一片区域，确保菜品品质不因运输打折。
问：一般得提前多久订？临时起意想吃中不中？
答：? 基本不中！? 这可不是即点即送。因为食材要现备、现做，通常需要提前半天甚至一天预订。晚上吃的，你中午前就得定好。有些紧俏的套餐，得提前两三天。人家玩的就是“计划性”和“定制化”。
问：适合几多人点？一个人能吃不？
答：? 适合2-6人的小型聚餐最合适。一个人吃，选择少，不划算，因为许多菜量是按份设计的。但也有事情室推出“一人食”精品套餐，价格在150-300之间，给想对自己好点的独行侠解馋。
结语：
所以啦，兄弟们姐妹们，“上海高端外卖事情室”，说白了，就是餐饮里的“私人订制”。它把高级餐厅的食材和手艺，“搬”到了你的餐桌、你的办公室、你任何想舒服待着嘞地方。?
它不适合天天吃（除非你是真土豪），但适合那些需要一点仪式感、讲究私密性、或者纯粹想尝点纷歧样嘞“老饕”时刻。找对了，是一次惊艳的体验；找差池，那钱就算吊水漂了。
俺嘞建议是，先从靠谱的朋友那儿探询，或者在一些高质量的美食社群里潜水视察。第一次实验，别冒进，看准了再下手。? 在这个啥都追求便当的时代，能有这么一种效劳，让人不挪窝就能享受一顿精心炮制的大餐，仔细想想，也挺“得劲”嘞！有时机，无妨体验一回，给生活添点纷歧样的味道。?